दक्षिण अमेरिकी निर्माता जश्न मनाते हैं NYIOOC कठिन वर्ष के बाद जीत

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

पूरे दक्षिणी कोन के निर्माताओं ने 2021 में एक सफल वर्ष का जश्न मनाया NYIOOC World Olive Oil Competition, की अनिश्चितता पर काबू पाना कोविड-19 महामारी और कुछ उत्पादन के लिए चल रहा सूखा दुनिया का सबसे अच्छा जैतून का तेल.

अर्जेंटीना, चिली और उरुग्वे को मिलाकर, तीनों देशों के निर्माताओं ने मिलकर 13 प्रविष्टियों से 20 पुरस्कार अर्जित किए।

हालाँकि, दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित इस वर्ष के संस्करण में दक्षिण अमेरिका के दक्षिणी प्रायद्वीप से सबसे बड़े विजेता जैतून तेल की गुणवत्ता प्रतियोगिता चिली थी.

प्रशांत महासागर और एंडीज़ पहाड़ों के बीच स्थित लंबे और संकीर्ण देश के निर्माताओं ने 11 प्रविष्टियों में से पांच स्वर्ण पुरस्कार और चार रजत पुरस्कार जीते, जो प्रतियोगिता में देश का दूसरा सबसे बड़ा पदक और बड़े अंतर से उच्चतम सफलता दर है।

चिली के उत्पादकों के साथ-साथ अर्जेंटीना और उरुग्वे के उत्पादक भी कोविड-19 महामारी के दौरान फसल काटने वाले पहले लोगों में से कुछ थे, इससे पहले कि वैज्ञानिक समुदाय वास्तव में रोग की विकृति या यह कैसे फैलता है, इस पर समझ रखता था।

इस अनिश्चितता के बावजूद, चिली के उत्पादकों ने सावधानीपूर्वक फसल का प्रबंधन किया और अपने श्रमिकों के बीच प्रकोप से काफी हद तक अप्रभावित रहे। उन्होंने एक बार फिर पुरस्कार विजेता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल तैयार करने के लिए बढ़ती शुष्क परिस्थितियों पर भी काबू पाया।

चिली के सबसे बड़े विजेताओं में से एक था एग्रीकोला पोबेनाअलोंसो ऑलिव ऑयल का निर्माता, जो तीन स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किये इस वर्ष के दौरान NYIOOC.

"पूरी अलोंसो टीम के लिए, ये पुरस्कार जीतना खुशी और गर्व की बात थी, खासकर महामारी के कारण उस कठिन वर्ष के बाद, जिसे हम सभी ने झेला है,'' कंपनी के वाणिज्यिक प्रबंधक जोस मैनुअल रेयेस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक पुरस्कार है जो हमारे काम की पुष्टि करता है, हम वर्षों से क्या कर रहे हैं और हमें उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रेरित करता है।

बड़ी तस्वीर को देखते हुए, रेयेस ने कहा कि उनका मानना ​​​​है कि ये पुरस्कार पूरे चिली के लिए अच्छे हैं, जो उनके सर्वोत्तम तेलों को पारंपरिक जैतून तेल उत्पादक देशों के बराबर रखते हैं।

"चिली गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का एक बड़ा उत्पादक है, और मेरा मानना ​​है कि पिछले कुछ वर्षों में हम जैतून के तेल की दुनिया में चिली का नाम शीर्ष पर रखने में कामयाब रहे हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2021 में प्राप्त परिणाम NYIOOC जो काम किया गया है उसकी पुष्टि करें, उन उत्पादकों के प्रयास को पहचानते हुए जो उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करना चाहते हैं।

2019/20 फसल वर्ष में, चिली लगभग 20,000 टन का उत्पादन किया गया जैतून के तेल का, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों से पता चलता है, जिसमें से 15,500 टन का निर्यात किया गया था। परिणामस्वरूप, देश भर के निर्माताओं ने ऐसा कहा NYIOOC पुरस्कार ब्राज़ील, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के सुपरमार्केट अलमारियों पर उनके तेल के लिए पासपोर्ट के रूप में कार्य करते हैं।

