कॉस्टको अमेरिकी जैतून तेल की खपत में बढ़ोतरी के लिए तैयार है

सदी में एक बार आने वाली महामारी और ए के बावजूद 25 प्रतिशत टैरिफ कुछ स्पैनिश जैतून तेल आयात पर, जैतून के तेल का सेवन संयुक्त राज्य अमेरिका में चढ़ना जारी है।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के अनुसार, चालू 357,000/2020 फसल वर्ष में अमेरिकी खपत 21 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। यदि उनका अनुमान सही है, तो यह पिछले साल के रिकॉर्ड-उच्च 399,500 टन के ठीक बाद दूसरा सबसे बड़ा कुल होगा।

2008/09 फसल वर्ष के बाद से, अमेरिका इटली और स्पेन के बाद जैतून तेल का तीसरा सबसे बड़ा वैश्विक उपभोक्ता रहा है। नतीजतन, यह उत्पादकों, बॉटलर्स और निर्यातकों द्वारा सावधानीपूर्वक देखा जाने वाला बाजार है।

जबकि सबसे ज्यादा जैतून तेल की खपत अमेरिका में आती है थोक आयात का रूप रेस्तरां, आतिथ्य और खाद्य विनिर्माण क्षेत्रों के लिए मिश्रित, गैर-कुंवारी तेलों का उपयोग, प्रमाण सुझाव देता है कि अतिरिक्त कुंवारी श्रेणी बढ़ती जा रही है।

परामर्श सेवा फॉर्च्यून बिजनेस इनसाइट्स के शोध से पता चलता है कि जैतून के तेल की खपत में मौजूदा गिरावट ज्यादातर रेस्तरां और आतिथ्य क्षेत्र में कम मांग के कारण है।

हालाँकि, बढ़ती स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ, विशेष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली के आसपास, व्यक्तिगत उपभोक्ताओं की स्वस्थ तेलों में रुचि फिर से बढ़ गई है। कंपनी को उम्मीद है कि महामारी कम होने के बाद भी यह प्रवृत्ति जारी रहेगी।

अमेरिका में कुछ ही लोग इन रुझानों को देखने और समझने के लिए कॉस्टको के मुख्य जैतून तेल खरीदार लुकास स्टैनुच के समान अच्छी स्थिति में हैं। सदस्यता-आधारित बिग-बॉक्स विक्रेता है चौथा सबसे बड़ा अमेरिका में खुदरा विक्रेता और पाँचवाँ सबसे बड़ा विश्व में, 81 मिलियन से अधिक सदस्यों के साथ।

कॉस्टको है लंबे समय तक बाहर खड़ा रहा इसकी जैतून तेल श्रृंखला के लिए। कंपनी का किर्कलैंड सिग्नेचर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल ब्रांड लगातार अच्छा प्रदर्शन करता है ऑफ-द-शेल्फ परीक्षणों और स्वतंत्र रूप से प्रशासित गुणवत्ता विश्लेषणों में।

"जब हम आइटम या कुछ अन्य निजी लेबल की पेशकश विकसित कर रहे हैं, तो हम पहले गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, ”स्टैनुच ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब है कि हम यह सुनिश्चित करेंगे कि हम समझें कि सबसे अच्छा जैतून का तेल कौन सा है। अच्छा जैतून का तेल क्या बनता है।"

"फिर हम इसे किसी और के लिए एक महान मूल्य बनाने के तरीकों का पता लगाते हैं और हम सही लोगों के साथ साझेदारी करके ऐसा करते हैं और जाहिर है, हमारी मात्रा हमें उन मूल्य बिंदुओं तक पहुंचने में मदद करती है, ”उन्होंने कहा।

जब कंपनी ने लगभग 25 साल पहले अपने स्वयं के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की सोर्सिंग शुरू की, तो एकमात्र पेशकश टस्कन तेल थी। तब से, कंपनी ने कैलिफोर्निया, स्पेन, ग्रीस, ट्यूनीशिया और पुर्तगाल से प्राप्त तेलों के साथ अपने कार्यक्रम का विस्तार किया है, जिसमें संरक्षित भौगोलिक संकेतकों के साथ लगभग 10 विभिन्न उत्पाद शामिल हैं।

"इसे हम खजाने की खोज का अनुभव कहना पसंद करते हैं,'' स्टैनुच ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि जब इन एसकेयू (स्टॉक-कीपिंग यूनिट) की बात आती है तो रणनीति अगला कदम है। सदस्य कभी नहीं जानता कि उन्हें क्या मिलने वाला है।”

