आधुनिक जैतून उगाना पारंपरिक तरीकों से आगे निकलना शुरू हो गया है

पारंपरिक जैतून की खेती दुनिया के जैतून के पेड़ों के कुल सतह क्षेत्र का 70 प्रतिशत हिस्सा है और इन पेड़ों से होने वाला उत्पादन वैश्विक कुल का 60 प्रतिशत है।

इस बीच, आधुनिक उच्च घनत्व और अति-उच्च-घनत्व दुनिया के जैतून के पेड़ के सतह क्षेत्र का केवल 30 प्रतिशत हिस्सा पेड़ों का है, लेकिन उनकी पैदावार वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का 40 प्रतिशत है।

ये कुछ तथ्य हैं जो हाल ही में एग्री-फूड बिजनेस स्कूल (ईएसएनईए), इंटरकॉप कंसल्टोरिया और द्वारा प्रस्तुत शोध से सामने आए हैं। जुआन विलर रणनीतिक परामर्श स्पेन में एक सम्मेलन में.

जैतून के पेड़ों के वैश्विक सतह क्षेत्र का - प्रतिशत हिस्सा नौ भूमध्यसागरीय देशों में स्थित है, जहां पारंपरिक जैतून की खेती अभी भी हावी है।

हालाँकि, कुछ देशों में, जैसे पुर्तगाल में, आधुनिक उपवन अब प्रतिनिधित्व करते हैं कुल जैतून के खेतों का 64 प्रतिशत, जबकि मोरक्को में कई पारंपरिक जैतून के पेड़ों को आधुनिक (45.7 प्रतिशत) और सघन बगीचों (9.3 प्रतिशत) में बदला जा रहा है।

जबकि जैतून की खेती के लिए समर्पित वैश्विक सतह क्षेत्र 11.5 मिलियन हेक्टेयर है, अधिकांश उभरते देश ऐसा कर रहे हैं जैतून का तेल संस्कृति और जैतून की खेती पैठ बना रही है और तेजी से आधुनिक बगीचों पर ध्यान केंद्रित कर रही है।

हर साल मौजूदा वैश्विक का 1.5 फीसदी जैतून के पेड़ का सतह क्षेत्र बदल गया है आधुनिक या सघन बागों में, जहां उत्पादकता पारंपरिक उपवनों की क्षमता से कहीं अधिक है।

आज, पारंपरिक बागों की वैश्विक सतह 8.1 मिलियन हेक्टेयर पर बनी हुई है, जिनमें से 3.7 मिलियन - लगभग एक तिहाई - का मशीनीकरण नहीं किया जा सकता है। दुनिया में 4.4 मिलियन से अधिक जैतून के खेत हैं, जिनका औसत आकार 2.6 हेक्टेयर है।

इन संख्याओं को देखते हुए, स्पैनिश अध्ययन में कहा गया है कि पारंपरिक जैतून उगाने का रास्ता निवेश करना है गुणवत्ता और विभेदीकरण, जैसे कि जैविक खेती, जिससे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्राप्त हो सकता है बहुत ज़्यादा कीमत.

विशेषज्ञों ने कहा, फिर भी, आधुनिक और गहन उपवन समान लक्ष्यों का पीछा कर सकते हैं, और उत्पादन लागत को कुशलतापूर्वक प्रबंधित करके उनकी लाभप्रदता और भी अधिक बढ़ सकती है।

अनुमान के मुताबिक, की संख्या जैविक जैतून के पेड़ टिकाऊ और पर्यावरण-अनुकूल उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण इसमें लगातार वृद्धि जारी रहेगी

अध्ययन में यह भी कहा गया है कि वैश्विक सतह का बारह प्रतिशत - लगभग 1.4 मिलियन हेक्टेयर - विविध और विशिष्ट प्रकार की जैतून की खेती से आच्छादित है: पारिस्थितिक खेती, अटारी और भावनात्मक जैतून के पेड़, बायोडायनामिक और जैव-पुनर्योजी खेती, जैव विविधता के लिए उपवन और ऐतिहासिक जैतून के खेत.

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