लाज़ियो प्रोड्यूसर्स ने महानता हासिल की

2020 के हमारे निरंतर कवरेज का हिस्सा NYIOOC World Olive Oil Competition.

आठवीं के नतीजे NYIOOC World Olive Oil Competition एक बार फिर इतालवी उत्पादकों की उच्चतम गुणवत्ता मानकों के प्रति प्रतिबद्धता और पालन साबित हुआ, जिन्होंने सबसे अधिक प्रविष्टियाँ प्रस्तुत कीं और किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक पुरस्कार प्राप्त किए।

दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कारों में कुल 139 पुरस्कार इतालवी किसानों को मिले जैतून का तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता. देश के विजेता उत्पादकों में से कुछ लाज़ियो के मध्य क्षेत्र से थे।

इस वर्ष के तीन पुरस्कार विजेता उत्तरी लाज़ियो के टस्किया क्षेत्र से आए, और उन्होंने सफलता का इतिहास रचा है। NYIOOC.

उनमें से था तामिया, जिसने अपने जैविक कैनाइन मोनोवेरिएटल और एक जैविक मिश्रण के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

"हम इन पहचानों से खुश हैं! हर बार जब हम उन्हें प्राप्त करते हैं, तो यह एक बहुत अच्छा एहसास होता है, ”कंपनी के प्रबंधक पिएत्रो रे ने कहा, जो 1928 में अपनी स्थापना के बाद से गुणवत्ता के लिए प्रतिबद्ध है।

तामिया ब्रांड लगभग 10,000 पेड़ों के जैतून के बगीचे से आता है, जिसमें कैनिनो, मोराइओलो, फ्रांतोइओ, मौरिनो और लेसीनो किस्में शामिल हैं।

"ये स्वर्ण उस अवधि के अंत में आए हैं, जो पहले तो मुश्किल लग रहा था,'' रे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन अंत में, इसने हमें अपने काम पर पूरी तरह से पुनर्विचार करने का मौका दिया और हमने जो विकल्प चुना वह बिल्कुल सफल साबित हुआ।

"हमने अपना सारा ध्यान उपभोक्ताओं की संतुष्टि पर केंद्रित किया है, क्योंकि मेरा मानना ​​है कि उच्च गुणवत्ता वाला तेल अब केवल विशिष्ट वर्ग के लिए आरक्षित नहीं है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अधिक गुणवत्ता का मतलब अधिक है स्वास्थ्य और अच्छाई. इसलिए यह सभी के लिए उपलब्ध होना चाहिए।”

हमेशा नई चुनौतियों और तकनीकों और उत्पादन के तरीकों में सुधार के तरीकों की तलाश में, रे ने अपनी उत्पादन लाइनों का विस्तार करने के लिए पिछले कुछ वर्षों में पूरे इटली में योग्य उत्पादकों के एक नेटवर्क के साथ सहयोग करना शुरू कर दिया।

उच्च पेशेवर कर्मचारियों के समर्थन पर भरोसा करते हुए, रे ने कहा कि तामिया का मिशन गुणवत्ता के उच्चतम संभावित स्तर को आगे बढ़ाना है, पूर्ण ट्रेसेबिलिटी और स्थिरता की गारंटी देना है।

वह भूमि जो कभी इट्रस्केन्स द्वारा बसाई गई थी, का घर भी है त्राल्दी फार्म और इसके अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल: कैनाइन मोनोवेरिएटल, एक्ज़िमियस, और मिश्रण, एथोस।

"ऐसा होना हमारे लिए बहुत बड़ी संतुष्टि की बात है के विजेताओं में से NYIOOC फिर से,” फ्रांसेस्का बोनी ने कहा, जो द्वितीय विश्व युद्ध के ठीक बाद अपने दादा एंजेलो द्वारा बनाई गई कंपनी चलाती है।

"उस कठोर अनुभव से, उन्होंने समुदायों की आजीविका के लिए भोजन का उत्पादन करने में सक्षम होने के महत्व को सीखा और उन्होंने जमीन का एक टुकड़ा खरीदा, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चूँकि वह उस कठिन समय में मददगार बनना चाहता था, इसलिए उसने पिछले मालिक से प्लॉट के लिए आवश्यक राशि से अधिक भुगतान किया।

उदारता के उस कार्य ने गुणवत्ता और आतिथ्य की एक कहानी की शुरुआत को चिह्नित किया जिसे अब बोनी और उसकी मां एलिसबेटा ट्राल्डी द्वारा सफलतापूर्वक आगे बढ़ाया जा रहा है।

उनके फार्म में, जिसमें एक पर्यावरण-अनुकूल रिसॉर्ट भी शामिल है, इसके केंद्र में 3,000 कैनिनो, फ्रांतोइओ, मोराइओलो, पेंडोलिनो और लेसीनो पेड़ हैं, जो सभी स्थायी रूप से उगाए जाते हैं।

"सबसे पुराने जैतून के पेड़ एक दूसरे से आठ या 11 मीटर (26 या 36 फीट) की दूरी पर स्थित हैं, बोनी ने कहा, यह समझाते हुए कि ग्रोव अभी भी मूल रोपण लेआउट को बरकरार रखता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने उत्पादों के स्वादों की श्रृंखला को समृद्ध करने के उद्देश्य से, अधिक तर्कसंगत योजना के अनुसार, विभिन्न किस्मों के 3,000 अन्य पेड़ जोड़ने जा रहे हैं।