"उन्हें बढ़िया ग्रीक जैतून का तेल, एक स्पैनिश, एक कैलिफ़ोर्निया वाला तेल मिलने वाला है,” उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे हमेशा जानते हैं कि उस श्रेणी में उत्साह बनाए रखने के लिए उन्हें कुछ दिलचस्प मिलने वाला है।''

कॉस्टको का दबाव पता लगाने की क्षमता इसके सभी तेलों ने उपभोक्ता विश्वास को बढ़ाने में भी मदद की है।

कंपनी तीसरे पक्ष के सत्यापन के संयोजन का उपयोग करती है ब्यूरो Veritas और व्यक्तिगत संघ के लिए उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम और संरक्षित भौगोलिक संकेत एसोसिएशन, आपूर्ति श्रृंखला में अपनी स्वयं की जांच के साथ यह सुनिश्चित करने के लिए कि बोतलों की सामग्री वही है जो लेबल कहता है।

इस प्रकार के ट्रैसेबिलिटी प्रयास अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की खरीदारी करते समय उपभोक्ताओं में विश्वास पैदा करने में मदद करते हैं। अमेरिकी जैतून तेल खुदरा क्षेत्र उन्हें अधिक व्यापक रूप से अपना सकता है।

"मुझे लगता है कि [इन प्रथाओं] को व्यापक रूप से अपनाया जा सकता है," स्टैनुच ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कोई भी खुदरा विक्रेता जो प्रयास करता है वह भी ऐसा कर सकता है।"

संयुक्त रूप से, ये प्रथाएं अमेरिका में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की खपत की प्रवृत्ति को बढ़ाने की कुंजी हो सकती हैं और, यदि कॉस्टको एक बेलवेदर है, तो यह प्रवृत्ति निश्चित रूप से हो रही है।

स्टैनुच ने कहा कि जैतून के तेल की बिक्री की शुरुआत के बाद से वृद्धि हुई है कोविड-19 महामारी पिछले मार्च में अमेरिका में अधिक परिवारों ने सामान जमा करने की मांग की थी।

"आप मान सकते हैं कि बहुत से लोग घर पर खाना बना रहे हैं और बाहर नहीं खा रहे हैं, इसलिए वे अधिक सामग्री खरीद रहे होंगे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस दौरान हमारी संपूर्ण तेल श्रेणी स्पष्ट कारणों से बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रही है। जैतून तेल उपश्रेणी को इससे लाभ हुआ है।"

हालांकि यह बताना मुश्किल है कि महामारी के बाद की दुनिया कैसी दिखेगी और खाने के रुझान का कौन सा राजा प्रबल होगा, अमेरिका में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की खपत को बढ़ाने के लिए आधार तैयार किया गया है।

"यह निश्चित रूप से ऊपर की ओर बढ़ रहा है। मुझे लगता है कि जैसे-जैसे सदस्य और ग्राहक विभिन्न तेलों में अधिक शिक्षित होते जाते हैं, वे स्वाभाविक रूप से उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की ओर आकर्षित होने लगते हैं, ”स्टैनुच ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे सदस्यों को भरोसा है कि हमें बहुत अच्छी गुणवत्ता वाला तेल मिलेगा, इसलिए ऐसा लगता है कि वे हमारे साथ उन विभिन्न तेलों को आज़माने के इच्छुक हैं।

कॉस्टको के लाखों सदस्यों के बीच अपने किर्कलैंड सिग्नेचर ब्रांड के प्रति विश्वास पैदा करने से कंपनी को एक ब्रांड बनाने में मदद मिली है जैतून का तेल संस्कृति और अन्य बड़े अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं के लिए एक टेम्पलेट के रूप में काम कर सकता है।

"कैलिफोर्निया जैतून का तेल हाल ही में बहुत लोकप्रिय रहा है। हमारे मुख्य SKU, जैविक और 100-प्रतिशत इटैलियन, हमेशा लोकप्रिय रहे हैं। वे SKU लगभग एक दशक या उससे अधिक समय से मौजूद हैं।” स्टैनुच ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप निश्चित रूप से देख सकते हैं कि सदस्य विभिन्न प्रकार के जैतून के तेलों तक अपने क्षितिज का विस्तार करना शुरू कर रहे हैं।

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