उरुग्वे को महामारी के बीच खराब फसल की आशंका है

एक के बाद 2019 में रिकॉर्ड तोड़ फसल, जिसमें उरुग्वे ने लगभग 2,800 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, 2020 में काफी कम फसल की उम्मीद है।

जलवायु प्रभाव, जिसमें फूल आने के समय कम तापमान और ठंढ के साथ-साथ गर्मियों में फल भरने के दौरान पानी की कमी शामिल है, कई उत्पादकों द्वारा ऑफ-ईयर में प्रवेश करने से अपेक्षित उपज में काफी कमी आई है।

उत्पादकों और विश्लेषकों की सबसे आशावादी उम्मीदों के अनुसार इस वर्ष का कुल उत्पादन 700 टन से अधिक नहीं होगा।

दक्षिणी गोलार्ध के बाकी उत्पादकों के साथ, उरुग्वेवासियों को भी इस दौरान अपनी जैतून की फसल काटनी पड़ी। कोरोनावाइरस महामारी.

जबकि छोटा सा दक्षिण अमेरिकी देश अब तक दुनिया भर के कई अन्य देशों में होने वाले बड़े प्रकोप से बचा हुआ है, सरकार ने अभी भी अर्ध-प्रबलित संगरोध लागू किया है जो उत्पादकों और उनकी लाभप्रदता को प्रभावित कर रहा है।

उरुग्वे जैतून की खेती का लगभग 75 प्रतिशत (लगभग 25,000 एकड़) एक दर्जन विभिन्न उत्पादकों के बीच केंद्रित है। देश का बाकी उत्पादन ज्यादातर छोटे पैमाने पर होता है, जिसका आकार 25 से 60 एकड़ के बीच होता है।

उनके आकार और स्थान के आधार पर, कोविड-19 महामारी ने प्रभावित किया है कि फसल के बारे में विभिन्न कार्य कैसे चल रहे हैं और भविष्य के लिए योजनाएँ कैसे बनाई जा रही हैं।

गोंज़ालो एगुइरे इसके निदेशक और सह-मालिक हैं ओलिवारेस डी सांता लौरा, एक मध्यम आकार का उत्पादक जो देश के उत्तर-पूर्व में, ब्राज़ीलियाई सीमा के पास स्थित है। एगुइरे लगभग 250 एकड़ भूमि पर जैतून की खेती करते हैं और देश के सबसे सफल उत्पादकों में से एक बन गए हैं, जो अपने तेल को उरुग्वे में बेचने के साथ-साथ विदेशों में भी निर्यात करते हैं।

उनके मामले में, असाधारण स्थिति ने उनकी कंपनी के संचालन को प्रभावित नहीं किया है, मुख्यतः पिछले वर्ष की तुलना में 2020 में उत्पादन की कम मात्रा के कारण।

जैतून की कटाई और तेल उत्पादन का कार्य उनके स्थायी कर्मचारियों और उनके परिवार के सदस्यों द्वारा किया जाता था। एगुइरे ने संघीय स्वास्थ्य और श्रम अधिकारियों द्वारा अनुशंसित एहतियाती कदम उठाए, जिसमें श्रमिकों के बीच 10 मीटर (32.8 फीट) की सामाजिक दूरी और हाथों और चेहरे के लिए व्यक्तिगत सुरक्षा गियर का उपयोग शामिल है।

तेल मिल में न्यूनतम मात्रा में श्रम का उपयोग किया जाता था। एगुइरे ने कहा कि कर्मचारियों ने नई कामकाजी परिस्थितियों को सकारात्मक रूप से अपनाया और उनके साथ कार्यस्थल पर कोई दुर्घटना नहीं हुई।

लुइस रेपेट्टो एक छोटे जैतून उत्पादक और ओलिवर डेल भूओ के निदेशक हैं। राजधानी शहर से कुछ मील की दूरी पर, कैनेलोन्स प्रांत में 27 एकड़ के खेत में, रेपेटो ने अपनी आधी ज़मीन जैतून की तीन किस्मों को उगाने के लिए आवंटित की है और उसकी अपनी तेल मिल है।

ओलिवर डेल भूओ ने अधिकांश उत्पादकों की तुलना में सख्त स्वच्छता प्रोटोकॉल अपनाए हैं। अनुशंसित सामाजिक दूरी के उपायों का पालन करने और व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरणों का उपयोग करने के अलावा, छोटे पैमाने के निर्माता नियमित रूप से कटाई और मिलिंग उपकरणों को कीटाणुरहित भी करते हैं।

पहले से ही ये सभी उपाय करने के बावजूद, रेपेटो ने कहा कि वह चाहेंगे कि संघीय सरकार और असोलूर, उरुग्वे ऑलिव ऑयल एसोसिएशन, उत्पादकों के लिए विशिष्ट मार्गदर्शन भेजें।

महामारी के परिणामस्वरूप, रेपेट्टो ने फसल के लिए अतिरिक्त मजदूरों को काम पर नहीं रखा और फसल के सभी कार्यों की व्यक्तिगत रूप से निगरानी की और उनमें भाग लिया।

उनकी राय में, फसल कटाई में भाग लेने वाले श्रमिकों के बीच जागरूकता बढ़ाना बहुत महत्वपूर्ण था, क्योंकि कई लोग ग्रामीण क्षेत्रों से आते हैं और वायरस कैसे फैलता है इसके पीछे के विज्ञान को नहीं समझ सकते हैं।

असफलताओं के बावजूद, रिपेट्टो कुछ ही दिनों में अपने संग्रह और प्रसंस्करण गतिविधियों को पूरा करने में कामयाब रहा।

