ब्राज़ील की नई पीढ़ी के उत्कृष्ट उत्पादकों में वर्डे लौरो

रियो ग्रांडे डो सुल के हरे-भरे विस्तार में, वर्दे लूरो अज़ीइट्स निर्माताओं की नई पीढ़ी में से एक है ब्राजीलियाई अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नक़्शे पर।

कंपनी दस साल से भी कम समय में ब्राजील के सबसे दक्षिणी राज्य में एक नए खेत से एक पुरस्कार विजेता निर्माता के रूप में विकसित हुई है।

2023 में NYIOOC World Olive Oil Competition, वर्डे लौरो एज़ाइट्स ने दो स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार जीते, जिससे कंपनी की गुणवत्ता की लंबे समय से चली आ रही खोज की पुष्टि हुई। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये परिणाम साबित करते हैं कि हम सही रास्ते पर हैं और अपने लक्ष्यों में सफल हो रहे हैं, ”मालिक डायना फुहरमन ने बताया Olive Oil Times.

2009 में यूरोप और भूमध्य सागर की यात्राओं के दौरान फ्यूरमैन से प्रेरित होने के बाद स्थापित, कंपनी ने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन के लिए शुरुआत की अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल ब्राज़ील में उगाए जाने वाले जैतून के पेड़ों से।

"उस समय, कुछ छोटे उत्पादकों ने निवेश करना शुरू कर दिया था," फ़ुहरमन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस जुनून को इस क्षेत्र में प्रवेश करने के सपने के साथ जोड़कर, वर्डे लौरो की स्थापना की गई थी।

216 में, कंपनी ने अर्बेक्विना, अर्बोसाना और कोरोनिकी जैतून से 1,500 लीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ अपना पहला उत्पादन मनाया। तब से, तथाकथित के पास, दक्षिणी रियो ग्रांडे डो सुल में वर्डे लूरो एज़ाइट्स 100 हेक्टेयर से अधिक तक बढ़ गया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैंपन्हा गौचा।"

"यह 386 मीटर की ऊंचाई के साथ उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाला क्षेत्र है, जहां सर्दियों में तीव्र ठंड और गर्मियों में बहुत गर्म [तापमान] होता है,'' फ़ुहरमैन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन स्थितियों का गहरा प्रभाव पड़ता है और विशेष रूप से हाल के वर्षों में खेती के कार्य जटिल होते जा रहे हैं।''

"2022 में, हमें नवंबर के मध्य से मार्च 2023 तक के भीषण सूखे का भी सामना करना पड़ा,'' उन्होंने आगे कहा। "[2023 के दौरान] बारिश अगस्त में शुरू हुई और इसके 2024 तक बने रहने की उम्मीद है।"

"हमारे लिए सबसे बड़ी चुनौती जलवायु है, क्योंकि मौसम सीधे उत्पादन की मात्रा और कुल उत्पादन लागत को प्रभावित करता है," फ़ुर्हमैन ने समझाया।

कंपनी की अत्याधुनिक मिल, जैतून के पेड़ों के बीच स्थित 450 वर्ग मीटर की सुविधा, प्रति घंटे 1,500 किलोग्राम फल तक बदल सकती है।

“[मिल] जैतून की कटाई और मिलिंग के बीच के समय को कम करने की अनुमति देती है, जिससे पूरी प्रक्रिया तेज हो जाती है,” उसने कहा।

"ब्राज़ील के लिए, जैतून उगाना अभी भी बिल्कुल नया है," फ़ुहरमैन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम लगातार सीख रहे हैं और अभी भी पारंपरिक उत्पादक देशों द्वारा आयातित प्रौद्योगिकियों पर बहुत निर्भर हैं।''

कंपनी पशु और सब्जी की खेती को एकीकृत करके, प्रतिद्वंद्वी वनस्पति को नियंत्रित करने और मिट्टी को उर्वरित करने के लिए भेड़ का उपयोग करके सक्रिय रूप से अपने लचीलेपन पर काम कर रही है।

कंपनी ग्रोव में सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू करके मशीनरी की आवश्यकता को कम करना चाहती है, जो एक सतत प्रक्रिया है।

उन परिस्थितियों में, फार्म ने अपने बगीचों का विस्तार किया और इसमें पांच से 25,000 वर्ष की आयु के 12 से अधिक पेड़ शामिल किए। इसके पेड़ों में अब अर्बेक्विना, अर्बोसाना, कोरोनिकी, फ्रांतोइओ, पिकुअल और मंज़िला शामिल हैं।

ब्राजील के अन्य उत्पादकों की तरह, वर्डे लौरो घरेलू बाजार पर ध्यान केंद्रित करता है, जो अभी भी स्थानीय उत्पाद की कोशिश करने की तुलना में आयातित जैतून का तेल खरीदने के लिए अधिक उपयोग किया जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ब्राजील के उपभोक्ता जैतून के तेल को अच्छी तरह से जानते हैं, लेकिन केवल आयातित तेल के बारे में,'' फ़ुहरमैन ने कहा।

85,000/2023 फसल वर्ष में 24 टन अपेक्षित जैतून तेल आयात के साथ, ब्राजील संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ के बाद तीसरा सबसे बड़ा आयातक है।

फिर भी, धारणाएं बदल रही हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ ब्राज़ीलियाई उत्पादकों को हाल ही में अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल उत्पादकों के रूप में स्वीकार किया जाने लगा है, जिनका उत्पादन कम लेकिन बहुत उच्च गुणवत्ता वाला है, ”फ़ुहरमैन ने कहा।

"ब्राज़ील में उपभोक्ता अब हमारे इस काम का अनुसरण कर रहे हैं, और वे पुरस्कार विजेता जैतून के तेल में बढ़ती रुचि व्यक्त करते हैं, इसलिए खपत विकसित हो रही है, राष्ट्रीय जैतून के तेल का आकर्षण बढ़ रहा है, ”उसने कहा।

पिछले कुछ दशकों में देश में जैतून के तेल की खपत लगातार बढ़ रही है। इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के मुताबिक, ब्राजील में जैतून तेल की खपत बढ़ी 13,500/1990 में 91 टन से 103,500/2021 में 22 टन हो गया।

"हर दिन, वर्डे लूरो उपभोक्ताओं को यह दिखाने के लिए काम करता है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल कितना असाधारण है, इसका उत्पादन कैसे होता है और इसके लाभकारी प्रभाव क्या हो सकते हैं,'' फ़ुहरमन ने कहा।

"हम उन्हें यह भी दिखाते हैं कि हम उत्पादन में कितनी सावधानी बरतते हैं और उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल और थोक में उत्पादित जैतून के तेल के बीच अंतर का एहसास कराते हैं, ”उसने कहा।

"यह सारा काम हमें सुंदर परिणामों से पुरस्कृत कर रहा है," फ़ुहरमन ने निष्कर्ष निकाला।