लैटिन अमेरिकी निर्माताओं ने एक और सफल वर्ष का जश्न मनाया NYIOOC

पूरे लैटिन अमेरिका में व्यापक सूखे के कारण 2020 में इस क्षेत्र से प्रविष्टियों की संख्या कम हो गई NYIOOC World Olive Oil Competition, लेकिन जैतून के तेल की गुणवत्ता नहीं।

पांच अलग-अलग देशों के निर्माताओं ने मिलकर 28 प्रविष्टियां भेजीं और 14 पुरस्कार प्राप्त किए, जिनमें से आठ रजत और छह स्वर्ण थे।

हालाँकि, दुनिया की प्रमुख जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में सबसे बड़े विजेता चिली के उत्पादक थे, जिन्होंने संयुक्त रूप से तीन स्वर्ण और तीन रजत पुरस्कार अर्जित किए।

"यह हमारे लिए बहुत बड़ी बात है,” के मार्केटिंग मैनेजर क्लाउडियो लोवाज़ानो ओलिवोस डेल सुर, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम विजेताओं में शामिल होकर बहुत खुश और सम्मानित महसूस कर रहे हैं। यह न केवल हमारे सभी पिछले प्रयासों की मान्यता है, बल्कि हमारे सभी वफादार ग्राहकों, भागीदारों, श्रमिकों और निश्चित रूप से हमारी उच्च गुणवत्ता वाली प्रक्रिया के प्रति हमारी प्रतिबद्धता है।

ओलिवोस डेल सुर स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया उनके O‑Live & Co ब्रांड के लिए, एक मध्यम मिश्रण। लोवाज़ानो ने कहा कि कटाई का समय ओ‑लाइव एंड कंपनी को कई अन्य जैतून तेलों से अलग करता है और इस बात का भी हिस्सा है कि तेल ने प्रतियोगिता में अपने पहले वर्ष में स्वर्ण पुरस्कार क्यों अर्जित किया।

"लोवाज़ानो ने कहा, हमारी पहली ठंड निष्कर्षण प्रक्रिया केवल तीन से चार घंटों में पूरी हो जाती है, और हम इसे पर्यावरण और हमारे समुदाय के प्रति गहरे सम्मान के साथ करते हैं।

उन्होंने कहा कि उन्हें उम्मीद है कि इस पुरस्कार से संयुक्त राज्य अमेरिका में बिक्री को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी, जो ओलिवोस डेल सुर के साथ-साथ कई अन्य चिली उत्पादकों के लिए सबसे बड़ा विदेशी बाजार है।

"लोवाज़ानो ने कहा, भीड़ भरे शेल्फ पर, कभी-कभी बहुत कम या बिल्कुल भी जानकारी उपलब्ध नहीं होने पर, अलग दिखना मुश्किल होता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसी प्रतिष्ठित प्रतियोगिता से एक पुरस्कार NYIOOC यह एक बड़ी मान्यता है, और निश्चित रूप से, यह वह काम करते रहने के लिए एक ताज़ा प्रेरणा है जो हमें सबसे अधिक पसंद है: उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल तैयार करना!”

चिली के अन्य स्वर्ण पुरस्कार विजेता थे अलोंसो जैतून का तेल, जिसे मीडियम कोराटिना के लिए सम्मानित किया गया था। ओ'हिगिन्स-आधारित निर्माता ने मध्यम मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार भी अर्जित किया।

जोस मैनुअल रेयेस ने कहा कि पुरस्कार निर्माताओं के लिए बहुत अच्छी खबर है और यह पुष्टि करते हैं कि वे अपनी उत्पादन प्रथाओं और तकनीकों के साथ सही दिशा में आगे बढ़ रहे हैं।

उन्होंने कहा कि चिली में लंबे समय तक सूखे का सामना करने के बाद यह देखकर अच्छा लगा कि तेल की गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ा।

"पिछले साल, हमें सूखे का सामना करना पड़ा जिसने चिली को बहुत प्रभावित किया," मैनुअल रेयेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बारिश कम थी और हम अभी भी 2018 से संघर्ष कर रहे थे, जो बहुत शुष्क और गर्म वर्ष था। यह एक जबरदस्त चुनौती थी क्योंकि हमें अपने पास उपलब्ध पानी का सर्वोत्तम तरीके से प्रबंधन और अनुकूलन करना था।

जबकि पूरे लैटिन अमेरिका में उत्पादकों ने बारिश की कमी को अपनी सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक बताया, सूखा एकमात्र चुनौती नहीं थी जिसका सामना चिली के उत्पादकों को करना पड़ा।