यह निश्चित रूप से मामला है ओलिवोस रूटा डेल सोल, जिसने मध्यम और नाजुक मिश्रण के लिए क्रमशः स्वर्ण और रजत पुरस्कार अर्जित किया।

"ये पुरस्कार न्यूयॉर्क शहर और शेष संयुक्त राज्य अमेरिका में हमारे व्यापार भागीदारों के साथ हमारे संबंधों को मजबूत करने में बहुत मदद करते हैं, ”कंपनी के सीईओ फर्नांडो कैरास्को स्पानो ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह गुणवत्ता की मुहर है और उस कार्य तथा दृष्टिकोण का परिणाम है जो हमें प्रेरित करता है।”

उन्होंने कहा कि वह फाइन सिलेक्शन ब्रांड, नाजुक मिश्रण को अपना पहला पुरस्कार अर्जित करते हुए देखकर विशेष रूप से खुश थे NYIOOC.

स्पैनो ने कहा कि कंपनी की सफलता का रहस्य उत्पादन प्रक्रिया पर पूर्ण नियंत्रण था। हालाँकि, 2020 ने कंपनी की सामान्य फसल दिनचर्या को जटिल बना दिया, क्योंकि कोविड-19 से संबंधित यात्रा प्रतिबंधों ने उनके सामान्य विशेषज्ञों को मिलिंग प्रक्रिया के दौरान आने और मदद करने से रोक दिया।

"हमारे मुख्य अंतरराष्ट्रीय सहयोगी फसल कटाई के दौरान यहां नहीं हो सके,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने एक युवा टीम के साथ काम किया, जो ब्रांड और उत्पाद दृष्टिकोण के प्रति बहुत प्रतिबद्ध थी।''

ओलिवोस रूटा डेल सोल के उत्तर में, पानी का तनाव उत्पादकों के सामने मुख्य चुनौती थी विना मोरांडे, जो रजत पुरस्कार अर्जित किया इसके इज़ारो प्रीमियम ब्लेंड के लिए।

"बिना किसी संदेह के, हमारे स्थान के कारण हमें जिन सबसे बड़े खतरों का सामना करना पड़ा वह गर्मी के महीनों के दौरान पानी की कमी और शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों के दौरान ठंढ है, ”कंपनी के विपणन प्रबंधक कैरोलिना टर्क ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें साल-दर-साल लगातार काम के परिणाम देखकर बहुत गर्व होता है, जिसमें हम गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ देते हैं।

चिली की राजधानी सैंटियागो के ठीक पूर्व में स्थित कैसाब्लांका घाटी की जलवायु से उत्पन्न चुनौतियों के बावजूद, टर्क ने कहा कि वही जलवायु कंपनी के जैतून के तेल को अलग दिखने में मदद करती है।

"हमारा तेल, जो प्रशांत महासागर से प्रभावित घाटी, जैसे कैसाब्लांका घाटी, से आता है, इसकी विशेषता फसल के समय फल के अधूरे पकने से हरे फल की उत्पत्ति है, ”उसने कहा।

स्पैनो के साथ, टर्क का मानना ​​है कि पुरस्कार जीतना जारी रहेगा NYIOOC अंतरराष्ट्रीय बाजार में अपने ब्रांड के लिए जगह बनाने में मदद करेगी।

"बिना किसी संदेह के, पुरस्कार प्राप्त हुआ NYIOOC प्रतिस्पर्धा... हमारे तेल को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में स्थापित करने में योगदान देगी,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें उम्मीद है कि यह एक ऐसे उपकरण का प्रतिनिधित्व करता है जो हमें उत्तरी अमेरिकी बाजार में खुद को मजबूत करने और इस तरह संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिक संख्या में घरों तक पहुंचने की अनुमति देता है।

जबकि चिली के सभी निर्माता इस बात पर सहमत थे कि विश्व प्रतियोगिता में जीत से उनके ब्रांड को और अधिक प्रतिस्पर्धी बनाने में मदद मिली, निर्माता पीछे रह गए ओलिवोस डेल सुर, ओलिसुर ने संक्षेप में कहा उनका रजत पुरस्कार उनके पारिस्थितिक दृष्टिकोण को भी मान्य किया जैतून का तेल उत्पादन.

