जैतून के पेड़ को एक जीवित प्राणी के रूप में देखना

हम अपनी दुनिया का वर्णन करने के लिए जिन रूपकों का उपयोग करते हैं, वे दृढ़ता से प्रभावित करते हैं कि हम इससे कैसे संबंधित हैं। यही बात इस पर भी लागू होती है कि हम अपने जैतून के पेड़ों के बारे में क्या सोचते हैं।

विशेष रूप से औद्योगिक क्रांति की शुरुआत के बाद, जैतून के पेड़ को जैतून पैदा करने वाली मशीन के रूप में सोचा जाने लगा, जिसमें हम जितना अधिक संसाधन लगाएंगे, यह उतना ही अधिक उत्पादन करेगा।

लेकिन यह दृष्टिकोण कई समस्याओं को जन्म देता है क्योंकि पेड़ की गहरी आनुवंशिकी हमेशा अंतिम शब्द होती है. 

जैतून का पेड़ एक स्थिर मशीन नहीं है, यह एक जीवित इकाई है जो हजारों वर्षों में भूमध्यसागरीय जलवायु में विकसित हुई है जहां दिन-प्रतिदिन और साल-दर-साल स्थितियों में अत्यधिक भिन्नताएं होती हैं।

यह परिवर्तनशीलता अलग-अलग पानी और पोषक तत्वों की उपलब्धता में तब्दील हो जाती है, और जैतून के पेड़ ने इन बदलती परिस्थितियों से निपटने के लिए शारीरिक साधन विकसित कर लिए हैं। ऑलिव ट्री फिजियोलॉजी में दिन-ब-दिन मजबूत प्रतिक्रियाएं होती हैं, जो इस बात की याद दिलाती हैं कि मस्तिष्क भय, थकान या प्रेरणा जैसी भावनाओं के माध्यम से कैसे प्रतिक्रिया करता है।

इन संवेदनाओं के गैर-प्रतीकात्मक अर्थ में पेड़ पर विचार करने से, बेहतर बढ़ती प्रथाएं स्पष्ट हो जाती हैं और हम अपने पेड़ के स्वास्थ्य, उससे पैदा होने वाले तेल की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, और अधिक स्थिर वार्षिक उत्पादन का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं।

भारी फसल और पेड़ का डर

जैतून के पेड़ के यंत्रवत दृष्टिकोण से, भारी फसल हमेशा लक्ष्य होती है। हालाँकि, एक जैतून के पेड़ के लिए, भारी फसल का मतलब है कि उसे अपने फलों पर भारी मात्रा में ऊर्जा खर्च करनी होगी: जैतून बहुत समृद्ध हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"महंगे” शारीरिक पदार्थ (तेल) और खनिज पोषक तत्व। इसलिए कठोर जलवायु में, ऊर्जा का एक बड़ा ख़र्च खतरनाक हो सकता है, यहाँ तक कि यह पेड़ के अस्तित्व को भी ख़तरे में डाल सकता है।

यदि जैतून के पेड़ को कम पानी और पोषक तत्वों की उपलब्धता का एहसास होता है, तो आत्मरक्षा रणनीति के रूप में यह अपने द्वारा लगने वाले फलों की संख्या को गंभीर रूप से कम कर देगा। क्या हम इसे डर कह सकते हैं?

रोकथाम का एक औंस एक पाउंड सिंचाई के लायक है

जैतून के पेड़ के उत्पादन की एक यंत्रवत अवधारणा के अनुसार, जैतून के पेड़ों को मुख्य रूप से गर्मियों में फल लगने के बाद पानी देना चाहिए क्योंकि ऐसा माना जाता है कि उच्च तापमान और सूखी मिट्टी के कारण जैतून के पेड़ को अधिक पानी की आवश्यकता होगी। यह एक गलती है और यह दर्शाता है कि हमने पेड़ की प्रजनन प्रणाली की शारीरिक प्रक्रिया को नहीं समझा है।

वसंत ऋतु में लगने वाले फलों में पोषक तत्व और ऊर्जा लगाने के बाद जैतून के पेड़ को गर्मियों में आराम की अवधि की आवश्यकता होती है। यदि गर्मियों में पेड़ की अत्यधिक सिंचाई की जाती है, तो यह सुप्त अवधि पेड़ और उसके द्वारा दर्ज नहीं की जाती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सोचता है" इसे जल्द ही उत्पादन चरण में कूदना होगा और इसके पास पोषक तत्वों के पर्याप्त स्तर को पुनः प्राप्त करने का समय नहीं होगा। इसलिए, चूंकि यह पोषक तत्वों की कमी को नोट करता है, इसलिए यह अधिक उत्पादन करने से डरेगा और पोषक तत्वों की कमी के खतरों का जोखिम उठाएगा। इसलिए लौटती फसल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। 

इसके विपरीत, जब हम पेड़ पर जैविक दृष्टिकोण से विचार करते हैं, और इसकी शारीरिक प्रकृति को समझते हैं, तो हम पेड़ के चक्रों और चरणों को ध्यान में रखते हैं, और यह स्पष्ट हो जाता है कि पेड़ को पानी और पोषक तत्वों के साथ समर्थन देने का एक इष्टतम क्षण है।

