शुरुआती अनुमान के मुताबिक स्पेन में 1 मिलियन टन जैतून तेल का उत्पादन होने का अनुमान है

पूरे स्पेन में उत्पादन में उल्लेखनीय कमी के लिए चल रहे सूखे और चिलचिलाती गर्मी के तापमान को जिम्मेदार ठहराया जा रहा है।

आंदालुसिया, स्पेन
पाओलो डीएंड्रिस द्वारा
26 अगस्त, 2022 12:46 यूटीसी
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आंदालुसिया, स्पेन

स्पैनिश जैतून उत्पादकों ने आगामी फसल के लिए कम उम्मीदें व्यक्त की हैं।

ए से त्रस्त लंबे समय तक और गंभीर सूखा और लू की एक श्रृंखला के कारण, स्पेन में कृषि हाल के वर्षों में सबसे चुनौतीपूर्ण क्षणों में से एक का सामना कर रही है।

गर्मी की लहरें किसी भी कृषि फसल के लिए हमेशा एक समस्या होती हैं, लेकिन हमें इसकी आदत डालनी होगी क्योंकि अगली गर्मियां वैसी ही होंगी या उससे भी बदतर होंगी।- कार्लोस ओलिवा, बिक्री प्रबंधक, फिनका ला बार्का

कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश में जैतून की पैदावार में भी काफी गिरावट आएगी।

कृषि मंत्री लुइस प्लानास ने सार्वजनिक रूप से चेतावनी दी कि जैतून का उत्पादन धीमा हो जाएगा। अनुसंधान समूह मिनटेक के एक विश्लेषक काइल हॉलैंड ने भविष्यवाणी की 25 से 30 प्रतिशत उपज में कमी अत्यधिक संभावना है.

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इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के मुताबिक, पिछले साल स्पेन ने 1.3 मिलियन टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो पांच साल के रोलिंग औसत के 1.37 मिलियन टन से थोड़ा कम है।

अंडालूसिया में एसोसिएशन ऑफ यंग फार्मर्स एंड रैंचर्स (असाजा) का अनुमान है कि स्पेन चालू फसल वर्ष में 1 मिलियन टन जैतून का तेल का उत्पादन करेगा।

हालांकि, नेशनल एसोसिएशन ऑफ इंडस्ट्रियल पैकर्स एंड रिफाइनर्स ऑफ एडिबल ऑयल्स के निदेशक प्रिमिटिवो फर्नांडीज ने कहा कि देश के स्टॉक में 500,000 टन से अधिक है, जो राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजारों की मांग को पूरा करेगा।

असजा ने कहा कि सूखे ने गैर-सिंचित पेड़ों की लू के प्रभाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को कम कर दिया है। इसके अलावा, सिंचाई के लिए पानी की कम मात्रा भी सिंचित जैतून के पेड़ों की जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ थी।

जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स के अनुमान के मुताबिक, सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता में कमी का असर अंतिम उत्पादन आंकड़ों पर पड़ेगा क्योंकि देश के लगभग 30 प्रतिशत जैतून के बगीचे सिंचित हैं।

अधिकांश सिंचित उपवनों की खेती उच्च-घनत्व (सघन) और के अंतर्गत की जाती है अति-उच्च-घनत्व (अति-गहन) शासन। कुल जैतून उगाने वाले सतह क्षेत्र का लगभग एक-तिहाई प्रतिनिधित्व करते हुए, सिंचित उपवन कुल की अनुपातहीन रूप से बड़ी मात्रा का निर्माण करते हैं। जैतून का तेल उत्पादन स्पेन में.

चुनौतीपूर्ण जलवायु विशेषकर जैतून उगाने वाले सभी क्षेत्रों को प्रभावित कर रही है Andalusia. दक्षिणी स्वायत्त समुदाय स्पेनिश जैतून उत्पादन का 75 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है और वहन कर रहा है जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का दंश.

अंडालूसी जैतून का तेल उत्पादन द्वारा मूल्य में लगातार वृद्धि हुई है हाल के वर्षों में, क्षेत्रीय विकास को बढ़ावा मिला है। हालाँकि, यह पानी की उपलब्धता पर बहुत अधिक निर्भर है।

उदाहरण के लिए, मलागा में एक जलाशय, ला विनुएला, अब इतना कम है कि अधिकारियों का अनुमान है कि यह अगस्त के अंत तक अपनी कुल क्षमता का 11 प्रतिशत पर रहेगा।

ऐतिहासिक रूप से निचले स्तर पर जल भंडार होने के कारण, यह क्षेत्र अभूतपूर्व शुष्क परिस्थितियों से भी पीड़ित है। नेचर जियोसाइंस में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि इबेरियन प्रायद्वीप ने पिछले 1,200 वर्षों में इतनी भीषण सूखे की स्थिति का अनुभव नहीं किया है।

