अर्जेंटीना में उत्पादन में फिर गिरावट

देश के कृषि, पशुपालन और मत्स्य पालन मंत्रालय के अनुसार, अर्जेंटीना में उत्पादकों ने 25,000/2019 फसल वर्ष में 20 टन जैतून का तेल काटा है।

कुल मिलाकर उद्योग विश्लेषकों और उत्पादकों ने जैसा अनुमान लगाया था, ठीक उसके आसपास है कटाई अप्रैल में शुरू हुई.

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, इस वर्ष की उपज पिछले फसल वर्ष की तुलना में थोड़ी कम थी, जिसमें अर्जेंटीना ने 27,500 टन का उत्पादन किया था। कुल मिलाकर, 2017/18 फसल वर्ष के बाद से अर्जेंटीना में उत्पादन लगातार कम हुआ है।

"हमारा अनुमान है कि पूरे जैतून उगाने वाले क्षेत्र के उत्पादन स्तर में कमी उत्पादकों के लिए लाभप्रदता के नुकसान के कारण हो सकती है, जिसका एक उत्पाद है हाल के वर्षों की आर्थिक अस्थिरता,” एलेजांद्रो ओवांडो, आईईएस कंसल्टोर्स, एक कृषि व्यवसाय परामर्शदाता के निदेशक, ने बताया Olive Oil Times.

"[इसे] आपूर्ति के प्राकृतिक कारकों के साथ-साथ ऋण तक पहुंच की कमी के साथ जोड़ा गया है, जिससे वर्तमान अभियान के लिए जैतून की सकल फसल में कमी आई होगी," उन्होंने कहा।

वैश्विक स्तर पर लगातार निम्न स्तर जैतून तेल की कीमतें 2019 में अर्जेंटीना के कृषि निर्यात पर लगाए गए करों के साथ जोड़ा गया और लगातार बढ़ती उत्पादन लागत विदेशों में जैतून तेल की कटाई और बिक्री को कम लाभदायक बना दिया है।

ओवांडो ने कहा कि कोविड-19 महामारी उत्पादकों के लिए व्यापार में नई बाधाएँ भी प्रस्तुत कीं।

"[के] मूल्यों और मात्राओं दोनों में कमी आई थी जैतून का तेल निर्यात], महामारी की उपस्थिति के बाद देशों द्वारा वैश्विक व्यापार पर लागू किए गए स्वच्छता प्रतिबंधों के कारण, ”उन्होंने कहा।

जैतून तेल की स्थिर घरेलू मांग के कारण समस्या और भी बढ़ गई है, जो पिछले आधे दशक से प्रति वर्ष लगभग 7,500 टन तक पहुंच गई है।

देश के कुछ उत्पादक इसके लिए भुगतान जैसे यूरोपीय संघ की सब्सिडी को भी जिम्मेदार मानते हैं जैतून के तेल का निजी भंडारण, यह एक और कारण है कि अर्जेंटीना के तेलों को प्रतिस्पर्धा करने में परेशानी हो रही है।

"हमारे पास अच्छी लाभप्रदता नहीं है,'' वैले डे ला पुएर्टा जैतून तेल कंपनी के अध्यक्ष और अर्जेंटीना ओलिव फेडरेशन के बोर्ड सदस्य जूलियन क्लूसेलस ने बताया। Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निर्यात के साथ समस्या यह है कि दुनिया में जैतून के तेल का कोई मूल्य नहीं है। सच तो यह है कि कीमत बहुत ख़राब है।”

"कीमत के बारे में समस्या यह है कि यूरोप बहुत अधिक सब्सिडी देता है, यूरोपीय आर्थिक समुदाय की सब्सिडी बहुत अधिक है और इससे कीमत कम हो जाती है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, आने वाले सीज़न के लिए यूरोपीय फसल की उम्मीदें अच्छी हैं। एक अभियान के दूसरे के साथ लिंक स्टॉक ऊंचे हैं, और यह सब कीमत गिरने का कारण बनता है।

