बदलाव के लिए जैतून के तेल की खपत उत्पादन से आगे निकल जाएगी

दुनिया भर में जैतून तेल का उत्पादन खपत की तुलना में कुछ कम होगा 2020 सीज़न.

अंतर्राष्ट्रीय सलाहकार के अनुसार, वर्तमान अनुमान के अनुसार लगभग 3.11 मिलियन टन जैतून तेल का उत्पादन और 3.14 मिलियन टन की खपत होने की उम्मीद है, अंततः उत्पादकों के लिए कुछ अच्छी खबर हो सकती है। जुआन विलार.

"हमें उम्मीद है कि इस अभियान के दौरान, खपत उत्पादन से अधिक होगी, ”स्पेनिश समाचार एजेंसी सीओपीई के अनुसार, विलार ने जैतून उत्पादन के बारे में हाल ही में अंडालूसी वेबिनार में कहा।

"इसके अलावा, सभी श्रेणियों में कीमतों में वृद्धि देखी गई है और इससे पता चलता है कि हालांकि रणनीति में बदलाव आवश्यक है, यह पारंपरिक जैतून के बाग के लिए ऑक्सीजन की एक गेंद है, जो फसल का 70 प्रतिशत हिस्सा है और इसमें कोई संदेह नहीं है। कुछ कठिन समय से गुजरा है।”

दुनिया भर में इसकी भूमिका भी बढ़ रही है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आधुनिक जैतून का बाग,'' विलार ने कहा, जिसका अब हिसाब है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुल जैतून तेल का 40 प्रतिशत उत्पादन होता है” - संख्याएँ जो प्रकट करती हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक ट्रेंडिंग बदलाव और एक वास्तविकता जो लगातार बढ़ रही है।''

विलर ने यह भी नोट किया कि पांच महाद्वीपों में जैतून की खेती की लोकप्रियता कैसे बढ़ रही है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के पेड़ों को समर्पित कुल 11.5 मिलियन हेक्टेयर भूमि लाई गई।" उन संख्याओं ने दुनिया भर में उत्पादन को 3 मिलियन टन से अधिक कर दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"180 से अधिक देशों में परिवारों को भोजन खिलाना।"

मौजूदा सीज़न के लिए दुनिया भर में उत्पादन पिछले साल की तुलना में 3.4 प्रतिशत कम होगा, यह गिरावट मुख्य रूप से इटली (270,000 टन), ग्रीस (240,000), मोरक्को (140,000), ट्यूनीशिया (130,000) और कई भूमध्यसागरीय देशों में कम उपज के कारण है। पुर्तगाल (120,000)।

गिरावट की प्रवृत्ति का एकमात्र अपवाद स्पेन है, जहां उत्पादन 1.6 से 1.7 मिलियन टन तक पहुंचने वाला है, जैसा कि स्थानीय पत्रिका एग्रोनोमा ने बताया है।

विलर के अनुसार, कुछ भूमध्यसागरीय देशों में उत्पादन में गिरावट विशिष्ट रूप से बदलते मौसम के कारण है।

"इन देशों में अधिकांश जैतून के बगीचे पारंपरिक उपवन हैं, जैसा कि इटली, ग्रीस या ट्यूनीशिया में होता है," विलर ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जिन देशों ने पिछले वर्ष काफी प्रासंगिक उपज दर्ज की थी। यह ट्यूनीशिया में हुआ, जहां पिछले सीज़न में कीमतों में गिरावट देखी गई, साथ ही पुर्तगाल में भी, जिसकी उपज 150 हजार टन के शिखर पर पहुंच गई।

स्पेन मुख्य उत्पादक के रूप में अपनी स्थिति मजबूत करने में सक्षम रहा है, जिसका श्रेय विलार ने ज्यादातर आधुनिक खेती और विशिष्ट नई प्रौद्योगिकियों में मजबूत निवेश को दिया।

"स्पेन,'' विलार ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल के बारे में अपने पारंपरिक ज्ञान को नई तकनीकों के साथ पर्याप्त रूप से संयोजित करने में सक्षम हो गया है, जिससे दुनिया में जैतून के तेल का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया है, क्योंकि पांच महाद्वीपों में उत्पादित तेलों में से आधे से अधिक - 52 प्रतिशत - स्पेनिश मूल के होंगे।

सलाहकार ने यह भी रेखांकित किया कि जैतून के तेल की कीमतें, जो हाल के वर्षों में लगातार घट रही हैं, अब प्रवृत्ति में बदलाव के करीब लगती हैं।

अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की कमी के कारण कीमतों में वृद्धि हुई है, नए अनुबंध €3 ($3.54) प्रति किलोग्राम से अधिक पर बंद हुए हैं।

"इन दिनों हम देख रहे हैं कि पुर्तगाल में EVOO की कीमतें €3.20 प्रति किलोग्राम तक पहुंच रही हैं क्योंकि वहां सीज़न के पहले EVOO का उत्पादन किया जाता है," विलर ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि आने वाले हफ्तों में कीमतें धीरे-धीरे धीमी हो जाएंगी, जिससे स्पेनिश सीज़न के लिए कीमतें €2.40 या €2.50 के आसपास रहेंगी। भले ही हम बाद में थोड़ी गिरावट की उम्मीद कर सकते हैं, जनवरी के अंत तक कीमतें €2.25 या €2.35 पर ही रहनी चाहिए।

यह उत्पादकों के लिए राहत की बात होगी, क्योंकि इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, मुख्य अंडालूसी बाजार जेन में कीमतें सितंबर में गिरकर €2 प्रति किलोग्राम हो गईं।

• जुआन विलर का अनुमान (सीओपीई के माध्यम से)
• एग्रोनोमा
• अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद