असफलताओं के बावजूद ईरान का जैतून तेल क्षेत्र बढ़ रहा है

सारांश

ईरान ने 9,000/2018 के फसल वर्ष में रिकॉर्ड 19 टन जैतून का तेल उत्पादित किया, लेकिन इस आंकड़े को संशोधित करके 7,000 या 7,500 टन तक सीमित किए जाने की संभावना है; देश का जैतून का तेल उत्पादन हरे जैतून की कीमतों पर निर्भर करता है, जिन्हें अक्सर उत्पादकों के लिए सरकारी समर्थन की कमी के कारण कीमत अधिक होने पर डिब्बाबंदी में बदल दिया जाता है। कुप्रबंधन, भ्रष्टाचार और पर्यावरणीय कारकों जैसी चुनौतियों के बावजूद, ईरान का लक्ष्य जैतून के तेल के उत्पादन में आत्मनिर्भर बनना और भविष्य में संभावित रूप से निर्यात करना है, जिसमें जैतून के पेड़ों के क्षेत्रफल का विस्तार करने और देशी किस्मों को बेहतर बनाने की योजना है।

अनुमान है कि ईरान ने इस दौरान रिकॉर्ड 9,000 टन जैतून तेल का उत्पादन किया है 2018/19 फसल वर्षइंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) के आंकड़ों के मुताबिक।

शोधकर्ता और ईरान के कृषि मंत्रालय के पूर्व सलाहकार जलाल गोगलानी ने बताया Olive Oil Times यह आंकड़ा संभवतः संशोधित होकर 7,000 या 7,500 टन हो जाएगा, जो अभी भी एक रिकॉर्ड उपज होगी।

ईरान की कृषि-अर्थव्यवस्था केंद्रीय रूप से नियोजित है, इसलिए देश का जैतून तेल का उत्पादन काफी हद तक हरे जैतून की कीमतों पर निर्भर करता है। जब उनकी कीमत बेहतर होती है, तो जैतून को डिब्बाबंदी के पक्ष में तेल उत्पादन से हटा दिया जाता है।

"गोगलानी ने कहा, ईरान में अधिकांश जैतून के पेड़ दोहरे उद्देश्य वाले हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल का उत्पादन हरे जैतून की कीमत पर निर्भर करता है। यदि डिब्बाबंद जैतून की कीमत अधिक है, तो [इसके बजाय जैतून का उपयोग किया जाएगा]।"

केंद्रीय नियोजित अर्थव्यवस्था के तहत काम करने का मतलब यह भी है कि जैतून उत्पादकों की जरूरतों पर शायद ही कभी विचार किया जाता है और सरकार मुख्य रूप से उन लक्ष्यों की ओर काम करती है जो उसके हित में हैं। क्षेत्रीय सहयोगियों का समर्थन करने के लिए सरकार द्वारा कभी-कभी जैतून और जैतून के तेल का उपयोग रणनीतिक आयात के रूप में किया जाता है।

"गोगलानी ने कहा, "उत्पादकों के लिए सबसे कठिन समस्या सरकारी समर्थन की कमी है क्योंकि वे अपने हितों पर विचार कर रहे हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ईरानी सरकारी अधिकारियों के लिए केवल वही महत्वपूर्ण है जो राष्ट्रीय स्तर पर उत्पादित होता है।

लगातार बदलते लक्ष्यों के बावजूद, इस क्षेत्र को विकसित करने पर जोर दिया गया है, जिससे ईरान आत्मनिर्भर बन सकता है और संभवतः भविष्य में जैतून का तेल भी निर्यात कर सकता है। पिछले साल, ईरानियों ने 12,000 टन जैतून तेल की खपत की, जिसमें से 3,000 टन आयात किया गया था।

आत्मनिर्भरता के इस स्तर तक पहुँचने के अभियान का एक हिस्सा ईरान के मूल निवासियों की अधिक खेती के रूप में आ सकता है जैतून की किस्में, जो भूमध्यसागरीय मूल के लोगों से काफी भिन्न हैं। डकाल, फिशोमी, गेलूलेह, रोघानी और ज़ार्ड ईरान में सबसे अधिक प्रचलित देशी किस्में हैं।

"गोगलानी ने कहा, ये प्रजातियां आनुवंशिक रूप से भूमध्यसागरीय किस्मों से प्राप्त नहीं हुई हैं और पेरुगिया जेनेटिक्स रिसर्च सेंटर के इतालवी शोधकर्ताओं के अनुसार, वास्तव में आनुवंशिक संसाधन हैं जो नई किस्मों के क्षेत्र बना सकते हैं।

उनका मानना ​​है कि इन प्रजातियों के गुणों को भूमध्यसागरीय जीन पूल में शामिल करने से जैतून का उत्पादन हो सकता है जो ठंडी तासीर के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, अन्य चीजों के अलावा, एक ऐसी घटना जिसने जैतून की फसलों को नुकसान पहुंचाया है। इटली, यूनान और कैलिफोर्निया इस साल.

"गोगलानी ने कहा, ये दुर्लभ पारिस्थितिकी प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों, जैसे सूखापन, लवणता, ठंड और गर्मी के लिए प्रतिरोधी किस्मों का उत्पादन करने में प्रभावी हैं।

ईरान में वर्तमान में लगभग 297,000 एकड़ जैतून के पेड़ लगे हुए हैं, जिनमें से अधिकांश अर्बेक्विना और कोरोनिकी हैं। इस रकबे को 1.2 मिलियन तक बढ़ाने की योजना है। देश के अधिक ग्रामीण क्षेत्रों में रोजगार पैदा करने के साथ-साथ, यह प्रयास मरुस्थलीकरण और कटाव के प्रभावों को कम करने में भी मदद करेगा।

हालाँकि, क्षेत्र में कुप्रबंधन और भ्रष्टाचार के कारण पिछली विस्तार योजनाएँ विफल हो गईं और जैतून उत्पादकों और तेल उत्पादकों को बहुत नुकसान हुआ।

"आयातित विदेशी पौधों के कारण [देश में] बीमारियाँ फैल रही हैं," गोगलानी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन गलतियों के कारण, देश में [लगभग 250,000 एकड़] जैतून के बाग केवल 40 प्रतिशत ही उत्पादक थे।”

ईरान को भी हाल ही में ठंढ, सूखे और जैतून मक्खी से जैतून के पेड़ की क्षति का सामना करना पड़ा है।

गोगलानी का मानना ​​है कि जब तक सेक्टर के भीतर अनियमित मौसम के साथ-साथ गलत इरादे मौजूद हैं, तब तक इस तरह की घटनाओं का जारी रहना लगभग तय है।

लेकिन, कुछ उम्मीद है. पिछले अक्टूबर में ईरान ने इसकी पुष्टि की थी 2015 जैतून का तेल और टेबल जैतून पर अंतर्राष्ट्रीय समझौता न्यूयॉर्क में संयुक्त राष्ट्र के मुख्यालय में। इसका मतलब यह हुआ कि ईरान अपने जैतून तेल क्षेत्र के संबंध में अधिक पारदर्शिता के साथ कार्य करने के लिए स्पष्ट रूप से सहमत हो गया।

"गोगलानी ने कहा, "ईरानी जैतून उद्योग में तकनीकी ज्ञान स्थानांतरित करने के मामले में परिषद में सदस्यता का अच्छा प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उत्पादन के लिए तकनीकी ज्ञान अपरिहार्य है, हालांकि सरकारी अधिकारी दुर्भाग्य से इस पर ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं।"

• अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद