जैतून मिलिंग उपोत्पाद पशु आहार में सुधार कर सकते हैं

सारांश

इटैलियन जर्नल ऑफ एनिमल साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जैतून के मिलिंग उपोत्पादों का उपयोग जुगाली करने वाले पशुओं के आहार में किया जा सकता है, ताकि पशुओं को नुकसान पहुँचाए बिना स्थिरता में सुधार हो सके, और रुमेन माइक्रोबियल समुदायों पर इसका न्यूनतम प्रभाव पड़े। जैतून के पेड़ की पत्तियाँ और जैतून के तेल के छिलके पॉलीफेनोल और फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो उन्हें जुगाली करने वाले पशुओं के लिए संभावित रूप से मूल्यवान आहार पूरक बनाते हैं और पशुधन उत्पादन में पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का एक आशाजनक तरीका प्रदान करते हैं।

हाल ही में एक अध्ययन इटालियन जर्नल ऑफ एनिमल साइंस में प्रकाशित जुगाली करने वालों के आहार में जैतून मिलिंग उपोत्पादों की क्षमता पर प्रकाश डाला गया है, जिससे जानवरों पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना दोनों उत्पादन श्रृंखलाओं की स्थिरता में सुधार होता है।

परिणामों से संकेत मिलता है कि जैतून के पेड़ की पत्तियां और जैतून का तेल पोमेस, जैतून का तेल उत्पादन प्रक्रिया के दो मुख्य उपोत्पाद, भेड़ के रूमेन में माइक्रोबियल समुदायों पर न्यूनतम प्रभाव डालते हैं और भोजन रणनीतियों में स्थिरता को बढ़ावा देते हैं।

पशुधन क्षेत्र में स्थिरता सर्वोपरि है, जो कुल मानवजनित ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के अनुमानित 14.5 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है।

इसने वैकल्पिक फ़ीड स्रोतों पर शोध को बढ़ावा दिया है जो परिपत्र अर्थव्यवस्था सिद्धांतों के अनुरूप हैं और मानव पोषण के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं।

परिणामस्वरूप, खाद्य उत्पादन के पारिस्थितिक पदचिह्न को कम करने के लिए जुगाली करने वालों के आहार में अपरंपरागत घटकों के रूप में कई कृषि उप-उत्पादों की खोज की जा रही है।

खाद्य कृषि-औद्योगिक उपोत्पाद पशु पोषण आवश्यकताओं को पूरा करते हुए पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए आशाजनक सामग्री के रूप में उभरे हैं।

वे संभावित रूप से रुमेन माइक्रोबियल गतिविधि को नियंत्रित कर सकते हैं, ऊर्जा-प्रोटीन संतुलन और पाचनशक्ति में सुधार कर सकते हैं और नाइट्रोजन उत्सर्जन या मीथेन उत्सर्जन को कम कर सकते हैं।

जैतून का तेल उत्पादक हर साल लाखों टन जैतून के पेड़ की पत्तियों और जैतून के तेल का निपटान करते हैं, जो कई मिलों के लिए एक अतिरिक्त लागत और तार्किक चुनौती है।

जैतून का तेल पोमेस और जैतून के पेड़ की पत्तियों में होता है polyphenols और फैटी एसिड, उन्हें जुगाली करने वालों के लिए आकर्षक आहार अनुपूरक बनाते हैं।

आहार में इन्हें शामिल करने से पारंपरिक सामग्रियों की जगह ली जा सकती है, जिसमें रूघेज या कॉन्संट्रेट शामिल हैं, जो अलग-अलग शोध में पाया गया है कि भोजन की लागत 75 प्रतिशत तक कम हो सकती है।

पानी में घुलनशील पॉलीफेनॉल और फैटी एसिड से भरपूर जैतून का तेल पोमेस, पशु आहार में पिछली सीमाओं को पार करते हुए, पहले के रूपों की तुलना में पाचनशक्ति में सुधार करता है।

हालांकि फाइबर की गुणवत्ता कम होती है, लेकिन जैतून के पेड़ की पत्तियों में ओलेयूरोपिन और जैसे मूल्यवान यौगिक होते हैं ओलेक एसिड, रुमेन माइक्रोबियल गतिविधि और दूध की गुणवत्ता में संभावित लाभों का सुझाव देना।

