पिछले साल की रिकॉर्ड फसल के बाद तुर्की का उत्पादन घट गया

सारांश

प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण 2023/24 फसल वर्ष के लिए तुर्की का जैतून तेल उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में काफी कम है, जिसकी अनुमानित उपज 180,000 टन है। कम उपज के कारण तुर्की में जैतून के तेल की कीमतों में वृद्धि हुई है, जिसका असर बाजार में उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों पर पड़ रहा है।

के शुरुआती पूर्वानुमानों के साथ कमजोर फसल 2023/24 फसल वर्ष की पुष्टि के लिए,
इस मौसम में जैतून तेल की पैदावार में भारी कमी का अनुभव करने वाला तुर्की एक और भूमध्यसागरीय उत्पादक है।

RSI आधिकारिक फसल अनुमान सितंबर में टर्किश ऑलिव एंड ऑलिव ऑयल काउंसिल (UZZK) द्वारा जारी अनुमान के अनुसार इस फसल वर्ष में तुर्की का राष्ट्रीय जैतून तेल उत्पादन मात्र 180,000 टन तक पहुंच जाएगा।

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) ने भी प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण तुर्की के कुल उत्पादन को 190,000 टन के प्रारंभिक अनुमान से संशोधित कर 280,000 टन कर दिया, जिससे उत्पादन प्रभावित हुआ।

पिछले 2022/23 फसल वर्ष में, तुर्की उत्पादकों ने आनंद लिया रिकॉर्ड उपज 421,000 टन जैतून का तेल। हालाँकि, पिछले वसंत में अनियमित मौसम, जिसने देश के कई जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में सर्दी जैसी स्थिति पैदा कर दी, ने जैतून के पेड़ों की फल सेटिंग को बाधित कर दिया।

यह, एक के साथ संयुक्त Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर' पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक फल चक्र में, उत्पादन में काफी कमी आई।

"यह जैतून के पेड़ के आनुवंशिकी में है कि ऐसे वर्ष के बाद बहुत कम उत्पादन होगा, ”यूजेडजेडके के अध्यक्ष मुस्तफा टैन ने देश की कम फसल पर टिप्पणी करते हुए कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले वर्ष की तुलना में, प्रति पेड़ उपज 55.7 प्रतिशत घटकर 7.9 किलोग्राम (जैतून का तेल) हो गई।''

"हमें उम्मीद है कि इस उत्पादन सीज़न में जैतून के तेल की अनुमानित उपज 179,300 टन और टेबल जैतून की 442,000 टन होगी," टैन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक ऐसा आंकड़ा है जो हमारे निर्यात और घरेलू बाजार में हमारी खपत दोनों को कवर कर सकता है।

उत्तर-पश्चिमी एजियन तट पर एक प्रसिद्ध जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र अयवालिक से, कोक्लु ज़ेतिनसिलिक के मुस्तफा कुर्लेक ने कहा कि देश का जैतून तेल उत्पादन आधिकारिक अनुमान से कम है।

"2023/24 सीज़न के लिए, तुर्की नेशनल ऑलिव ऑयल असेंबली ने कुल उत्पादन 180,000 टन होने का अनुमान लगाया, जबकि वास्तविक उत्पादन 120,000 टन रहा,'' कुर्लेक ने बताया Olive Oil Times.

हालाँकि, उन्होंने कहा कि पिछली फसल के कैरीओवर स्टॉक ने इस वर्ष की कम उपज की पर्याप्त पूर्ति की है।

"100,000/2022 सीज़न से 23 टन जैतून के तेल की मात्रा 2023/24 के समग्र उत्पादन में जोड़ी गई है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तुर्की में उपलब्ध जैतून के तेल की मात्रा, विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, काफी है।"

कुर्लेक ने कहा कि तीन महीने निर्यात प्रतिबंध अगस्त में थोक जैतून तेल पर लगाया गया नुकसान पहुंचाया तुर्की निर्यातक और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार।

निर्यात निषेध, जो शुरू में पिछले नवंबर तक चलने वाला था, घरेलू बाजार में कमी की चिंताओं के कारण तुर्की में अनिश्चित काल तक बढ़ा दिया गया है।

"मेरा मानना ​​है कि 25 प्रतिशत संभावना है कि प्रतिबंध मार्च में हटा लिया जाएगा, लेकिन मुझे लगता है कि अगले सितंबर में ऐसा होने की अधिक संभावना है,'' कुर्लेक ने कहा।

अन्य उत्पादक देशों की तरह, तुर्की में इस फसल के मौसम की एक विशेषता गिरती पैदावार और के बीच विरोधाभास है जैतून तेल की कीमतें बढ़ीं मुख्य उत्पादक क्षेत्रों में.