कुल मिलाकर, उन्होंने 50 की तुलना में इस वर्ष 2019 प्रतिशत कम जैतून तेल का उत्पादन किया। हालांकि, उनके कृषि सलाहकार ने कहा कि रेपेट्टो ने इस वर्ष अब तक देखी गई उच्चतम गुणवत्ता वाली उपज में से एक प्राप्त की है।

जबकि कुछ उत्पादकों पर कोविड-19 के कारण उत्पन्न व्यवधानों का न्यूनतम प्रभाव पड़ा है, वहीं अन्य को अपने परिचालन के लॉजिस्टिक्स को प्रबंधित करने में कठिन समय का सामना करना पड़ा है।

सर्जियो गोमेज़ देश के सबसे बड़े लॉजिस्टिक्स ऑपरेटरों में से एक, ओनोसर (ओलिवो नोबल) के मालिक और निदेशक हैं। कटाई मशीनरी के अपने बेड़े के साथ, गोमेज़ देश के मध्य और पूर्वी क्षेत्रों में लगभग 30 विभिन्न उत्पादकों को सेवा प्रदान करता है।

उनकी मुख्य कठिनाई उन विभिन्न साइटों के बीच कर्मियों का स्थानांतरण रही है जहां उन्होंने अपनी सेवाएं प्रदान की थीं। इसके लिए उन्हें अपनी टीम के प्रत्येक सदस्य को अपना वाहन उपलब्ध कराना था।

भले ही गोमेज़ केवल यांत्रिक कटाई और मिल तक फलों के परिवहन में सहायता करता है, लेकिन सामाजिक दूरी के लिए आवश्यक दिशानिर्देशों का पालन करने से उनकी टीम की उत्पादकता धीमी हो गई है।

हालाँकि, इस साल देश भर में उत्पादन में बड़ी गिरावट का मतलब है कि वह तय समय से पीछे नहीं है। गोमेज़ को उम्मीद है कि तापमान गिरने और बारिश आने से पहले अप्रैल में कटाई ख़त्म हो जाएगी।

इस बीच, उरुग्वे का मुख्य जैतून कृषि व्यवसाय, एग्रोलैंड एसए, जो देश के जैतून के पेड़ों का 60 प्रतिशत हिस्सा बनाता है, ने 13 मार्च को पहली बार कोरोनोवायरस का पता चलने के कुछ दिनों बाद कटाई शुरू कर दी।

कंपनी अभी भी अपने जैतून की कटाई और दबाव डाल रही है, लेकिन उन्हें पिछले वर्षों की तुलना में काफी कम उपज होने की उम्मीद है।

अत्यधिक विकसित तकनीकी बुनियादी ढांचे और श्रम व्यवस्था वाली इस कंपनी के पास देश के पूर्व में तीन बागान हैं और यह पड़ोसी वाइनरी के साथ-साथ एक महत्वपूर्ण पर्यटक आकर्षण है।

ईस्टर रविवार से पहले का सप्ताह (पर्यटन सप्ताह के रूप में जाना जाता है) उरुग्वे में यात्रा के लिए सबसे लोकप्रिय समय में से एक है। हालाँकि, इस वर्ष, पर्यटक आकर्षणों को खोलने पर सरकार की रोक के परिणामस्वरूप कोई भी पर्यटक देश के पूर्वी समुद्री तट पर नहीं आया।

हालांकि इससे कंपनी की आय में उल्लेखनीय कमी आएगी, लेकिन इससे संपत्ति के संग्रह और तेल उत्पादन कार्य को सरल बनाने की उम्मीद है, क्योंकि पेड़ों और मिलों में जनता का कोई सदस्य नहीं जाएगा।

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, उरुग्वे में भविष्य का दृष्टिकोण कठिन है। पर्यटन क्षेत्र में निष्क्रियता के कारण बिक्री व्यावहारिक रूप से ठप हो गई है, जो उरुग्वे के उत्पादकों के लिए आय के मुख्य स्रोतों में से एक है।

इसी तरह, 2019 के शानदार उत्पादन के कारण लगभग 600 टन अधिशेष तेल की मात्रा हो गई है, जिसमें से कुछ घरेलू मांग को पूरा करने में मदद करेगा लेकिन बाकी आमतौर पर पड़ोसी ब्राजील को निर्यात किया जाता है।

दुनिया की तीसरा सबसे बड़ा जैतून तेल आयातक वर्तमान में तेजी से बढ़ती हुई कोविड-19 संक्रमण दर से अपंग हो रहा है, और इसके परिणामस्वरूप, देश में जैतून का तेल व्यापार पंगु हो गया है, यह कब फिर से शुरू होगा इसकी कोई स्पष्ट समयसीमा नहीं है।

इस वर्ष बड़ी संख्या में उत्पादकों की फसल या तो बहुत कम हुई या न के बराबर हुई। उन्हें 2020 में लगभग कोई आय न होने के कारण रखरखाव लागत, रोजगार और कर दायित्वों का सामना करना पड़ेगा।

एक साल तक कम उत्पादन के बाद, अगले सीज़न में आम तौर पर एक महत्वपूर्ण उछाल देखा जाता है, जो 2020 में संघर्ष करने वाले उत्पादकों को जीवन रेखा प्रदान कर सकता है।

2021 की फसल का काम जुलाई में, सर्दियों की शुरुआत में, छंटाई और उर्वरक के साथ शुरू होगा। इसके लिए काफी आर्थिक प्रयास की आवश्यकता होगी और इस बात की कोई निश्चितता नहीं है कि 2021 में अच्छी फसल का लाभ उठाने के लिए सभी उत्पादक इन कार्यों को कुशलतापूर्वक करने में सक्षम होंगे।