"पुरस्कार जीतना हमेशा एक बहुत अच्छा एहसास होता है, और भी अधिक, जब यह बहुत सारे लोगों के प्रयासों का परिणाम हो,'' कंपनी के विपणन प्रबंधक क्लाउडियो लोवाज़ानो ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे मामले में, रजत पुरस्कार हमारी उच्च गुणवत्ता और बेहतरीन सुगंध और स्वाद में स्थिरता की बात करता है।''

"ओलिवोस डेल सुर के रूप में जो चीज़ हमें अलग करती है, वह है पर्यावरण के प्रति हमारी प्रतिबद्धता। दुनिया का सबसे अच्छा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उत्पादन हमारे मिशन का ही एक हिस्सा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पर्यावरण की दृष्टि से जिम्मेदार तरीके से ऐसा करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, यही कारण है कि हम गर्व से दावा कर सकते हैं कि हम एक कार्बन-तटस्थ प्रमाणित कंपनी हैं।

हालाँकि, अधिक पर्यावरण अनुकूल बनने का प्रयास भी मध्य चिली में उत्पादकों की आवश्यकता से प्रेरित है। चल रहा सूखा लगातार चुनौतियाँ पेश कर रहा है पेड़ों को पर्याप्त मात्रा में पानी उपलब्ध कराने में।

"2020 न केवल कोविड-19 चुनौतियों के कारण कठिन था, क्योंकि हमें किसी भी प्रकार की छूत से बचने और अपने लोगों की देखभाल करने के लिए अपने काम के तरीके को बदलने की जरूरत थी, बल्कि पिछले कई वर्षों से हमारे देश को प्रभावित करने वाले सूखे के कारण भी। ,” लोवाज़ानो ने कहा।

"ग्रह को वापस लौटाने के प्रयास में, हमारा लक्ष्य अपने कार्बन उत्सर्जन को कम करके, पुन: उपयोग और पुनर्चक्रण करके संतुलित करना है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस तरह, हम न केवल दुनिया के शीर्ष एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ब्रांड बन सकते हैं, बल्कि हम ऐसा करके अच्छा भी महसूस कर सकते हैं। और यह पुरस्कार उन सभी की मान्यता के रूप में कार्य करता है।

जबकि चिली तीन दक्षिणी कोन देशों में सबसे बड़ा विजेता था, यह एकमात्र नहीं था। एंडीज़ के दूसरी ओर, अर्जेंटीना के दो उत्पादकों ने मिलकर विश्व प्रतियोगिता में स्वर्ण और रजत पुरस्कार जीता।

जैतून का तेल उत्पादन 30,000 टन तक पहुंच गया अर्जेंटीना में 2020 में उत्पादकों के एक ऑफ-ईयर में प्रवेश करने और देश के सख्त लॉकडाउन के दौरान श्रमिकों को खोजने में परेशानी होने वाले अन्य लोगों के संयोजन ने उम्मीद से कम उपज में योगदान दिया।

हालाँकि, अंतर्राष्ट्रीय मान्यता प्राप्त करना NYIOOC सैन जुआन स्थित निर्माताओं के लिए यह एक चुनौतीपूर्ण वर्ष को पूरा करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है एस्टेबलसिमिएंटो ओलिवम, रजत पुरस्कार अर्जित करना कोई अपवाद नहीं था।