इस चक्र में महत्वपूर्ण क्षण देर से वसंत ऋतु में होता है (खासकर यदि यह शुष्क वसंत रहा हो) क्योंकि यही वह क्षण होता है जब पेड़ को यह निर्णय लेना होता है कि कितने फल लगाने हैं। इसलिए फल लगने से ठीक पहले सिंचाई करना वह रणनीति है जो उत्पादन पर सबसे सकारात्मक प्रभाव डालेगी। और यह महत्वपूर्ण क्षण अक्सर चूक जाता है। इसका मूल उद्देश्य पेड़ को भविष्य के बारे में डर महसूस होने से बचाना है ताकि वह उचित संख्या में फल लगाए, जो निश्चित रूप से एक अच्छी फसल में तब्दील हो जाए। 

थकान, छंटाई और खाद डालना

भारी फसल के बाद वाले वर्ष (ऑफ ईयर) में, एक पेड़ का पोषक तत्व भंडार कम होने की संभावना होगी क्योंकि पोषक तत्व फलों में चले गए। कलियाँ देर से सर्दियों की पोषण स्थिति पर ध्यान देती हैं और यदि पोषक तत्वों का स्तर कम है, तो कलियाँ पत्तियों में विकसित होंगी, न कि फलों में, और वापसी की फसल कम या शून्य भी होगी। क्या हम इसे थकान कह सकते हैं?

यंत्रवत दृष्टिकोण से, जहां लक्ष्य हमेशा उत्पादन के उच्चतम संभावित स्तर तक पहुंचना होता है, अच्छी फसल सुनिश्चित करने की गलत राय में जैतून के पेड़ को एक साल से पहले भारी मात्रा में नहीं काटा जाना चाहिए। इसी तरह, पेड़ पर फल लगने से पहले अत्यधिक खाद डालना आम बात है, जिससे पेड़ अपनी क्षमता से अधिक फल देगा। ये प्रथाएँ अंततः एक पेड़ द्वारा अनुभव की जाने वाली थकान को बढ़ा देती हैं। 

दूसरी ओर, पेड़ की जैविक प्रणालियों को ध्यान में रखने वाली कृषि संबंधी प्रथाओं में देखा गया है कि साल-दर-साल भारी छंटाई, और न्यूनतम देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में निषेचन (जब जैतून का पेड़ फल सेट करने वाला होता है), देर से उच्च निषेचन के साथ होता है। गर्मी और पतझड़ (जब जैतून का वजन बढ़ता है) पेड़ को नई फसल उगाने के लिए अगले वसंत तक बहुत अच्छी स्थिति में लाने में मदद करता है।

कभी-कभी लंबी अवधि में सर्वोत्तम फसल प्राप्त करने के लिए अल्पावधि में फसल क्षमता को कम करना बेहतर होता है। दूसरे शब्दों में, भारी फसल के बाद कम फसल लेने की बजाय, साल-दर-साल लगातार मध्यम फसल लेना बेहतर है जो अंततः समग्र रूप से उच्च उत्पादन देती है।

जैतून के पेड़ की प्रेरणा 

एक ऑफ-ईयर (कम फसल वाला वर्ष) में, जैतून के पेड़ में पोषक तत्वों और ऊर्जा के लिए फल की मांग बहुत कम होती है, और इसलिए यह लंबे अंकुर विकसित करने और पोषक तत्वों और हार्मोन के अच्छे स्तर का निर्माण करने में सक्षम होता है। ये हार्मोन पेड़ की अधिकांश कलियों को फूलों (पत्तियों के बजाय) में विकसित होने के लिए प्रेरित करते हैं और, मजबूत पोषण भंडार द्वारा समर्थित, इनमें से कई फूल अगले वर्ष (पर-वर्ष) फल देंगे। क्या हम इसे प्रेरणा कह सकते हैं?

पुनरुत्पादन की इच्छा

जैतून का पेड़, किसी भी जीवित प्राणी की तरह, प्रजनन करना चाहता है। जैतून के पेड़ के लिए, प्रजनन का अर्थ जैतून का उत्पादन करना है, और जैतून का मतलब फसल है। जैतून के पेड़ के प्रबंधन को अतिरिक्त संसाधनों की अत्यधिक आपूर्ति के बजाय एक गैर-तनावग्रस्त (गैर-थका हुआ, गैर-डरा हुआ) पेड़ लगाने की दिशा में जाना चाहिए। एक गैर-तनावग्रस्त, यानी खुश, जैतून का पेड़ काफी स्थिर वार्षिक फसल पैदा कर सकता है। 

पेड़ के गहन शरीर विज्ञान और आनुवंशिकी को समझकर, उत्पादक अपनी वार्षिक और अंतर-वर्षीय प्रबंधन रणनीतियों को समायोजित कर सकते हैं। इससे अंततः अंतर-वर्षीय फसलों की एकरूपता में सुधार होगा, उर्वरक और सिंचाई में लागत कम होगी, स्वस्थ पेड़ बनेंगे, रोग और कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी, उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन होगा, फिनोल का उच्च स्तर होगा और अंततः राजस्व में वृद्धि होगी।

राफेल नवारो ऑलिव ग्रोव प्रबंधन सलाहकार हैं सेलेकिओन डी ओलिवारेस डी सिएरा. सुसान हूवर की प्रबंधक हैं स्पेन में बारिश.