"हमारी मुख्य चुनौती बगीचे का कम उत्पादन था, जो वसंत की ठंढ की घटनाओं से प्रभावित था,'' फेलिप वैले, निर्यात प्रबंधक आभा जैतून का तेल, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सामान्य तौर पर निर्माताओं के लिए एक समस्या थी।

हालाँकि, निर्माता, जो देश की उपजाऊ सेंट्रल वैली में स्थित है, अभी भी दूर आया है NYIOOC मध्यम और नाजुक मिश्रण के लिए दो रजत पुरस्कारों के साथ।

"हम खुश हैं, खासकर इसलिए क्योंकि हम इस प्रतियोगिता में विशेषज्ञों के पैनल के साथ साल-दर-साल अपने तेलों की उच्च गुणवत्ता की पुष्टि करना जारी रखते हैं,'' वैले ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा एक मुख्य उद्देश्य हमारे ब्रांडों की प्रोफाइल के साथ समय के अनुरूप बने रहना है और हमें लगता है कि हमने इसे हासिल कर लिया है।

वैले ने कहा कि ऑरा ऑलिव ऑयल अपने पुरस्कारों की खबर अपने ग्राहकों को भेजेगा, ऐसा कंपनी हर साल करती है। इससे मौजूदा बंधनों को मजबूत करने में मदद मिलती है और नए बाजारों में प्रवेश करने और नए रिश्ते बनाने के द्वार भी खुलते हैं।

"बिना किसी संदेह के, गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बेचते समय यह गर्व का स्रोत है, और बदले में हमारे ग्राहक इसे अंतिम उपभोक्ता तक संचारित करने में सक्षम होंगे, जिससे उनकी वफादारी और बिक्री बढ़ेगी, ”उन्होंने कहा।

एंडीज़ पर्वत के दूसरी ओर, अर्जेंटीना के निर्माताओं की एक जोड़ी ने भी 2020 में अपनी जीत का जश्न मनाया NYIOOC. कुल मिलाकर, अर्जेंटीना ने इस वर्ष की प्रतियोगिता में चार पुरस्कार अर्जित किये: दो स्वर्ण और दो रजत।

"जूरी जैसे अत्यधिक मांग वाले दर्शकों के अनुसार, यांत्रिक तरीकों का उपयोग करके जैतून का तेल बनाना और उत्कृष्ट गुणवत्ता का अंतिम उत्पाद प्राप्त करने में सक्षम होना एक बड़ी संतुष्टि है। NYIOOC,” पेट्रीसिया काल्डेरोन, निदेशक एस्टेबलसिमिएंटो ओलिवम, बताया Olive Oil Times.

सैन जुआन स्थित निर्माता ने इस वर्ष मीडियम ब्लेंड के लिए गोल्ड अवार्ड और मीडियम कोराटिना के लिए सिल्वर अवार्ड अर्जित किया। NYIOOC.

काल्डेरोन ने कहा कि अर्जेंटीना के उत्पादकों के सामने सबसे बड़ी चुनौती उनके अंतिम उत्पाद की बिक्री मूल्य (मुद्रास्फीति और अस्थिरता के कारण) निर्धारित करने में असमर्थता है जैतून तेल की कीमतें), जिसने कंपनी को अधिक कुशलता से तेल उत्पादन के तरीकों की तलाश जारी रखने के लिए प्रेरित किया है।

"हमारी सबसे बड़ी चुनौती ऐसे बाजार में प्रतिस्पर्धा करना है जहां हम अंतिम उत्पाद की कीमत नहीं लगाते हैं, जो हमें अपनी लागत कम करने के लिए साल-दर-साल अपनी दक्षता में सुधार करने के लिए मजबूर करता है, ”उसने कहा।

फसल की दक्षता बढ़ाने के इन्हीं प्रयासों में से कुछ ने कंपनी के उच्च-गुणवत्ता मानकों को बनाए रखने में भी मदद की है।

"हमारे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल हरे जैतून से बनाया जाता है, कटाई के दो घंटे बाद पीसा जाता है और तापमान और पीसने का समय नियंत्रित होता है, ”काल्डेरोन ने कहा।

मेंडोज़ा-आधारित ओलिवम लौर वह अर्जेंटीना के दूसरे विजेता निर्माता थे, जिन्होंने गोल्ड और सिल्वर पुरस्कार भी अर्जित किया।

हालाँकि चिली और अर्जेंटीना के निर्माताओं को कई पुरस्कार प्राप्त होते देखना कोई बड़ा आश्चर्य नहीं था NYIOOC, ओलिबाजा 2018 के बाद से दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में जीतने वाले पहले मैक्सिकन उत्पादक बन गए।