रुमेन किण्वन और माइक्रोबायोम पारिस्थितिकी पर जैतून मिलिंग उपोत्पादों के प्रभाव का आकलन करने के लिए शोधकर्ताओं ने दो इन विट्रो परीक्षण किए।

"शोधकर्ताओं ने लिखा, जैतून के पेड़ की पत्तियों और जैतून के तेल पोमेस की रासायनिक संरचना उन्हें पॉलीफेनोल्स की उच्च उपस्थिति के कारण रूमेन किण्वन का काल्पनिक न्यूनाधिक बनाती है जो रूमेन सूक्ष्मजीवों की गतिविधि को प्रभावित कर सकती है।

जैतून के पेड़ की पत्तियों को एक स्थानीय मिल से मिलिंग के बाद एकत्र किया गया और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए 40 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया गया, जबकि जैतून का तेल पोमेस दो-आधे चरण की मिलिंग प्रणाली से प्राप्त किया गया था।

पहले प्रयोग में जैतून के पेड़ की पत्तियों के बिना एक नियंत्रण फ़ीड और कुल आहार शुष्क पदार्थ के 9.2 प्रतिशत जैतून के पेड़ की पत्तियों के साथ एक प्रयोगात्मक फ़ीड शामिल था।

दूसरे प्रयोग में जैतून तेल खली के बिना एक नियंत्रण फ़ीड और आठ प्रतिशत जैतून तेल खली के साथ एक प्रयोगात्मक फ़ीड शामिल था।

पिछले अध्ययनों के आधार पर सभी आहारों में प्रोटीन और कैलोरी की मात्रा उनके नियंत्रण आहार के समान ही थी, जिसमें जैतून के पेड़ की पत्तियों और जैतून के तेल की मात्रा भी शामिल थी।

वध से पहले 15 दिन के आहार के बाद तीन भेड़ों (मादा भेड़) से रूमेन तरल पदार्थ एकत्र किया गया था।

परीक्षण के अपनाए गए स्तरों पर आहार में जैतून के पेड़ की पत्तियों और जैतून के तेल पोमेस को शामिल करने से रूमेन पर्यावरण में न्यूनतम परिवर्तन हुए। हालाँकि, उन्होंने जीवाणु प्रजातियों की सापेक्ष बहुतायत को प्रभावित किया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि नियंत्रण और जैतून के पेड़ की पत्ती फ़ीड संरचना में समान पोषण मूल्य और पाचनशक्ति दिखाई दी।

उन्होंने यह भी पाया कि जैतून पोमेस तेल और जैतून के पेड़ के पत्तों वाले आहार सेलुलोलाइटिक और गैर-सेल्युलोलाइटिक बैक्टीरिया के संतुलित अनुपात वाले सूक्ष्मजीव समुदायों को बढ़ावा देते हैं।

शोधकर्ताओं ने लिखा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रुमेन में, सेल्युलोलाइटिक बैक्टीरिया सेल्युलोज अपचय के दौरान उत्पादित सेलोडेक्सट्रिन और सेलोबायोज के साथ गैर-सेल्युलोलाइटिक सूक्ष्मजीव प्रदान करते हैं, जिससे पूर्ण फाइबर पाचन सुनिश्चित होता है।

अलग-अलग शोध से पता चला है कि जुगाली करने वालों में फाइबर का पूर्ण पाचन मीथेन उत्पादन को काफी कम कर देता है।

"शोधकर्ताओं ने लिखा, जैतून प्रसंस्करण उप-उत्पादों को जुगाली करने वालों के आहार में उपन्यास सामग्री के रूप में पुन: उपयोग किया जा सकता है ताकि दोनों उत्पादन श्रृंखलाओं की स्थिरता में सुधार हो सके।

"इस अध्ययन में बताए गए डेटा ने पुष्टि की है कि जैतून के पेड़ की पत्तियां और मिलिंग के बाद जैतून के तेल की पोमेस को जुगाली करने वालों को खिलाने की रणनीति में अच्छे अपरंपरागत तत्व माना जा सकता है और माइक्रोबियल समुदाय पर उनका प्रभाव न्यूनतम है, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

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