जैसे ही रियो ग्रांडे डो सुल में फसल की कटाई शुरू हुई, ब्राजील ने पहला निर्यात दर्ज किया

फरवरी इस क्षण से प्रकाश वर्ष दूर लगता है, लेकिन कुछ सप्ताह पहले एक समय था, जब दक्षिणी गोलार्ध में कोरोनोवायरस का खतरा बहुत दूर लग रहा था, और ब्राजील की सभी रुचि कार्निवल में थी।

जबकि अधिकांश ब्राज़ीलियाई सड़कों पर जश्न मना रहे थे जैतून की फसल रियो ग्रांडे डो सुल में चल रहा था।

देश के सबसे बड़े जैतून उत्पादक क्षेत्र में उत्पादक वर्ष के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल के अपने पहले बैच को दबाने और फ़िल्टर करने की प्रक्रिया में थे। संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए सीज़न का पहला निर्यात भी दर्ज किया गया।

रियो ग्रांडे डो सुल देश का सबसे दक्षिणी राज्य है और यह ज्यादातर सोयाबीन और चावल के विशाल खेतों का घर है। की सीमा पंपा गौचा उरुग्वे और अर्जेंटीना में, यह क्षेत्र महाद्वीप पर सबसे अच्छी मवेशी चरागाह भूमि में से कुछ का दावा करता है।

हालाँकि, इस लंबे समय के कृषि क्षेत्र में जैतून के तेल का इतिहास बहुत ताज़ा है। बीस साल पहले, विली हास, जो उस समय ओ'ग्लोबो श्रृंखला के एक कार्यकारी थे, कैचोएरियास क्षेत्र में निवेश करना चाहते थे। उनका अनुमान था कि पम्पा गौचा में जैतून के पेड़ अच्छी तरह उग सकते हैं।

उस समय, ब्राज़ील में कोई जैतून तेल उत्पादक नहीं था, और जिस कृषि कंपनी ने उन्हें सलाह दी थी वह इस विचार को लेकर उत्साहित नहीं थी। उन्होंने सोचा कि इस क्षेत्र में जैतून के पेड़ पनपने का कोई रास्ता नहीं है।

उनकी आपत्तियों के बावजूद, हास अपनी योजना पर आगे बढ़े और दो दशक बाद अपना सपना पूरा किया: अब उनके पास लगभग 200 एकड़ जैतून के पेड़ हैं और वह एक मिल का निर्माण कर रहे हैं।

हास देश के संपूर्ण जैतून क्षेत्र के लिए एक बैरोमीटर के रूप में कार्य करता है। उनके पहले पेड़ लगाने के बाद से लेकर आज तक, लैटिन अमेरिका के सबसे बड़े देश ने एक छोटा लेकिन तेजी से बढ़ता जैतून तेल उद्योग विकसित किया है।

अब उन्हें अपनी बेटी ग्लेंडा के साथ इस साल अपना नया ब्रांड लॉन्च करने की उम्मीद है, जो इस परियोजना की प्रभारी है।

जबकि हास रियो ग्रांडे डो सुल में जैतून के पेड़ लाने वाले पहले लोगों में से एक थे, ओलिवस डो सुल अग्रणी जैतून तेल उत्पादक था जिसने सभी भविष्यवाणियों को झुठलाया। 2008 में उत्पादन शुरू करके, कंपनी ने ब्राज़ील को विश्व जैतून तेल मानचित्र पर ला दिया।

ओलिवा डो सुल के उदाहरण के बाद, कई अन्य उद्यमियों ने निवेश करने का फैसला किया, और आज, यह क्षेत्र ब्राजीलियाई जैतून तेल उत्पादन के विशाल बहुमत का घर है, जो बहुत छोटा है।

कुल मिलाकर, ब्राज़ील ने उत्पादन किया 230,000 में 2019 लीटर, 60 प्रतिशत से अधिक उपज रियो ग्रांडे डो सुल के पेड़ों से आती है।

