ग्रीक निर्माता रेस्तरां, पर्यटन को फिर से खोलने का इंतजार कर रहे हैं

छह महीने के लॉकडाउन के बाद, जिसमें से कुछ केवल टेकआउट के लिए खुले हैं, ग्रीस में भोजनालय 3 मई तक पूरी तरह से फिर से खोलने की तैयारी कर रहे हैं।

जबकि प्रतिबंधात्मक उपायों से बैठने की क्षमता कम हो जाएगी और सामाजिक दूरी की आवश्यकता होगी, जैतून तेल उद्योग के पेशेवरों का मानना ​​है कि खाद्य व्यवसायों को फिर से खोलने से स्थिर बाजार वापस गति में आ सकता है।

"दुर्भाग्य से, जैतून के तेल को वह कीमतें नहीं मिलीं जिसके वह हकदार थे और उत्पादक और उत्पादक चिंतित हैं, ”हेराक्लिओन के कृषि संघ के उप प्रमुख मायरोन हिलेट्ज़ाकिस ने कहा।

हिलेट्ज़ाकिस ने कहा कि यदि रेस्तरां खुलते हैं, तो वे रिजर्व में बचे 30,000 से 40,000 टन जैतून के तेल को अवशोषित करने में सक्षम होंगे। क्रेते. अन्यथा, अगला कटाई का मौसम एल की परेशान करने वाली समस्या के साथ शुरू होगाजैतून के तेल की बिना बिकी मात्रा का आरोप.

अन्य क्रेटन उत्पादकों को भी मांग में वृद्धि की उम्मीद है। हालाँकि, वे अनिश्चित हैं कि स्थानीय स्तर पर उत्पादित जैतून का तेल किस हद तक रेस्तरां और होटलों तक पहुँचाया जाएगा।

"हेराक्लिओन के पास डेस्पिना ब्लावाकिस मिल के मालिक ने बताया, "मेरी सुविधाओं में वर्तमान में 100 टन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल संग्रहीत है और मेरे पास पहले से ही स्थानीय शराबखानों से खरीदने के लिए कुछ कॉल आए थे।" Olive Oil Times.

"खाद्य क्षेत्र के फिर से शुरू होने से मांग को बढ़ावा मिलेगा, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, बाजार की कुछ अपरिहार्य बातें हमेशा विचार करने योग्य होती हैं: लॉकडाउन के दौरान, उपभोक्ता ऐसा करते थे सुपरमार्केट से जैतून का तेल खरीदें और घर पर खाना बनाओ।”

"अब, भोजनालयों के फिर से खुलने से, रेस्तरां और शराबखानों से जैतून के तेल की मांग बढ़ जाएगी, लेकिन जैतून तेल की खुदरा बिक्री गिर जाएगा क्योंकि बहुत से लोग रात के खाने के लिए बाहर जाएंगे,'' मिल मालिक ने आगे कहा।

"ब्लावाकिस ने कहा, रेस्तरां और होटलों द्वारा अपने भोजन की तैयारी के लिए जैतून के तेल के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करने का भी मामला है, जो बाजार में हमारी हिस्सेदारी को सीमित करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे उम्मीद है कि बाजार धीरे-धीरे पहले की स्थिति में संतुलित हो जाएगा महामारी".

उत्पादकों की औसत अपेक्षाओं के बावजूद, इस क्षेत्र में हाल ही में कुछ लेनदेन हुए हैं, जिसमें देश के कुछ क्षेत्रों में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की छोटी मात्रा मूल रूप से €3.00 प्रति किलोग्राम से अधिक है।

क्रेते में, €3 मनोवैज्ञानिक सीमा से अधिक जैतून के तेल की पहली बिक्री द्वीप के पूर्वी हिस्से में उत्पादकों के ज़क्रोस एसोसिएशन में हुई, जहां 30 टन उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 0.38 प्रतिशत की अम्लता स्तर के साथ, €3.13 प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेचे गए।