मिनटेक विश्लेषक हॉलैंड के अनुसार, स्पेन की अत्यधिक गर्मी मात्रा के साथ-साथ जैतून की फसल की गुणवत्ता के लिए भी समस्याएँ पैदा कर सकती है।

"बाजार में आने वाली फसल की गुणवत्ता को लेकर भी बड़ी चिंताएं हैं और फसल का कितना हिस्सा अतिरिक्त कुंवारी या कुंवारी ग्रेड बनाएगा और कितना लैम्पेंट के रूप में वर्गीकृत किया जाएगा, ”उन्होंने कहा। Lampante एक जैतून के तेल की श्रेणी जब तक इसे परिष्कृत न किया जाए तब तक इसका सुरक्षित रूप से उपभोग नहीं किया जा सकता।

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कार्लोस ओलिवा, बिक्री प्रबंधक फिन्का ला बार्का, एक्स्ट्रीमादुरा में टोलेडो के पास एक संपत्ति, ने बताया Olive Oil Times मौजूदा सीज़न विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण है। फिर भी, उन्हें उम्मीद है कि गुणवत्ता हमेशा की तरह ऊंची रहेगी।

"नई फसल जैतून की मात्रा के मामले में कम होगी, लेकिन हमें लगता है कि हमें अच्छी गुणवत्ता मिलेगी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गर्मी की लहरें किसी भी कृषि फसल के लिए हमेशा एक समस्या होती हैं, लेकिन हमें इसकी आदत डालनी होगी क्योंकि अगली गर्मियां वैसी ही होंगी या उससे भी बदतर होंगी।''

ओलिवा ने कहा कि मौजूदा सूखे ने स्पेन को संबोधित करने के लिए एक सार्थक सार्वजनिक रणनीति विकसित करने की आवश्यकता पर जोर दिया है जलवायु परिवर्तन.

"हम स्पेन के सबसे गरीब इलाकों में से एक में रहते हैं, और हमारी सरकार चुनौतीपूर्ण जलवायु से लड़ने के लिए पर्याप्त प्रयास नहीं कर रही है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी कंपनी गर्मी के बावजूद फसल की गुणवत्ता में सुधार के लिए नए तरीकों पर काम कर रही है।

"हमारा मानना ​​है कि मौसम सभी फसलों को प्रभावित करेगा, और सरकारों को कृषि कार्य के तरीकों में सुधार करने और जलवायु परिवर्तन से लड़ने के लिए अब बड़ी मात्रा में धन निवेश करना चाहिए, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर मिनट मायने रखता है।”

जैसे-जैसे स्पेन के जैतून के पेड़ों पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव सामने आ रहे हैं, शोधकर्ता नई परिस्थितियों के अनुकूल नए समाधान खोजने के लिए सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं।

"पिछले कुछ वर्षों में, हमने जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन को अपने प्रजनन कार्य में मुख्य उद्देश्यों में से एक के रूप में शामिल किया है, ”अंडालूसी कृषि और मत्स्य अनुसंधान और प्रशिक्षण संस्थान में पादप प्रजनन और जैव प्रौद्योगिकी के शोध निदेशक लोरेंजो लियोन मोरेनो ने कहा। (इफापा) कोर्डोबा में।

सूखा और गर्मी की लहरें स्पेन के जैतून उत्पादकों को प्रभावित करने वाली जलवायु परिवर्तन की सबसे परिणामी अभिव्यक्तियाँ बन गई हैं।

यह भी देखें:अंडालूसिया में जैतून तेल निर्यात में वृद्धि, ईंधन व्यापार अधिशेष

मोरेनो ने कहा कि अंडालूसिया में सबसे अधिक उत्पादक जैतून उगाने वाले प्रांतों में से एक कॉर्डोबा में पिछले साल 386 मिलीमीटर बारिश हुई, जबकि पानी का वाष्पीकरण और वाष्पोत्सर्जन 1,269 मिलीमीटर था।

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कोर्डोबा से वर्षा और तापमान डेटा

ये हुआ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मोरेनो ने बताया, केवल छह दिनों में 20 मिलीमीटर से अधिक बारिश हुई और मई की शुरुआत से कोई बारिश नहीं हुई Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले महीनों में गर्मी के तनाव का भी प्रभाव पड़ा, इस अवधि के दौरान अधिकतम तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो गया।

"यह संयोजन कई क्षेत्रों में आने वाली फसल को काफी कम कर देगा, विशेष रूप से वर्षा आधारित उत्पादन वाले क्षेत्रों में, जहां जैतून वर्तमान में जीवित रहने के लिए संघर्ष कर रहा है, ”उन्होंने कहा।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि वर्तमान अत्यधिक अनिश्चित जलवायु परिदृश्य सटीक भविष्यवाणियों की अनुमति नहीं देता है।

