विश्व के वाणिज्यिक जैतून के पेड़ सिकुड़ रहे हैं

22 वर्षों में पहली बार, व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उगाए जाने वाले जैतून के पेड़ों का वैश्विक सतह क्षेत्र कम हो गया है।

सबसे बड़ी गिरावट इटली, स्पेन, ग्रीस, जॉर्डन और सीरिया में देखी गई है, ये सभी ऐसे देश हैं जहां जैतून और जैतून के तेल की आंतरिक खपत में कमी आई है।

"पिछले दो दशकों में अंतरराष्ट्रीय जैतून की खेती का सतही क्षेत्र दस लाख हेक्टेयर (2.47 मिलियन एकड़) से अधिक हो गया है, मुख्य रूप से आधुनिक खेती के साथ - गहन और अति-सघन - और जिन देशों में जैतून की खेती की जाती है, उनकी संख्या 46 से बढ़कर 65 हो गई है। जुआन विलार हर्नांडेज़, एक उद्योग विश्लेषक और जेन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर, ने बताया Olive Oil Times.

"22 वर्षों में, यह पहला वर्ष है जिसमें अंतर्राष्ट्रीय जैतून के पेड़ की सतह में कमी आई है, ”उन्होंने कहा।

ऑलिव ऑयल सलाहकार और कृषि विज्ञान के प्रोफेसर विलार और जॉर्ज एनरिक पेरेरा बेनिटेज़ ने अपने सह-लेखक ऑलिव को अपडेट करते समय दशकों पुरानी प्रवृत्ति में यह उलटफेर पाया। खेती मैनुअल, अंतर्राष्ट्रीय जैतून उगाना: विश्वव्यापी विश्लेषण और सारांश.

विलर ने स्पष्ट किया कि अध्ययन के प्रयोजनों के लिए, वैश्विक सतह क्षेत्र वह है जहां व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए जैतून के पेड़ों की खेती की जाती है। जैतून के पेड़ जिन्हें छोड़ दिया गया है या व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किया गया है, उन्हें अंतरराष्ट्रीय वृक्ष सतह क्षेत्र के आंकड़े में शामिल नहीं किया गया है, भले ही पेड़ अभी भी जीवित हों।

सतह क्षेत्र के सिकुड़ने का एक मुख्य कारण यह है कि उत्पादक बादाम और अखरोट के पेड़ उगाने जैसे अधिक लाभदायक विकल्पों पर स्विच कर रहे हैं।

"अब (वह) अंतरराष्ट्रीय जैतून की खेती एक परिपक्व बाजार है... कंपनियां उस सतह को बढ़ा रही हैं जहां वे बादाम के पेड़ों की खेती कर रही हैं,'' उन्होंने कहा।

विलर को उम्मीद है कि अगले आठ से 10 वर्षों तक बादाम का बाज़ार बढ़ता रहेगा।

विलार और परेरा ने जिस दूसरे कारक की पहचान दुनिया के व्यावसायिक जैतून के पेड़ों के सिकुड़ने के रूप में की है, वह यह है कि आधुनिक जैतून के पेड़ की खेती आगे बढ़ रही है। पारंपरिक जैतून की खेती.

पारंपरिक जैतून की खेती - जो वैश्विक जैतून के पेड़ के सतह क्षेत्र का 70 प्रतिशत हिस्सा बनाती है - गहन और प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती है अति-सघन जैतून के पेड़ की खेती.

"विल्लर ने कहा, ''अंतर्राष्ट्रीय जैतून के पेड़ की सतह का 70 प्रतिशत से अधिक पैसा खो रहा है।''

इस जोड़ी ने कमी का तीसरा कारण यह बताया कि दुनिया में जैतून के तेल का अंतर्राष्ट्रीय स्टॉक अब तक के अपने उच्चतम बिंदु पर है।

जब 2018 में मैनुअल को अंतिम रूप दिया गया, तो 58 जैतून उगाने वाले देशों को नोट किया गया। विलर ने कहा कि वैश्विक सतह क्षेत्र में कमी के बावजूद, जैतून उगाने वाले देशों की संख्या, जिसे मैनुअल में योगदान देने वाले 300 से अधिक शोधकर्ताओं ने नोट किया था, इस वर्ष बढ़कर 65 देशों तक पहुंच गई है।

सैन मैरिनो, कनाडा, इरिट्रिया, ओमान, संयुक्त अरब अमीरात और यूक्रेन सबसे हाल ही में जोड़े जाने वाले देशों में से हैं।

