स्पेन के जैतून तेल उत्पादकों के लिए चुनौतियाँ बहुत अधिक हैं

मूल और मांग पर कीमतें बढ़ रही हैं स्पेन में जैतून तेल क्षेत्र को बढ़ावा मिला पिछले वर्ष के अधिकांश समय के लिए। हालाँकि, पिछले कुछ हफ़्तों में ऐसी सुर्खियाँ मिली हैं जो हाल के कुछ आशावाद को कम कर सकती हैं।

इस महीने की शुरुआत में, डेओलियो ने बताया कि साल की पहली छमाही में उसका मुनाफा 57 की पहली छमाही की तुलना में 2021 प्रतिशत कम हो गया। दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल बॉटलर ने जून 6 तक €2022 मिलियन का मुनाफा दर्ज किया, जो कि €14 मिलियन से कम है। पिछले वर्ष की पहली छमाही.

"दुनिया भर में मौजूद जटिल संदर्भ में, [डेओलियो] को न केवल वैश्विक स्वास्थ्य संकट के अंत से जुड़े उपभोग के सामान्यीकरण का सामना करना पड़ा है, बल्कि कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि और आपूर्ति श्रृंखला में तनाव का भी सामना करना पड़ा है। यूक्रेन में युद्ध या स्पेन में परिवहन हड़ताल, ”कंपनी ने स्थानीय मीडिया को एक बयान में बताया।

जबकि डेओलियो और उसके ब्रांडों का पोर्टफोलियो ठीक हो जाएगा - बहुत सारे अन्य वित्तीय संकेतक एबिटा शुद्ध वित्तीय ऋण इस ओर इशारा करता है - कुछ अंतर्निहित रुझान जिनके कारण कंपनी के मुनाफे में कमी आई, उन्हें स्पेन में अन्य उत्पादकों को चिंतित करना चाहिए।

उपभोग का सामान्यीकरण इस सूची में सबसे ऊपर है। कोविड-19 महामारी के पहले दो वर्षों के दौरान, स्पेन में जैतून तेल की खपत में उछाल आया सख्त लॉकडाउन के कारण लोगों को घर पर खाना पकाने में अधिक समय बिताना पड़ा।

स्पेन में लॉकडाउन मार्च 2020 में शुरू हुआ और मई 2021 तक चला। जैतून के तेल का सेवन फसल वर्ष 521,600/2019 में 20 टन और 537,800/2020 के दौरान 21 टन तक पहुंच गया, जो 2013/14 के बाद से सबसे अधिक है।

हालाँकि, 510,000/2021 फसल वर्ष में खपत 22 टन तक गिर गई, पहला पूर्ण फसल वर्ष जिसमें कोई लॉकडाउन नहीं था और रेस्तरां में सामान्य सेवा फिर से शुरू हुई।

उपभोक्ता सर्वेक्षण संयुक्त राज्य अमेरिका में - यूरोपीय संघ के बाद दूसरा सबसे बड़ा जैतून तेल उपभोक्ता महत्वपूर्ण आयातक स्पेनिश जैतून का तेल - यह भी संकेत दिया है कि घर पर खाना पकाने के दो साल बाद उपभोक्ताओं को लगता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सूखा।" एक तिहाई से अधिक उत्तरदाताओं ने कहा कि रसोई में उनका धैर्य चरम पर है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे कम।"

उपभोग में गिरावट के संकेतों के साथ-साथ, डेओलियो ने मुनाफ़ा कम होने का एक अन्य कारण बढ़ती लागत को भी रेखांकित किया। ये बढ़ती उत्पादन लागतें ऊर्जा से लेकर कांच की बोतलों तक फैली हुई हैं।

यूरोपीय संघ के अनुसार तिथि2021 की शुरुआत के बाद से व्यवसायों के लिए ईंधन और ऊर्जा की लागत दोगुनी से अधिक हो गई है, यूक्रेन पर रूसी आक्रमण के कारण ऊर्जा की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

जैतून उत्पादक और तेल उत्पादक जैतून तेल उत्पादन प्रक्रिया के हर पहलू के लिए ऊर्जा का उपयोग करते हैं, बिजली या जनरेटर ईंधन से लेकर अपनी मिलों को चलाने के लिए गैस और डीजल तक जो ट्रैक्टर, पानी पंप और अन्य कटाई मशीनों को बिजली देते हैं।

जानकारी यूरोपीय सेंट्रल बैंक के आंकड़ों से यह भी पता चलता है कि पिछले एक दशक में कांच की कीमत में लगातार वृद्धि हुई है, पिछले 12 महीनों में यह वृद्धि और अधिक स्पष्ट हो गई है।

