चिली के निर्माता आशाजनक फसल के लिए एक कठिन वर्ष का प्रबंधन करते हैं

के बावजूद चल रहे सूखे की चुनौतियाँ और कोविड-19 महामारी20,000/2020 फसल वर्ष में चिली में जैतून तेल का उत्पादन एक बार फिर 21 टन से अधिक होने की उम्मीद है।

नेशनल एसोसिएशन ऑफ चिली ऑलिव ऑयल प्रोड्यूसर्स (चिलीओलिवा) की महाप्रबंधक गैब्रिएला मोगलिया ने बताया Olive Oil Times सटीक आंकड़ा देना अभी भी जल्दबाजी होगी, लेकिन सभी संकेत निर्माताओं के लिए एक और अच्छे वर्ष की ओर इशारा करते हैं।

चिली जैतून की फसल हर साल मध्य अप्रैल में शुरू होती है और जून की शुरुआत से मध्य जून तक समाप्त होती है। देश की भूमध्यसागरीय जलवायु आदर्श है जैतून की खेती और आम तौर पर उच्च पैदावार की ओर ले जाता है।

"इस साल, फसल की कटाई अच्छे समन्वय के लिए और महामारी की आकस्मिकताओं के लिए तैयार रहने के लिए कुछ सप्ताह पहले ही शुरू हो गई थी,” मोगलिया ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निर्माता, जो ज्यादातर उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल निर्यात करते हैं, अंतरराष्ट्रीय मानकों की मांग कर रहे हैं, इसलिए कोविद -19 स्थिति ने छूत को रोकने के लिए सख्त प्रोटोकॉल के साथ उनके सुरक्षा उपायों को पूरक बनाया है।

चिली पिछले कुछ वर्षों से सूखे की स्थिति का सामना कर रहा है, जिसके कारण कृषि क्षेत्र में चिंताएँ बढ़ गई हैं और कंपनियों को आगे की योजना बनाने की आवश्यकता पर बल दिया गया है।

हालाँकि, चालू फसल वर्ष में पिछले दो वर्षों की तुलना में अधिक बारिश हुई है, जिससे उत्पादकों को मदद मिली। फसल तैयार होने के एक महीने बाद, अधिकांश उत्पादकों को उम्मीद है कि वर्ष मात्रा और गुणवत्ता दोनों में अच्छा रहेगा।

चिंता का मुख्य कारण हाल के सप्ताहों में बारिश की अनुपस्थिति है।

"इस वर्ष, हम 2.8 मिलियन लीटर पारंपरिक जैतून तेल और 700,000 लीटर जैविक जैतून तेल के अनुमानित उत्पादन की उम्मीद कर रहे हैं,'' क्लाउडियो लोवाज़ानो, विपणन प्रमुख ओलिवोस डेल सुर, बताया Olive Oil Times.

ओलिसुर के पास सैन जोस डे मार्चिग में 1,800 हेक्टेयर से अधिक जैतून की फसल और उत्तरी चिली के कोक्विम्बो क्षेत्र में 500 हेक्टेयर से अधिक जैविक जैतून के पेड़ हैं।

सावधानीपूर्वक योजना ने कंपनी के 60 कर्मचारियों को स्वास्थ्य प्रोटोकॉल का पालन करते हुए फसल के दौरान लगातार काम करने की अनुमति दी है।

कोविड-19 ने प्रस्तुत किया है तार्किक और व्यावहारिक चुनौतियाँ. जबकि ओलिसुर ने महामारी के दौरान अपने कर्मचारियों को सफलतापूर्वक सुरक्षित रखा है, इससे अनिवार्य रूप से उत्पादन में देरी हुई है।

दिन भर में, संचालक छह कटाई मशीनें चलाते हैं। कंपनी के जैतून अति-उच्च-घनत्व ग्रोव्स को लगातार मिल तक पहुंचाया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि पूरी उत्पादन प्रक्रिया दो घंटे के भीतर पूरी हो जाती है।

लोवाज़ानो ने कहा कि यह प्रक्रिया उच्च ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता और रासायनिक मापदंडों को सुनिश्चित करती है कंपनी का पुरस्कार विजेता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जो कम अम्लता का दावा करता है और एक टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल प्रक्रिया का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है।

"ओलिसुर में, प्रत्येक प्रक्रिया को नियंत्रित और मापा जाता है, क्योंकि हम चिली और लैटिन अमेरिका में कार्बन न्यूट्रल के रूप में प्रमाणित एकमात्र जैतून का तेल हैं, ”लोवाज़ानो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ओलिसुर स्वच्छ उत्पादन समझौते का सदस्य है और उसके पास फॉर लाइफ (कॉर्पोरेट सामाजिक जिम्मेदारी) प्रमाणन भी है जो न केवल उत्पादन की गुणवत्ता बल्कि हमारे आसपास के श्रमिकों और समुदाय पर भी जोर देता है।

ओलिसुर से कुछ किलोमीटर पश्चिम में स्थित, जोस मैनुअल रेयेस, विकास प्रबंधक हैं एग्रीकोला पोबेनाअलोंसो ऑलिव ऑयल का उत्पादन करने वाली कंपनी ने महामारी के दौरान जैतून के तेल के वितरण के लिए अतिरिक्त लॉजिस्टिक कारकों की रूपरेखा तैयार की है, जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।

"विभिन्न जहाजों में जगह की कमी है, बंदरगाहों में भीड़ है और मार्गों पर लंबी पारगमन है, जिससे प्रोग्राम की गई 100 प्रतिशत तारीखों को पूरा करना बहुत मुश्किल हो गया है, खासकर हममें से उन लोगों के लिए जो ताजा और हरा तेल बेचते हैं,'' मैनुअल रेयेस बताया Olive Oil Times.

जैतून तेल आपूर्ति श्रृंखलाओं पर महामारी के कुछ आर्थिक प्रभावों की भरपाई करने के लिए, चिली के कई उत्पादक अपने उत्पादों को एओएस सील के साथ प्रमाणित करने का विकल्प चुन रहे हैं। स्टाम्प यह सुनिश्चित करता है कि भागीदार कंपनियाँ अपने जैतून के तेल के उत्पादन या विपणन में विशिष्ट स्थायी प्रबंधन आवश्यकताओं को पूरा करती हैं।

सील उन सदस्य कंपनियों द्वारा प्राप्त की जाती है जो चिली सरकार का अनुपालन करती हैं स्वच्छ उत्पादन समझौता, जो स्थिरता में सुधार, जल संरक्षण, जैव विविधता को बढ़ावा देने और कार्बन उत्सर्जन में कमी से संबंधित नौ मुख्य लक्ष्य निर्धारित करता है।

चिली के जैतून तेल उत्पादक एक राष्ट्रीय स्थिरता प्रमाणीकरण पर भी काम कर रहे हैं, जो उन कंपनियों को एक सतत जैतून तेल-एओएस सील प्रदान करता है जो स्वच्छ उत्पादन समझौते के लक्ष्यों को पूरा करते हैं।

स्थिरता प्रमाणपत्रों का लक्ष्य चिली के अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को भीड़ भरे अंतरराष्ट्रीय बाजार में अलग पहचान दिलाने में मदद करना है।