2020 में, वैले डे ला पुएर्टा ने 650 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 450 टन कम है। क्लूसेलस ने उत्पादन में इस गिरावट का कारण उसके अधिकांश बागों का ऑफ-ईयर में प्रवेश करना बताया।

हालाँकि, अर्जेंटीना के सबसे बड़े उत्पादक पर्याप्त जैतून तेल की कटाई और बिक्री कर रहे हैं जिससे उन्हें इस चुनौतीपूर्ण अवधि से निकलने में मदद मिलेगी। देश के छोटे उत्पादकों को और भी कठिन संघर्ष का सामना करना पड़ रहा है।

दौरान 2020 फसल, इनमें से कई छोटे उत्पादकों को अपने जैतून की कटाई के लिए श्रमिकों को ढूंढने में परेशानी हुई, यह समस्या कोविड-19 महामारी के कारण और भी बढ़ गई।

"महामारी से पहले के उदाहरणों में भी, उत्पादकों को तथाकथित निगल श्रमिकों से श्रम प्राप्त करने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, जो आम तौर पर नौकरी के अवसरों की तलाश में पलायन करते हैं, कुछ ऐसा जो इस फसल वर्ष के दौरान नहीं हुआ, ”ओवांडो ने कहा।

क्लूसेलस ने इसके लिए अर्जेंटीना में श्रम बाजार की अर्थव्यवस्था को जिम्मेदार ठहराया। उन्होंने कहा कि छोटे उत्पादकों के साथ पारंपरिक जैतून के पेड़ प्रति पेड़ कम किलोग्राम जैतून पैदा करते हैं और इसलिए उच्च घनत्व वाले उत्पादकों की तुलना में प्रति पेड़ श्रमिकों को कम भुगतान करते हैं अति-उच्च घनत्व वाले उपवन.

"एक कर्मचारी आपकी कंपनी में काम पर नहीं जाना चाहता जब उसे वह न्यूनतम भुगतान नहीं मिलेगा जो उसे चाहिए,'' क्लूसेलस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि यह प्रति पौधा कुछ किलोग्राम है, तो लोग जाना नहीं चाहते क्योंकि हम सभी प्रति किलोग्राम कमोबेश यही कीमत चुकाते हैं।”

हालाँकि, निर्माताओं के बीच आशावाद का कुछ कारण है। अर्जेंटीना के जैतून तेल की गुणवत्ता में लगातार वृद्धि हुई है और देश में घरेलू को बढ़ावा देने के प्रयास हो रहे हैं जैतून के तेल का सेवन. सभी उत्पादकों की फसल भी ख़राब नहीं हुई।

"2020 में हमारी अच्छी फसल हुई, पिछले वर्ष की तुलना में अधिक, क्योंकि हमारे पास अधिक अनुकूल जलवायु थी, जिसने फल के फूलने और बनने में मदद की,'' के निदेशक पेट्रीसिया काल्डेरन ने कहा एस्टेबलसिमेंटो ओलिवम, बताया Olive Oil Times.

"हमारे कृषिविज्ञानी पौधों के स्वास्थ्य और पोषण पर नज़र रखते हैं, जिससे हमें फलों की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद मिलती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सौभाग्य से जलवायु ने हमारे साथ काम किया है, जिससे काटे गए फलों की अच्छी गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिली है।

जैसा कि देश भर के निर्माता गुणवत्ता में सुधार जारी रखने का प्रयास करते हैं, ओवांडो ने कहा कि 2021 में उत्पादन स्तर भी बढ़ने की संभावना है।

"यह संभव है कि 2021 तक हम मौजूदा निम्न स्तरों के परिणामस्वरूप एक सांख्यिकीय सुधार देखेंगे, जो हमेशा जलवायु परिस्थितियों में सुधार के अधीन होगा, ”उन्होंने कहा।