इतालवी जैतून तेल का उत्पादन रिकॉर्ड निचले स्तर पर गिर गया

इंस्टीट्यूट ऑफ सर्विसेज फॉर द एग्रीकल्चरल एंड फूड मार्केट (आईएसएमईए) ने डेटा जारी किया है जो बताता है कि मौजूदा जैतून तेल फसल सीजन के दौरान उत्पादित मात्रा इटली 185,000 टन (182,000 के 2016 टन से थोड़ा ऊपर) के रिकॉर्ड निचले स्तर पर पहुंच गया है।

उल्लेखनीय गिरावट - पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 57 प्रतिशत - मुख्य रूप से देश के दक्षिणी भाग में हुई उल्लेखनीय गिरावट के कारण है। वहां, किसानों को प्रतिकूल मौसम की घटनाओं और फाइटोसैनिटरी समस्याओं से सबसे अधिक नुकसान उठाना पड़ा, ये दोनों ही पूरे प्रायद्वीप में उत्पादकों के लिए खतरा पैदा करते हैं।

पुगलिया, जो आम तौर पर राष्ट्रीय उत्पादन का आधा हिस्सा होता है, उसके उत्पादन में 65 प्रतिशत की गिरावट देखी गई। इस क्षेत्र में, साथ ही अन्य दक्षिणी क्षेत्रों में, जैसे सिसिली, कैलाब्रिया और कैम्पानिया के साथ-साथ लाज़ियो, मार्चे, उम्ब्रिया और सार्डिनिया में भी आगे उत्तर में, उत्पादन में गिरावट की आशंका थी कटाई कार्य शुरू होने से पहले.

दूसरी ओर, लिगुरिया, लोम्बार्डी, वेनेटो और फ्र्यूली-वेनेज़िया गिउलिया सहित कुछ उत्तरी क्षेत्रों के क्षेत्रों को बेहतर परिस्थितियों से लाभ हुआ है, जिससे उत्पादन स्तर अच्छा और अक्सर औसत से अधिक हो गया है।

की स्वाभाविक प्रवृत्ति वैकल्पिक असर किसी भी दर पर कुल मिलाकर मामूली कमी आएगी, लेकिन सर्दियों में पाला पड़ने के बाद जलवायु संबंधी समस्याओं का अंबार लग जाता है गर्म महीनों के दौरान, भारी बारिश और तेज़ हवाओं ने स्थिति को काफी खराब कर दिया।

इस बिंदु पर, उत्पादन कठिनाइयों और के बीच संबंध से इनकार करना कठिन होता जा रहा है जलवायु परिवर्तन, जो अब चल रहा है और जैतून उत्पादकों के लिए बड़ी चुनौती बन गया है। पिछले दशक का अनुभव यही बताता है जटिल मौसम लगातार अधिक होते जा रहे हैं मूलतः सभी उत्पादक देशों में।

ISMEA नोट करता है कि पिछले छह वर्षों में, इटली में, इस दौरान भारी मात्रा में उत्पादन हुआ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर हमेशा औसत शारीरिक स्तर से कम साबित हुए हैं।

"एक अनुभवी पेशेवर चखने वाली मारिया गैब्रिएला सियोफेटा ने कहा, हमें यह स्पष्ट करना चाहिए कि कम मात्रा में कठिन फसल की श्रृंखला ने इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता से समझौता नहीं किया है।

"पिछले वर्षों में, किसानों ने बड़ी प्रतिबद्धता के साथ जलवायु संबंधी चुनौतियों और संबंधित पादप स्वच्छता संबंधी समस्याओं का समाधान करना शुरू कर दिया है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज के उत्पादकों के मानक पहले से कहीं अधिक ज्ञान, नवप्रवर्तन की क्षमता और एक सम्मानजनक और टिकाऊ दृष्टिकोण के माध्यम से अपने क्षेत्रों को बढ़ावा देने की इच्छा से बने एक अच्छे शुरुआती बिंदु के कारण बहुत ऊंचे हैं।

इन टिप्पणियों की मोटे तौर पर पिछले कुछ वर्षों में इतालवी उत्पादकों के गुणवत्ता के संबंध में सफल प्रदर्शन से पुष्टि हुई है।

"हमारा गुणात्मक मानक हमेशा ऊंचा है," जियोवन्नी स्पुतोर, का ला सेल्वोट्टा, कहा। पिछले साल, उन्होंने दो पुरस्कार अर्जित किये NYIOOC World Olive Oil Competition.