लैकोनिया के मोनेमवासिया क्षेत्र में, 3.10 टन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए €200 का समान मूल्य टैग प्राप्त किया गया था, स्थानीय जैतून तेल पेशेवरों द्वारा इटली में भोजनालयों को फिर से खोलने के लिए अपेक्षाकृत उच्च कीमत को जिम्मेदार ठहराया गया था।

सीज़न की अब तक की सबसे ऊंची कीमतों में से एक मेसेनिया में पहुंची, जहां एक यूनानी व्यापारी ने 3.51 टन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए €40 प्रति किलोग्राम की पेशकश की। उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम ग्लाइफाडा के कृषि संघ द्वारा आयोजित एक नीलामी में प्रमाणन।

"मेरा अनुमान है कि इसमें ऊपर की ओर रुझान है जैतून तेल की कीमतें अब बाजार में, ”एसोसिएशन के एक सदस्य अथानासियोस कैट्सस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम नहीं जानते यह प्रवृत्ति जारी रहेगी लंबे समय तक के लिए। अगर हम पिछले वर्षों में जो हुआ है उसे ध्यान में रखें, तो उनके [निर्माताओं] के लिए यह अच्छा होगा कि वे अब बिक्री शुरू करें।''

पर्यटन देश में भी वापसी की उम्मीद है। मई के मध्य तक, ग्रीस अपने पर्यटन उद्योग को पटरी पर लाने के लिए यूरोपीय संघ के सदस्य देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका, सर्बिया और इज़राइल सहित अन्य देशों से पर्यटकों को स्वीकार करना शुरू कर देगा।

उत्तरी ग्रीस के एक लोकप्रिय पर्यटन स्थल, हल्किडिकी में, कुछ जैतून तेल पेशेवर अनिश्चित हैं कि पर्यटक मौसम जैतून तेल की मांग को कैसे प्रभावित करेगा।

"बेहतर गुणवत्ता के कारण हमारे क्षेत्र में जैतून के तेल की कीमतें आमतौर पर देश में सबसे अधिक हैं,'' वाजियो एग्रोफार्म्स बॉटलिंग और निर्यात कंपनी के मालिकों ने बताया Olive Oil Times.

"हालाँकि, निर्माता संशय में हैं और फिलहाल बिक्री नहीं कर रहे हैं,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास पर्यटक दुकान मालिकों जैसे बहुत से ग्राहक भी हैं जो हर साल अपने ब्रांड के तहत अपनी दुकानों में बेचने के लिए जैतून का तेल बोतल में भरते हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर इस सीजन में अभी तक नहीं आए हैं।

"पर्यटन के खुलने के बावजूद, बाजार में अभी भी बहुत अनिश्चितता है और छोटे या बड़े उत्पादक अभी भी रुके हुए हैं,'' मालिकों ने निष्कर्ष निकाला।

हालाँकि, क्षेत्र में स्थित उत्पादक और जैतून तेल उत्पादक लाडोपेट्रा के ज़ाचरौला वासिलाकिस के लिए, इस क्षेत्र में बेहतर संभावनाएं हैं।

"वासिलाकिस ने बताया, हल्किडिकी में फिर से खुलने वाली भोजन और पर्यटक सुविधाओं के लिए स्वाभाविक रूप से अधिक जैतून के तेल की आवश्यकता होगी Olive Oil Times.

"हम स्थानीय स्तर पर बेचते हैं और हम यूरोप को निर्यात भी करते हैं, और सच कहें तो महामारी का हमारे व्यवसाय पर बहुत कम प्रभाव पड़ा, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन वर्षों में, हमारे ग्राहकों ने गुणवत्ता और हमारे ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन पर भरोसा करना सीख लिया है पीडीओ एगौरेलियो [जल्दी तैयार किया गया जैतून का तेल] उनके बीच हमेशा लोकप्रिय रहा है।''

"समय चुनौतीपूर्ण है, लेकिन हमें उम्मीद है कि हम अपने गुणवत्तापूर्ण उत्पादों की बिक्री की गति बरकरार रखेंगे और उम्मीद है कि अगले महीनों के दौरान इसमें वृद्धि होगी,'' वासिलाकिस ने निष्कर्ष निकाला।

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