परेरा ने कहा कि जैतून उत्पादक देशों में अचानक वृद्धि नहीं हुई है. वास्तव में, इनमें से कुछ देश कुछ वर्षों से जैतून के पेड़ उगा रहे हैं, लेकिन संदर्भ मार्गदर्शिका के शोधकर्ताओं को हाल ही में उनके बारे में पता चला।

उन्होंने कहा कि दुनिया के कुछ हिस्सों में, अधिक व्यावसायिक जैतून के बगीचे भी उगाए जा रहे हैं, जैसे कि उत्तर अफ्रीका, चीन, द संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्राजील।

विलर ने बताया कि जैतून उगाने वाले देशों में सामान्य वृद्धि यूरोप के बाहर कृषि के लिए सस्ती जमीन की उपलब्धता के कारण है।

"जैतून के पेड़ का कोई भी सबसे बड़ा फार्म यूरोप में नहीं है,'' उन्होंने कहा।

इन खेतों के विशाल पैमाने के साथ-साथ उत्पादन की कम लागत ने उन्हें अत्यधिक लाभदायक बना दिया। विलर ने कहा कि इनमें से कुछ नव निर्मित जैतून ग्रोव केंद्रों में जैतून की खेती ग्रीस, स्पेन और इटली जैसे देशों से आने वाले लोगों द्वारा शुरू की गई है।

गाइड जिन कारकों की पहचान नहीं करता है उनमें से एक वैश्विक जैतून उपवन सतह क्षेत्र को प्रभावित करना है ज़ाइलेला फास्टिडिओसा, बावजूद इसने पुगलिया में तबाही मचा दी है.

"ज़ाइलेला फास्टिडिओसा का प्रभाव मुख्य रूप से इटली के दक्षिण में है,'' विलार ने कहा।

उन्होंने कहा कि जब जैतून के पेड़ों को छोड़ दिया जाता है तो ज़ाइलेला अधिक गंभीर खतरा पैदा करता है। इससे कीट वाहकों को बीमारी को जैतून के पेड़ से जैतून के पेड़ तक बिना किसी बाधा के फैलाने का मौका मिलता है, जो उन्होंने कहा कि यह एक वास्तविक जोखिम है।

हालाँकि, परेरा ने कहा कि ज़ाइलेला ने इटली में जैतून के बाग क्षेत्र की कमी में प्रत्यक्ष भूमिका निभाई।

"पुगलिया क्षेत्र में पाँच से आठ मिलियन जैतून के पेड़ नष्ट हो गए हैं," उन्होंने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जलवायु प्रभाव के कारण, जैतून के तेल का उत्पादन पिछले वर्षों की तुलना में 40 प्रतिशत कम हो गया है।

भविष्य को देखते हुए, परेरा दोनों ने कहा कि वाणिज्यिक जैतून ग्रोव सतह क्षेत्र में यह कमी लंबे समय तक रहेगी जैतून तेल की कीमतें स्पेन जैसे प्रमुख उत्पादक देशों में कम बनी हुई है।

"फसल विकास के लिए कीमतें प्रोत्साहन हैं,” परेरा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्पेन में प्रवृत्ति कम कीमतों की है, इसलिए ऐसे निर्माता हैं जो जैतून के पेड़ों को छोड़ देते हैं। जैसे-जैसे कीमतों में सुधार होगा और फसल अधिक लाभदायक होगी, प्रवृत्ति बदल सकती है।”

विलर ने कहा कि उनका मानना ​​है कि वैश्विक जैतून सतह क्षेत्र में कमी अस्थायी है।

"पारंपरिक जैतून उगाने वाले देशों में कई जैतून किसान या तो सेवानिवृत्त लोग हैं या अन्य नौकरियों वाले लोग हैं जो सप्ताहांत और छुट्टियों में व्यावसायिक रूप से खेती करते हैं, ”उन्होंने कहा।

"जब जैतून उत्पादों की कीमतें ठीक हो जाएंगी, तो ये किसान एक बार फिर से अपने पेड़ों पर खेती करना शुरू कर देंगे, ”उन्होंने कहा। "[हालाँकि], कुछ उपवन, उदाहरण के लिए, जो पहाड़ आदि में स्थित हैं, उन्हें स्थायी रूप से छोड़ दिया जाएगा।"

• अंतर्राष्ट्रीय जैतून उगाना: विश्वव्यापी विश्लेषण और सारांश