"21 के अंत के लिए कुछ सिमुलेशनst सदी में, वायुमंडलीय CO2 में वृद्धि के सकारात्मक प्रभाव के कारण उपज में भी वृद्धि का अनुमान लगाया गया है, जिसने वर्षा में कमी के नकारात्मक प्रभावों को संतुलित किया है, ”मोरेनो ने कहा।

"हम अपने प्रजनन के दृष्टिकोण से नये पर भी काम कर सकते हैं नई किस्मों के रूप में अनुकूलन रणनीतियाँ वे उच्च तापमान और कम पानी की उपलब्धता के प्रति अधिक लचीले हैं, ”उन्होंने कहा।

"दुर्भाग्य से, इन कारकों के प्रति विभिन्न किस्मों की सहनशीलता के बारे में जानकारी काफी सीमित है, इसलिए जलवायु परिवर्तन की इन चुनौतियों का सामना करने के लिए आने वाले वर्षों में और अधिक शोध की आवश्यकता होगी," मोरेनो ने आगे कहा।

इफापा शोधकर्ता ने कहा कि कैसे जैतून फेनोलॉजी और फूल, सबसे ऊपर, जलवायु परिस्थितियों से अत्यधिक प्रभावित होते हैं।

"जलवायु मॉडल आने वाले वर्षों में जैतून के फूल आने की तारीखों में प्रगति और इसकी आवृत्ति में वृद्धि का अनुमान लगाते हैं फूल आने की अवधि के आसपास चरम घटनाएँ, ”मोरेनो ने कहा।

"यह जैतून के उत्पादन के लिए दो अत्यधिक नकारात्मक संभावित प्रभावों में तब्दील हो सकता है: सामान्य फूल के लिए आवश्यक शीतलन घंटों की कमी और फूल आने के दौरान परागण और फल बनने में बाधा उत्पन्न होने वाला उच्च तापमान, ”उन्होंने कहा।

मोरेनो ने भी इसकी पुष्टि की अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बदलती जलवायु से गुणवत्ता प्रभावित होने की उम्मीद है।

उन्होंने कहा कि जैतून के पेड़ उन देशों और क्षेत्रों में उगते हैं जहां लिपोजेनेसिस प्रक्रिया के दौरान तापमान भूमध्यसागरीय औसत से अधिक होता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने पहले ही कुछ रासायनिक घटकों के संशोधन पर प्रकाश डाला है जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता निर्धारित करते हैं।"

"उदाहरण के लिए, फैटी एसिड संरचना के लिए, ओलिक एसिड के प्रतिशत में उल्लेखनीय कमी देखी गई है, जो प्राप्त जैतून के तेल की व्यावसायिक गुणवत्ता से समझौता कर सकता है, ”मोरेनो ने कहा।

"इसलिए प्रजनन के दृष्टिकोण से, विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों में उच्च और स्थिर ओलिक एसिड सामग्री के साथ नई किस्मों को प्राप्त करना उचित होगा, विशेष रूप से जलवायु परिवर्तन मॉडल द्वारा अनुमानित तापमान में वृद्धि, ”उन्होंने जारी रखा।

"अन्य गुणवत्ता घटकों पर संभावित प्रभाव स्पष्ट नहीं है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रकार, अनुमानित गर्मी और पानी का तनाव फिनोल सामग्री को बढ़ा सकता है, हालांकि फिनोल सामग्री और संरचना पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए अधिक प्रयोग की आवश्यकता है।

इफ़ापा ने हाल ही में जैतून के तेल में फिनोल सामग्री पर आनुवंशिक और पर्यावरणीय प्रभावों को निर्धारित करने के लिए एक नई शोध परियोजना पर काम शुरू किया है।

"अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों पर फसल के मौसम के दौरान उच्च तापमान का प्रभाव भी पिछले वर्षों में गंभीर चिंता का विषय रहा है, जिससे औद्योगिक स्तरों पर उपयोग किए जाने वाले प्रशीतन प्रणालियों के विकास को बढ़ावा मिला है।

वर्तमान परिदृश्य और जैतून की खेती पर जलवायु परिवर्तन के बढ़ते प्रभावों को देखते हुए, मोरेनो ने जोर दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन महत्वपूर्ण विषयों पर वर्तमान में उपलब्ध ज्ञान में सुधार की तत्काल आवश्यकता है, जिसे आने वाले वर्षों में अनुसंधान और विकास निधि में उल्लेखनीय वृद्धि करके ही हासिल किया जा सकता है।



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