"हम बहुत खुश और उत्साहित हैं, ”प्रबंधक सुज़ाना ज़मोरा ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम पुरस्कार जीतने की उम्मीद कर रहे थे। यह ओलीबाजा टीम के सभी कार्यों के लायक था।

"मुझे लगता है कि इस पुरस्कार का हमारे ब्रांड पर बड़ा प्रभाव पड़ेगा।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें भाग लेने वाला एकमात्र मैक्सिकन ब्रांड होना एक बड़ा सम्मान है NYIOOC. यह हमें और अधिक कठिन प्रयास करने के लिए प्रेरित करता है।”

ओलीबाजा, जो उत्तरी बाजा कैलिफ़ोर्निया में स्थित है, रजत पुरस्कार जीता मिशन और मंज़िला जैतून के उनके मध्यम मिश्रण के लिए।

ज़मोरा ने कहा कि उत्तर-पश्चिमी मैक्सिकन प्रायद्वीप पर कठिन सूखे से निपटने के बाद इस वर्ष का पुरस्कार विशेष रूप से संतुष्टिदायक था।

"पिछले साल हमारे सामने सबसे बड़ी चुनौती बाजा कैलिफ़ोर्निया के वैले डी ग्वाडालूप क्षेत्र में पानी की कमी थी, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रत्येक फसल, हमारे उत्पादन को सुनिश्चित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण होती जा रही है।”

ब्राजील के पुरस्कार विजेता उत्पादकों में से एक, वैले डी ग्वाडालूप से लगभग 6,000 मील दक्षिण-पूर्व में, फसल के दौरान असामान्य रूप से शुष्क मौसम के बारे में भी चिंतित थे।

"रियो ग्रांडे डो सुल में दशकों का सबसे बड़ा सूखा पड़ा,'' के निदेशक राफेल मार्चेटी समृद्धि, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल की एक बड़ी अवधि के लिए यह अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए बहुत अच्छा था क्योंकि उनमें इसकी उच्च सामग्री थी polyphenols पानी की कमी से संरक्षित किया जा रहा था, लेकिन फसल के अंत में जैतून के पेड़ वास्तव में पीड़ित थे, और हम इसके बारे में थोड़ा चिंतित थे।

सौभाग्य से मार्चेटी और रियो ग्रांडे डो सुल के बाकी उत्पादकों के लिए, फसल के तुरंत बाद बारिश आ गई।

2020 में NYIOOC, ब्राज़ीलियाई निर्माताओं ने एक स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार अर्जित किये। मार्चेटी और प्रोस्पेराटो को उनके नाजुक कोरोनिकी के लिए स्वर्ण पुरस्कार और उनके नाजुक मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार मिला, जबकि हमवतन अज़ीते बटाला नाजुक कोरोनिकी के लिए रजत पुरस्कार अर्जित किया।

मार्चेटी ने 2020 की अन्यथा कठिन शुरुआत में एक अच्छी खबर के रूप में पुरस्कारों का स्वागत किया।

"हमारे ब्रांड को बेहतर बनाने के लिए पुरस्कार प्राप्त करना हमेशा अच्छा होता है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इसे हर फसल से मिलने वाले अच्छे परिणामों की निरंतर पुष्टि के रूप में देखते हैं, और ये पुरस्कार हमारे ग्राहकों को साल-दर-साल हमारे काम पर भरोसा बनाए रखने का हिस्सा हैं।

मार्शेटी ने कहा कि दुनिया यह जानती है ब्राज़ीलियाई जैतून तेल उत्पादन यह बहुत नया है और अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में पुरस्कार जीतकर, उनके जैसे निर्माता दुनिया को दिखा सकते हैं कि उनका देश तेजी से सही दिशा में आगे बढ़ रहा है।

"हमारा मानना ​​है कि सर्वोत्तम अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल संभव बनाने के लिए हम केवल सर्वोत्तम अनुशंसाओं का पालन कर रहे हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल की दुनिया जानती है कि यहाँ ब्राज़ील में हम अभी शुरुआत में हैं, इसलिए हमें अभी भी बहुत कुछ सीखना है, और नौ साल पहले जब हमने शुरुआत की थी तब से हम यही सोच रहे हैं।

"हम इस व्यवसाय में वह करने के लिए नहीं हैं जो हमसे पहले आए अन्य लोगों ने किया है, बल्कि कुछ अलग करने के लिए हैं,'' मार्शेट्टी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह केवल इसलिए संभव है क्योंकि हम अपने ग्राहकों को सबसे ताज़ा जैतून का तेल पहुंचाने की परवाह करते हैं, और यही मूल रूप से हमारे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को कई अन्य से अलग बनाता है।