उन 230,000 लीटर में से, समृद्धिदेश का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक, लगभग एक तिहाई के लिए जिम्मेदार है।

रियो ग्रांडे डो सुल के कैपाकावा डो सुल क्षेत्र में स्थित, मार्चेटी परिवार ने कुछ साल पहले नर्सरी व्यवसाय से लेकर अन्य फसलों तक अपने परिचालन का विस्तार करने का फैसला किया था।

जैतून उन फ़सलों में से थी जिसने उनकी रुचि को बढ़ाया लेकिन उस समय इसे बेचना बहुत मुश्किल माना जाता था। इसके बावजूद, मार्शेटिस ने यह प्रदर्शित करने के लिए एक बाग खरीदने का फैसला किया कि जैतून का तेल ब्राजील में उत्पादित किया जा सकता है और इस तरह नए ग्राहकों को अपने मुख्य व्यवसाय के लिए आकर्षित किया जा सकता है।

उनके भव्य प्रयोग ने 2019 में सर्वश्रेष्ठ श्रेणी का पुरस्कार प्राप्त किया NYIOOC World Olive Oil Competition.

इन दिनों, मिल को उनके एक बेटे राफेल द्वारा चलाया जाता है, जो 25 साल की उम्र में समर्पण और व्यावसायिकता के साथ सब कुछ प्रबंधित करते हैं, जिसमें तकनीकों और तकनीकी नवाचारों को शामिल किया जाता है जो उन्होंने दुनिया के विभिन्न हिस्सों में देखे हैं।

65,000 में 2019 लीटर उत्पादन के साथ, एक रिकॉर्ड-उच्च फसल, प्रोस्पेराटो व्यापक अंतर से देश का सबसे बड़ा उत्पादक बना हुआ है।

इस वर्ष, मार्शेट्टी को लगता है कि प्रोस्पेराटो लगभग 20,000 लीटर का उत्पादन करेगा, जो अन्य वर्षों की तुलना में उनकी संख्या के करीब है।

"शानदार फूलों के कारण यह थोड़ा निराशाजनक है,'' मार्शेट्टी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि नवंबर की बारिश ने हम पर असर डाला, या साल में दो बार (ऑफ-ईयर) भी।”

"हर चीज़ इतनी ताज़ा है कि उसका कोई पैटर्न नहीं हो सकता,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब हम पौधे लगाते हैं और उत्पादन करते हैं, तो हम इतिहास भी लिख रहे हैं।

देश का सबसे बड़ा उत्पादक होने के साथ-साथ प्रोस्पेराटो देश का पहला उत्पादक भी बन गया है जैतून का तेल निर्यातक, अपना कुछ ताजा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल संयुक्त राज्य अमेरिका भेज रहा है।

"उसके साथ हमें अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार मिला at NYIOOC पिछले साल, हमने एक अमेरिकी कंपनी का ध्यान आकर्षित किया,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे हमसे मिलने आए और अब अमेरिका में प्रोस्पेरेटो को ऑनलाइन खरीदना संभव है।"

हालाँकि, फिलहाल, प्रोस्पेराटो का अधिकांश उत्पादन घरेलू स्तर पर कंपनी की अपनी दुकान, एम्पोरियो प्रोस्पेराटो में बेचा जाता है।

जैतून के पेड़ों के बगल में और पोर्टो एलेग्रे को अर्जेंटीना-उरुग्वे सीमा से जोड़ने वाले राजमार्ग पर स्थित, यह स्टोर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ आनंद लेने के लिए स्थानीय और आयातित उत्पादों का चयन प्रदान करता है।

"हमारे पास अभी भी इस उत्पाद के बारे में उपभोक्ताओं को शिक्षित करने की बड़ी चुनौती है, लेकिन हम अपना काम जारी रखते हैं, ”मार्चेटी ने कहा।