सितंबर 2021 से यूरोपीय संघ में कांच की कीमत में 16 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। तुलनात्मक रूप से, 14.6 और 1995 के बीच कांच की कीमतें केवल 2021 प्रतिशत बढ़ीं।

इसी प्रकार, उदय उर्वरक की कीमतें, ट्रैक्टरों और मिलिंग उपकरणों के लिए कीटनाशकों और प्रतिस्थापन भागों ने न केवल स्पेन में बल्कि जैतून तेल उत्पादक दुनिया के बाकी हिस्सों में भी उत्पादकों की आय में कटौती की है।

दर्जनों निर्माताओं ने साक्षात्कार लिया Olive Oil Times 2022 की शुरुआत से उन्होंने कहा कि उन्होंने अब तक इन कीमतों का बोझ उपभोक्ताओं पर नहीं डालने की कोशिश की है। हालाँकि, उन्होंने चेतावनी दी कि यदि उत्पादन लागत में गिरावट शुरू नहीं हुई तो इसमें बदलाव हो सकता है।

बढ़ती उत्पादन लागत के अलावा, स्पेन में निर्माता भी हैं भयावह सूखे का सामना करना पड़ रहा है जो है उत्पादन अपेक्षाओं को जोड़ा 1/2022 फसल वर्ष में केवल 23 लाख टन।

यदि ये भविष्यवाणियाँ सच साबित होती हैं, तो चालू फसल वर्ष 2014/15 के बाद से स्पेन द्वारा अनुभव किया गया सबसे खराब वर्ष होगा, जब देश में केवल 842,200 टन जैतून तेल का उत्पादन हुआ था।

जबकि फसल के शुरुआती दिन लगभग दो महीने दूर हैं, और अब और तब के बीच समय पर बारिश तस्वीर को काफी हद तक बदल सकती है, वर्तमान फसल को कुछ नुकसान पहले से ही अपरिवर्तनीय है।

पूरे इबेरियन प्रायद्वीप में वर्षा की कमी - स्पेन की मौसम विज्ञान एजेंसी ने हाल ही में घोषणा की थी कि यह गर्मी रिकॉर्ड पर सबसे शुष्क थी - जिसके कारण पूरे स्पेन में जैतून के पेड़ सूख गए हैं।

जबकि जैतून का पेड़ एक कुख्यात सूखा-प्रतिरोधी फसल है, फिर भी ड्रूप की तेल सामग्री बनाने के लिए इसे समय पर वर्षा की आवश्यकता होती है। जब पेड़ को पर्याप्त पानी नहीं मिलता है, तो वह पानी बचाने के लिए अपने जैतून गिरा देता है।

परिणामस्वरूप, वर्षा आधारित उपवन - जो सभी स्पेनिश जैतून के उपवनों का लगभग 68 प्रतिशत है - में गर्मियों के दौरान फलों में महत्वपूर्ण गिरावट देखी गई है। जल राशनिंग ने उच्च-घनत्व और को भी प्रभावित किया है अति-उच्च-घनत्व वाले उपवन, जिनमें से वस्तुतः सभी सिंचित हैं।

हल्की फसल की प्रत्याशा में, जैतून की खेती पर निर्भर अधिकांश क्षेत्रों में अधिकारी संभावित आर्थिक तबाही को कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

प्रति वर्ष औसतन 600,000 टन जैतून तेल का उत्पादन करने वाले अंडालूसी प्रांत जेन की प्रांतीय परिषद ने हाल ही में आगामी फसल के दौरान जैतून बीनने वालों द्वारा खोई गई मजदूरी की भरपाई के लिए €10 मिलियन की रोजगार योजना को मंजूरी दी है।

स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के अनुसार, देश में 350,000 किसान जैतून उगाते हैं। ये फार्म इस क्षेत्र में अतिरिक्त 15,000 नौकरियों का समर्थन करते हैं, जो हर साल संयुक्त रूप से €32 मिलियन वेतन का भुगतान करते हैं।

जेन और अंडालूसिया के अन्य हिस्सों में अधिकारी अपेक्षित खराब फसल के परिणामस्वरूप होने वाली आय की हानि के व्यापक प्रभावों के बारे में चिंतित हैं। वे खराब फसल के नकारात्मक परिणामों को कम करने में मदद करने के लिए पर्यटन और अर्थव्यवस्था के अन्य क्षेत्रों को बढ़ावा देने की योजना पर काम कर रहे हैं।

जबकि सकारात्मक 2021 और 2022 की शुरुआत ने स्पेन के जैतून तेल क्षेत्र की ताकत और क्षमता को प्रदर्शित किया है, कठिन समय तेजी से आ रहा है। उत्पादकों, उत्पादकों और उपभोक्ताओं को तैयार रहना चाहिए।

• एबीसी सेविला
• एबीसी सेविला
• स्पेनिश कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय