स्पेन जैतून तेल गुणवत्ता परीक्षण के लिए नई तकनीक चाहता है

के क्षेत्र में एक अभिनव परियोजना जैतून का तेल परीक्षण और गुणवत्ता रेटिंग स्पेन में लॉन्च की गई है।

कई महत्वपूर्ण उद्योग निकायों के बीच सहयोगात्मक प्रयास का उद्देश्य एक तकनीकी उपकरण ढूंढना है जो वर्तमान को पूरक या प्रतिस्थापित करता है पैनल परीक्षण.

परियोजना के लिए एक समझौते पर कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय (एमएपीए), कृषि, पशुधन, मत्स्य पालन और अंडालूसिया के जुंटा के सतत विकास मंत्रालय, और द्वारा हस्ताक्षर किए गए थे। स्पैनिश जैतून तेल का अंतर-व्यावसायिक संगठन.

संभवतः एक लंबी समयसीमा को शुरू करने के लिए, स्पैनिश ऑलिव ऑयल का इंटरप्रोफेशनल संगठन अनुसंधान और नवाचार परियोजना के पहले दो वर्षों में €150,000 का योगदान देगा।

"किसी भी वैज्ञानिक-तकनीकी अनुसंधान मूल्यांकन परियोजना की तरह, इसके विकास में लंबी अवधि लगती है, ”एमएपीए के एक प्रवक्ता ने बताया Olive Oil Times.

RSI अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) पैनल परीक्षण का उपयोग यूरोप में 1990 के दशक से वर्जिन जैतून तेल की वाणिज्यिक श्रेणी को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता रहा है। पिछले कुछ वर्षों में कार्यप्रणाली को नियमित रूप से अद्यतन किया गया है।

"पैनल परीक्षण एक सिद्ध, वस्तुनिष्ठ तरीका है जो ईएनएसी द्वारा प्रशिक्षित और मान्यता प्राप्त टेस्टर्स द्वारा किया जाता है, और अंतर-तुलनात्मक संवेदी विश्लेषण के अधीन होता है जो इसकी मजबूती को प्रदर्शित करता है, ”एमएपीए के प्रवक्ता ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, कोई भी वैज्ञानिक-तकनीकी प्रगति जो हमें गारंटी और कठोरता के साथ अधिक नमूनों को संसाधित करने की अनुमति देती है, खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण में सुधार के उपकरण के रूप में हमेशा स्वागत किया जाएगा।

ईएनएसी स्पेनिश संगठनों के लिए राष्ट्रीय मान्यता निकाय है और इसके प्रमाणपत्र 70 से अधिक देशों में मान्यता प्राप्त हैं। स्पेन के आधिकारिक राज्य राजपत्र (बीओई) के अनुसार, जैतून का तेल क्षेत्र स्पेनिश कृषि-खाद्य क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण में से एक है, और इसकी गुणवत्ता को नियंत्रित करना मौलिक है।

भौतिक, रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ जैतून का तेल पहले से ही यूरोपीय संघ (ईयू) द्वारा विनियमित है। जबकि यूरोपीय संघ का कानून इस क्षेत्र में सबसे उन्नत है, यह परियोजना संभावित रूप से नियंत्रण को और भी मजबूत कर सकती है।

जब पूछा गया कि क्या एक सफल तकनीकी परीक्षण उपकरण का उपयोग स्पेन के बाहर किया जा सकता है, तो MAPA ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह ऐसा प्रश्न नहीं है जिसकी हम अल्पावधि में कल्पना कर सकें।"

"जो स्पष्ट है वह यह है कि स्पेन, होने के नाते जैतून तेल का सबसे बड़ा उत्पादक दुनिया में और अपने व्यापार में और अपनी प्रयोगशाला और संवेदी विश्लेषणों में अग्रणी, हमारे क्षेत्र की सेवा में शोध और सर्वोत्तम पद्धति प्राप्त करने के लिए सर्वोत्तम स्थितियां हैं, और इसलिए जैतून के तेल के यूरोपीय नियामक विकास में हमारी एक आवश्यक भूमिका है , “मंत्रालय ने कहा।

यह परियोजना जैतून के तेल के लिए एक महत्वपूर्ण समय पर आती है। जैतून के तेल के साथ खपत उत्पादन से आगे निकल जाएगी इस सीज़न में, कीमतें बढ़ रही हैं। जैसे-जैसे प्रतिस्पर्धा बढ़ती है, उपभोक्ता के अधिकारों की रक्षा के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।

इस अभिनव परियोजना में शामिल होने के साथ-साथ, MAPA ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"MAPA एक को मंजूरी देने जा रहा है जैतून तेल की गुणवत्ता 2021 के मध्य में मानक जो स्पेन को इस भोजन के उत्पादन और विपणन में उत्कृष्टता के लिए एक बेंचमार्क के रूप में स्थापित करेगा। यह मानक बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इस भोजन के लिए गुणवत्ता मानक दो दशकों से अधिक समय से अद्यतन नहीं किया गया है।

• बोआलिंकिन ऑफ़ डेलिअल डेल एस्टाडो