बोनी ने कहा, उत्पादन प्रक्रिया में निरंतर सुधार के साथ-साथ भूमि की अत्यधिक देखभाल, ट्राल्डी फार्म की स्थायी गुणवत्ता के प्रमुख तत्व हैं।

वेत्रल्ला शहर का घर भी है टस्कस, जिसने रे लारिस ग्रैंड क्रूज़ के लिए रजत पुरस्कार अर्जित किया।

"इतनी बड़ी, अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता में मान्यता प्राप्त करना अद्भुत है, ”मास्टर मिलर जियामपाओलो सोडानो ने कहा, जो अपनी पत्नी फैब्रीज़िया कुसानी के साथ कंपनी का प्रबंधन करते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले कुछ वर्षों में हमने जो पुरस्कार जीते हैं, वे गुणवत्ता की प्रवृत्ति की पुष्टि करते हैं, जिसे हम बनाए रखने और समेकित करने का प्रयास करते हैं।''

तीन साल पहले, किस्मों पर कुछ प्रयोग करने के बाद, इस जोड़ी ने नेपी के क्षेत्र में उगाए गए अपने कैनिनो को फोगिया, पुगलिया में एक किसान मित्र द्वारा उत्पादित पेरान्ज़ाना जैतून के साथ मिश्रित किया।

"जिसे हम ग्रैंड क्रू कहते हैं, उसे प्राप्त करने के लिए हमने अपने सर्वोत्तम फलों का चयन किया, जो कि कंसोर्टियम ऑफ आर्टिसन मिल्स एफएपीआई के विनिर्देश के अनुसार प्रमाणित है। सोडानो ने कहा, मैं इसे दोस्ती जैतून का तेल कहना पसंद करता हूं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी अन्य छह उत्पाद शृंखलाएं एल'ओलिविया में उगाए गए 7,000 जैतून के पेड़ों से प्राप्त की जाती हैं, जहां ऑटोचथोनस कैनिनो और बोलज़ोन लेसीनो, फ्रांटोइओ और मौरिनो पेड़ों से घिरे हुए हैं।

लगभग 18 हेक्टेयर (44.5 एकड़) उपजाऊ, ज्वालामुखीय मिट्टी को कवर करते हुए, ग्रोव को सेक्टरों में विभाजित किया गया है, सुगंध देने और विभिन्न किस्मों को चिह्नित करने के लिए पंक्तियों के शीर्ष पर लगाए गए गुलाब की झाड़ियों से अलग किया गया है।

हालाँकि, यह केवल सौंदर्यशास्त्र का मामला नहीं है: 1992 में अपनी स्थापना के बाद से, टस्कस ने एक नैतिक संहिता को अपनाया है, जिसके मूल में सामाजिक और पर्यावरणीय जिम्मेदारी है।

लाज़ियो क्षेत्र के दक्षिण में, सोनिनो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया द्वारा उत्पादित जैविक इट्राना मोनोवेरिएटल के लिए लूसिया इन्नोट्टा.

"इस तरह की मान्यता प्राप्त करना बहुत अच्छा है,'' इन्नोट्टा ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पहली बार था जब हमने इसमें भाग लिया NYIOOC और विजेताओं के दिन-ब-दिन अनावरण से भावनात्मक प्रभाव बढ़ गया था।''

इन्नोट्टा फार्म चलाती हैं, जिसकी स्थापना उनके दादा ने 1952 में की थी और उसके बाद उनके पिता द्वारा प्रबंधित किया गया था।

"अब यह सामान्य है, लेकिन जब मैंने शुरुआत की थी तो एक महिला के लिए उस कंपनी का प्रमुख बनना इतना आसान नहीं था, जहां परंपरागत रूप से पुरुषों की दुनिया रही है,'' इयानोटा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सभी बाधाओं के बावजूद, मैंने बागडोर संभाली और अपनी माँ और बहनों की मदद से, मैं हमारे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन में उच्च गुणवत्ता के स्तर तक पहुँच गया, साथ ही अचार और जैतून के तेल-आधारित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में भी। मसाले।"

इयानोटा के जैतून के पेड़ प्राचीन हैं, जो 5,000 पेड़ों से बने हैं, जो सूखी पत्थर की दीवारों द्वारा समर्थित छतों पर व्यवस्थित रूप से उगाए गए हैं। जबकि अधिकांश पेड़ इट्राना किस्म के हैं, कुछ लेसीनो पेड़ भी हैं, जिनका उपयोग परागण के लिए किया जाता है।

ये प्राचीन, मनमोहक कलाकृतियाँ परिदृश्य में सुंदरता जोड़ती हैं और तट की अनदेखी करती हैं, जहाँ मिथक के अनुसार, यूलिसिस की मुलाक़ात जादूगरनी सिरस से हुई थी।

"जब मैं हमारे बगीचे से बाहर समुद्र की ओर देखता हूं, तो मुझे माउंट सिर्सियो की पहाड़ी की चोटी पर उसकी प्रोफ़ाइल खुदी हुई दिखाई देती है,'' इयानोटा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और ऐसा लग रहा है जैसे वह हमारे जैतून के पेड़ों पर नज़र रख रही है।”