"यह लगातार तीसरा वर्ष है जब उन्होंने हमारे मध्यम मिश्रण को पुरस्कृत किया है,'' कंपनी के वाणिज्यिक प्रबंधक मारिया गैब्रिएला पैनेली ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे तेल बहुत प्रयास और समर्पण का फल हैं। कि उन्हें ऐसी प्रतिष्ठित जूरी द्वारा मान्यता प्राप्त है NYIOOC हमें बहुत गर्व और संतुष्टि मिलती है।”

चिली की तरह, अर्जेंटीना भी महामारी के दौरान कटाई शुरू करने वाले पहले देशों में से एक था, और ओलिवम की टीम को फसल पूरी करते समय सभी को सुरक्षित रखने के लिए अनिश्चितता के बीच काम करना पड़ा।

"बिना किसी संदेह के, महामारी एक चुनौती थी जिसका हम सभी को सामना करना पड़ा, तेलों की फसल और उत्पादन के साथ आगे बढ़ने में सक्षम होने के लिए प्रोटोकॉल को परिभाषित करना पड़ा, ”पैनेली ने कहा।

हालाँकि, कंपनी ने महामारी संबंधी बाधाओं पर काबू पा लिया और एक बार फिर साबित कर दिया कि वे दुनिया में सर्वश्रेष्ठ के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

"हमारी गुणवत्ता निरंतर कार्य में निहित है; निरंतर निवेश; जल्दी फसल; पैनेली ने कहा, पीसने से पहले फलों का चयन और हमारे लोगों की उनके दैनिक कार्य और तेल की देखभाल में प्रतिबद्धता। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक होने NYIOOC पुरस्कार एक बार फिर हमारी गुणवत्ता को साल-दर-साल बनाए रखने की पुष्टि करता है।"

पूर्व की ओर बढ़ते हुए, रियो डी ला प्लाटा के दूसरी ओर, उरुग्वे के दो उत्पादकों ने मिलकर देश के पहले दो पुरस्कार जीते NYIOOC 2019 से पुरस्कार। इसके अलावा, 2017 के बाद से प्रतियोगिता में उरुग्वे के निर्माताओं द्वारा अर्जित गोल्ड और सिल्वर पुरस्कार सबसे अधिक हैं।

एक के बाद 2019 में रिकॉर्ड तोड़ फसल, उरुग्वे में 2020 में बहुत कम फसल हुई, फूल खिलने की अवधि के दौरान वसंत ऋतु की ठंढ ने देश के कई पेड़ों को काफी नुकसान पहुँचाया। 2,800 में 2019 टन उत्पादन के बाद, 2020 फसल घटकर मात्र 700 टन रह गई.

फिर भी इससे विजेता निर्माताओं का उत्साह कम नहीं हुआ, उन्होंने बताया Olive Oil Times वह जीत रहा है NYIOOC कठिन फसल के बाद बेहद संतुष्टिदायक था।

"इस साल हमने भाग लिया, क्योंकि मैं उत्पाद से संतुष्ट था,'' जैतून तेल उत्पादन प्रबंधक विक्टर रोड्रिग्ज ने कहा एग्रोलैंड एसए, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"[जीतने की] खुशी बहुत शानदार थी। 2016 के बाद से, हमने भाग नहीं लिया है और इसे दोबारा करना है स्वर्ण पुरस्कार जीतें, एक गर्व का क्षण है।”

रोड्रिग्ज ने कहा कि उरुग्वे में फसल पहले ही पूरी हो चुकी है और हालांकि 2021 की उपज 2019 के स्तर तक नहीं पहुंचेगी, लेकिन वह भविष्य को लेकर आशावादी हैं।

उन्हें बेहतर उपज के अलावा इसकी उम्मीद है NYIOOC पुरस्कार से कंपनी को अपने ब्रांड का विपणन करने में मदद मिलेगी।

"मुझे उम्मीद है कि जीत का असर होगा NYIOOC बहुत अच्छा है। मैं समझता हूं कि यह एक व्यावसायिक उपकरण है, जिसका हमें पता होना चाहिए कि इसका लाभ कैसे उठाया जाए।'' ये पुरस्कार हमेशा नहीं मिलते, खासकर ऐसी प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में।”