पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर आहार भूख को कम कर सकता है

नए शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से भूख प्रभावित हो सकती है।

A अध्ययन जॉर्जिया विश्वविद्यालय के अध्ययन से पता चलता है कि ये खाद्य पदार्थ, जिनमें एवोकैडो, क्विनोआ, छोले, सैल्मन, अखरोट और जैतून का तेल शामिल हैं, हार्मोन पर प्रभाव डाल सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप भूख कम हो जाती है।

यह अध्ययन के विषयों में हार्मोन परिवर्तनों के माध्यम से भूख और तृप्ति के शारीरिक स्तर को मापकर और उनसे यह पूछने के लिए किया गया था कि वे कितने भूखे थे और वे कितना खा सकते हैं।

जिन प्रतिभागियों को पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर आहार दिया गया, उनमें फास्टिंग घ्रेलिन, एक हार्मोन जो भूख बढ़ाता है, में उल्लेखनीय कमी आई और पेप्टाइड YY, एक हार्मोन जो तृप्त या भरे होने की भावना को बढ़ाता है, में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। भोजन के बाद और उपवास की अवधि के दौरान माप लिया गया।

"हम कितना खाते हैं, इसे नियंत्रित करने में भूख हार्मोन महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं,'' प्रमुख शोधकर्ता जेमी ए. कूपर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये निष्कर्ष हमें बताते हैं कि पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से भूख हार्मोन में अनुकूल परिवर्तन हो सकता है ताकि हम लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कर सकें।

जबकि हार्मोन में ये परिवर्तन बेहतर भूख नियंत्रण का संकेत देते हैं, अध्ययन के दौरान पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में उच्च भोजन खाने वालों और नियंत्रण आहार के बीच सर्वेक्षण के उत्तरों में कोई बदलाव नहीं हुआ।

परिणामों का वजन घटाने के संदर्भ में प्रभाव हो सकता है। यदि पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर आहार लोगों को कम खाने के लिए प्रेरित करता है, तो यह मोटापे की महामारी से निपटने में मदद कर सकता है।

अध्ययन में 26 से 18 वर्ष की आयु के बीच के 35 स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं को शामिल किया गया, जो परीक्षण के लिए और अपना भोजन खाने के लिए प्रयोगशाला में आए। अध्ययन की शुरुआत में, विषयों को संतृप्त वसा से भरपूर आहार दिया गया। फिर उन्हें या तो पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर भोजन दिया गया या सात दिनों की अवधि में विशिष्ट अमेरिकी खाने के पैटर्न के अनुरूप नियंत्रण आहार दिया गया। बाद में, उन्हें एक बार फिर संतृप्त वसा से भरपूर भोजन दिया गया।

पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर आहार में अलास्का सैल्मन, ट्यूना, अखरोट, अलसी का तेल, अंगूर के बीज का तेल, कैनोला तेल और मछली के तेल की खुराक शामिल थी।

इस आहार और नियंत्रण आहार दोनों में वसा से प्राप्त कैलोरी और कैलोरी की कुल संख्या समान थी। अंतर शामिल वसा के प्रकार का था। उच्च पॉलीअनसेचुरेटेड वसा वाले आहार में 21 प्रतिशत पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, नौ प्रतिशत मोनोसैचुरेटेड वसा और पांच प्रतिशत संतृप्त वसा शामिल थे, जबकि नियंत्रण आहार में सात प्रतिशत पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 15 प्रतिशत मोनोसैचुरेटेड वसा और 13 प्रतिशत संतृप्त वसा थे।

हालाँकि, अध्ययन की सीमाओं पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यह एक सीमित आयु वर्ग के भीतर छोटे पैमाने पर किया गया था। विविधता के कोई संकेत नहीं थे. हम यह निर्धारित करने में भी असमर्थ हैं कि प्रदर्शित परिणाम किसी विशेष प्रकार के पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, खाद्य स्रोत या कारकों के संयोजन के कारण हो सकते हैं या नहीं।

• पोषण


• स्काइकास्ट्स