क्रेते पर जैतून के तेल की गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए बोली

On क्रेतेग्रीक जैतून तेल उद्योग का एक केंद्र, उत्पादक और उत्पादक यह सुनिश्चित करने के लिए आगे बढ़ रहे हैं कि गुणवत्ता हर साल जैतून की खेती और तेल उत्पादन का एक अभिन्न अंग बन जाए।

प्रचुर मात्रा में फसल के मौसम में, क्रेते लगभग 90,000 टन जैतून का तेल पैदा करता है, जिसमें से 80 प्रतिशत को वर्गीकृत किया जाता है अतिरिक्त कुंवारी.

उत्पादक कीमतें €3.50 प्रति किलोग्राम के आसपास रहती हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, ग्रीस के अधिकांश उत्पादक क्षेत्रों में मूल पर औसत कीमतों के समान।

उद्योग के पेशेवरों के अनुसार, गुणवत्ता में सुधार के लक्ष्य के साथ, क्रेटन जैतून उत्पादक अतीत की तुलना में जैतून की खेती के लिए अधिक व्यापक दृष्टिकोण अपनाना शुरू कर रहे हैं।

"उत्पादकों को अब पता है कि वे खेत में कुछ क्यों करते हैं और इसे करने का सही समय कब है, ”कृषिविज्ञानी एंटोनिस मराकाकिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पारंपरिक खेती में, हो सकता है कि बुजुर्ग उन्हें बिना कारण जाने कुछ करने की गलत सलाह दें।''

क्रेटन किसानों ने अपनी फसलों को बनाए रखने और अपने जैतून के तेल की क्षमता में सुधार करने के लिए अपने कृषि कार्यों में नए तरीकों को पेश करने की आवश्यकता को स्वीकार कर लिया है।

"हम गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, और स्थिरता प्राप्त करने के लिए हम क्षेत्र में काम का बेहतर प्रबंधन करते हैं, ”किसान निकोस कौकोवोटाकिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम सावधानीपूर्वक उर्वरकों का उपयोग करते हैं और जैतून के पेड़ों की छँटाई करो".

"हम क्षेत्र के अनुभवी और सक्षम विशेषज्ञों के मार्गदर्शन से आधुनिक खेती तकनीकों की ओर आगे बढ़ना चाहते हैं।''

इमैनौइल कारपाडाकिस के लिए, मार्केटिंग मैनेजर टेरा क्रेटाचानिया के पास क्रेते के पश्चिमी किनारे पर एक निर्माता और बॉटलर, उद्योग में आगे बढ़ना नवाचार से जुड़ा हुआ है।

"अगर हम अगले स्तर पर जाना चाहते हैं और मात्रा और गुणवत्ता के मामले में बेहतर फसल चाहते हैं, तो हमें नए नियम लागू करने की जरूरत है,'' कर्पदाकिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पर जो शोध किया गया है जैतून के तेल की गुणवत्ता और इसकी सामग्रियां जैसे कि फेनोलिक यौगिक [जैतून के पेड़ों] की खेती और [जैतून का तेल] निकालने के हमारे दृष्टिकोण को बदलने के लिए दिशानिर्देश प्रदान कर सकते हैं।''

द्वीप के सभी क्षेत्रों के जैतून तेल उत्पादकों ने भी इसके लिए आवेदन किया है संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई) Κρήτη/कृति नाम के लिए स्थिति।

यदि यूरोपीय आयोग क्रेटन जैतून के तेल को पीजीआई के रूप में पंजीकृत करता है, तो क्रेटन उत्पादक प्रभावी रूप से अतिरिक्त अतिरिक्त मूल्य के साथ एक मानक यूरोपीय संघ गुणवत्ता लेबल के तहत अपने जैतून के तेल का विपणन करने में सक्षम होंगे।

हालाँकि, ऐसे कारक जो जैतून के तेल की गुणवत्ता को गहराई से प्रभावित कर सकते हैं, जैसे विपरीत मौसम स्थितियां और की घटना जैतून का फल उड़ना, क्रेते सहित ग्रीस के सभी जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों के लिए खतरा बना हुआ है।

2021 में, क्रेते में कटाई के मौसम से पहले अस्वाभाविक रूप से गर्म और शुष्क गर्मी होगी ऑलिव ड्रूप को सुखा दिया द्वीप के कुछ क्षेत्रों में, इन क्षेत्रों में उत्पादित जैतून के तेल की सुगंध और स्वाद प्रोफ़ाइल पर असर पड़ रहा है।

दूसरी ओर, अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिताएँ उद्योग विशेषज्ञों ने बताया कि गुणवत्ता बढ़ाने का एक और तरीका पेश करें।

"हाल के वर्षों में, क्रेते के निर्माता दुनिया भर की प्रतियोगिताओं में तेजी से भाग ले रहे हैं और जीत रहे हैं, ”क्रेते के जैतून तेल ऑर्गेनोलेप्टिक प्रयोगशाला के एक कृषिविज्ञानी और पैनल पर्यवेक्षक एलिफथेरिया जर्मनाकी ने कहा, जो इसके सदस्य के रूप में भी काम करते हैं। NYIOOC जजों के पैनल।

"साल-दर-साल, निर्माताओं को दुनिया भर में और अधिक प्रतियोगिताओं में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जो अंततः गुणवत्ता को बढ़ावा देता है,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, भविष्य को लेकर चिंता अभी भी बनी हुई है। उत्पादन लागत बढ़ रही है, और खेतों में काम करने में सक्षम श्रम बल की कमी उत्तरोत्तर बदतर होती जा रही है।”

कारपाडाकिस ने कहा कि जैतून के तेल की गुणवत्ता में सुधार के प्रयासों का पर्यावरण पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

"[जैतून के तेल की बेहतर गुणवत्ता] का मतलब बेहतर पर्यावरण भी है, क्योंकि जब आप किसानों के साथ काम करते हैं, तो आप उन्हें मार्गदर्शन दे सकते हैं कि पर्यावरण के अनुकूल तरीके से पेड़ों का इलाज कैसे किया जाए, मिट्टी के लिए इनपुट कैसे कम किया जाए और आप दे सकते हैं उन्हें बेहतर गुणवत्ता हासिल करने के लिए प्रोत्साहन मिलता है,'' उन्होंने कहा।

कारपाडाकिस ने कहा कि जैतून के तेल की गुणवत्ता को बढ़ावा देने के संयुक्त प्रयास से पूरी जैतून तेल श्रृंखला - किसानों, उत्पादकों, बोतलबंदरों और वितरकों - को लाभ होता है और अंततः उपभोक्ताओं को लाभ होता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि वे जो उत्पाद खरीदते हैं उसमें गुणवत्ता, प्रामाणिकता और सुरक्षा पाते हैं।''