मट में, जो तुर्की के दक्षिणी तट पर मेर्सिन प्रांत का एक जिला है और लगभग 21 मिलों का घर है, उत्पादन पिछले साल के लगभग 5,000 टन से घटकर 30,000 टन जैतून तेल रह गया। हालाँकि, जैतून के तेल की ऊँची कीमतों ने स्थानीय किसानों को कम फसल की भरपाई कर दी है।

"पिछले साल की तुलना में उपज कम थी, ”स्थानीय कृषि चैंबर के मुहर्रम यिलमाज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका कारण यह है कि पिछले साल की तुलना में मौसम थोड़ा शुष्क था. पेड़ों को पर्याप्त पानी नहीं दिया जा सका; दूसरे शब्दों में, यह एक शुष्क वर्ष था।

"[एक लीटर] जैतून का तेल, जो पिछले साल 80 लीरा (€2.38) से 100 लीरा (€2.97) तक बिका था, इस साल 250 लीरा (€7.43) से 350 लीरा (€10.40) में बेचा गया है," उन्होंने आगे कहा। . Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे निर्माताओं के चेहरे पर मुस्कान आ गई है, भले ही उत्पादन छोटा था।''

हालाँकि, कम पैदावार का पैटर्न पूरे देश में एक समान नहीं है, कुछ तुर्की उत्पादक कम गुणवत्ता के बावजूद पिछले साल के उत्पादन को दोहराने में सक्षम हैं।

"जैसा कि अपेक्षित था, सीज़न शानदार नहीं था, ”ओलिव811 के मालिकों ने कहा, जो कानाक्कले के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में डोमैट और अयवालिक किस्मों के 15,000 जैतून के पेड़ उगाते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, फसल पिछले वर्ष की मात्रा के करीब थी। अधिक संख्या में पेड़ होने से मौसम का प्रभाव कम हो जाता है।”

"जैतून के तेल की गुणवत्ता पिछले साल की तुलना में थोड़ी कम है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे यहां हमेशा 0.2 से 0.4 प्रतिशत अधिकतम अम्लता होती थी और इस वर्ष यह 0.4 से 0.6 प्रतिशत तक पहुंच गयी। क्षेत्र में जैतून के तेल की समग्र गुणवत्ता निश्चित रूप से बदतर थी, इसे शायद ही अतिरिक्त कुंवारी के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

इस बीच, और ऊंची कीमतों से उत्पादकों को जितना फायदा हुआ है, तुर्की में कुछ उपभोक्ता जैतून का तेल खरीदते समय गंभीर संकट में हैं।

"यद्यपि हम यहां जैतून के पेड़ों के बीच रहते हैं, लेकिन हम अपनी मेज पर जैतून का तेल नहीं ला सकते हैं, ”देश के प्रमुख जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में से एक मनीसा प्रांत के सोमा में रहने वाले सेवानिवृत्त मेहमत कागी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सोमा में भी, जैतून के तेल की कीमत अब 300 लीरा (€8.88) है। हमने अब सूरजमुखी तेल का उपयोग शुरू कर दिया है।”

तुर्की की सबसे बड़ी जैतून तेल उत्पादक और निर्यातक कंपनियों में से एक, आर्टेम ओलिवा के प्रबंध भागीदार, कैन कैंडेगर के अनुसार, घरेलू और बाहरी कारकों के साथ संयुक्त रूप से 2023/24 की उपज में कमी, तुर्की में जैतून तेल की कीमतों में वृद्धि के पीछे है।

"2023/24 सीज़न में पिछले वर्षों की तुलना में समग्र जैतून तेल उत्पादन में कमी देखी गई, जिससे बाज़ार की तंगी बढ़ गई,'' कैंडेगर ने बताया Olive Oil Times.

"उन्होंने कहा, ''कम पैदावार, मुद्रास्फीति और तुर्की लीरा की दबाव वाली विनिमय दरों ने तुर्की में जैतून के तेल की कीमतों में बढ़ोतरी में योगदान दिया है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्पेन में बढ़ती कीमतों का भी प्रभाव पड़ता है, जिससे तुर्की जैतून के तेल की कीमतें बढ़ जाती हैं।

कैंडेगर अगले 2024/25 फसल वर्ष के बारे में भी सतर्क रूप से आशावादी थे, उन्होंने बताया कि गर्मियों की शुरुआत में सुरक्षित निष्कर्ष निकाले जाएंगे।

"हमें मौजूदा सीज़न की तुलना में आगामी 2024/25 सीज़न के बारे में अधिक उम्मीदें हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, यह अगले जून तक स्पष्ट नहीं होगा कि नया सीज़न कैसे सामने आएगा। उस समय के आसपास, देश में जैतून के पेड़ों के खिलने से संभावित उपज प्रदर्शन के बारे में प्रारंभिक अनुमान मिलेगा।

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