"उत्पादन में 20 प्रतिशत की गिरावट के बावजूद हमने इस सीज़न में फिर से अच्छा काम किया। यह हमारे क्षेत्र की सामान्य स्थिति को प्रतिबिंबित नहीं करता है, क्योंकि कुल गिरावट औसत मात्रा के आधे से अधिक हो गई है,'' अब्रूज़ो-आधारित उत्पादक ने कहा, केवल वे किसान जिन्होंने जैतून के पेड़ों के मौसमी विकास पर पूरा ध्यान दिया, और इसलिए किसी भी कीट के हमले से, एक अच्छा उत्पाद प्राप्त करने में सक्षम थे।

"निम्न के अलावा जैतून फल मक्खी का प्रकोपउन्होंने कहा, ''हमें सबसे पहले बहुत बारिश का मौसम झेलना पड़ा, जो सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत में बहुत शुष्क हो गया और इसके बाद तेज हवाएं चलीं, जिससे फल गिर गए।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक अच्छा उत्पाद बनाने का एकमात्र तरीका जैतून के बाग की कड़ी निगरानी करना और कार्य करने के लिए तैयार रहना है। जिन लोगों ने ऐसा किया उन्हें अच्छे परिणाम मिले।”

इन जटिल ऋतुओं की अप्रत्याशितता को दर्शाया गया है पिएत्रो ज़ेचिनी का अनुभव, एंटिका क्वेरसिया वर्डे में।

"हमारे क्षेत्र में, कॉर्टोना में, हमने हाल के वर्षों में सबसे अच्छे उत्पादनों में से एक का उत्पादन किया है, शायद जब से हमने कंपनी चलाई है तब से यह सबसे अच्छा उत्पादन है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चूँकि हम जैविक किसान हैं, इसलिए कई वर्षों में मक्खी की उपस्थिति समस्याग्रस्त हो सकती है, लेकिन पिछले वर्ष के दौरान इस कीट का कोई संकेत नहीं था, क्योंकि हमने पूरी गर्मियों में इसकी निगरानी की थी।

"हालाँकि, मुझे लगता है कि जिन उत्पादकों ने फसल काटने में देरी की, वे इससे परेशान हो गए होंगे। इसके अलावा, टस्कनी के इस हिस्से में कई बगीचे सूखे से पीड़ित थे," ज़ेचिनी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सौभाग्य से, हमें सही मात्रा में बारिश मिली जिससे जैतून फसल के लिए सही समय पर पक गए। मात्रा के संदर्भ में, पिछला वर्ष विनाशकारी था, क्योंकि हमने अपनी औसत मात्रा का केवल 10 प्रतिशत उत्पादन किया था, लेकिन इस वर्ष हमें औसत से 50 प्रतिशत अधिक प्राप्त करके मुआवजा दिया गया है। हम संतुष्ट हैं. मूल रूप से, जलवायु अनुकूल थी, और शुरुआती फसल ने हमें अपने उच्च मानकों के प्रति वफादार रहने की अनुमति दी।

अन्य उत्पादकों ने पुष्टि की कि जब कृषि प्रबंधन की बात आती है, तो कोई नहीं कह सकता कि यह एक आसान सीज़न रहा है।

सिसिली में, एग्रीकोन्टुरा में, जियानकार्लो पापारोनी को अपने सांतागेटीज़, मिनुटा और वर्डेलो पौधों का सर्वोत्तम उपयोग करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ी।

"बाद वाली दो देर से पकने वाली किस्में हैं, और आम तौर पर जैतून फल मक्खी उनके लिए खतरा पैदा नहीं करती है, लेकिन इस साल हमने इसके कारण आधे से अधिक उत्पादन खो दिया है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह कीट आमतौर पर हमारे जैतून के पेड़ों को कम से कम नुकसान पहुंचाता है, लेकिन इस बार यह सितंबर में अचानक, एक अवांछित आश्चर्य के रूप में आया।

"हमारे कुछ जैतून के पेड़ समुद्र के करीब स्थित हैं, और अन्य समुद्र तल से लगभग 200 मीटर (656 फीट) ऊपर हैं, जहाँ मैं अधिक अनुकूल स्थिति के कारण अधिक फल बचाने में कामयाब रहा। और इस समस्या के बावजूद, मुझे एक बहुत अच्छा उत्पाद मिला,'' पपरोनी ने कहा।

मेसिना प्रांत में मिर्टो के निर्माता ने बताया कि अपने जैविक जैतून के पेड़ों में, वह मक्खी के खिलाफ काओलिन और फेरोमोन प्लास्टिक-मुक्त जाल का उपयोग करते हैं।

"यदि आप एक अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करना चाहते हैं, तो आपको अधिक से अधिक ध्यान देना होगा और जैतून के बगीचे की कड़ी निगरानी करनी होगी। संक्षेप में, आपको आज की चुनौतियों का जवाब देने के लिए तैयार रहना होगा,'' सिसिली निर्माता ने निष्कर्ष निकाला।

• ISMEA