जैतून तेल लेबलिंग पर यूनानी नीति अव्यवस्थित है

हाल ही में मैंने ईयू लेबलिंग विनियमन 432/2012 के कार्यान्वयन पर ग्रीस में बहस पर रिपोर्ट की, जो ईवीओओ लेबल पर निम्नलिखित स्वास्थ्य दावे की अनुमति देता है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल पॉलीफेनोल्स ऑक्सीडेटिव तनाव से रक्त लिपिड की सुरक्षा में योगदान देता है। दावे का उपयोग केवल जैतून के तेल के लिए किया जा सकता है जिसमें प्रति 5 ग्राम EVOO में कम से कम 20 मिलीग्राम हाइड्रॉक्सीटायरोसोल और इसके डेरिवेटिव (उदाहरण के लिए ओलेरोपिन कॉम्प्लेक्स और टायरोसोल) होते हैं।
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यह निर्णय सीधे तौर पर ग्रामीण विकास और खाद्य मंत्री, अथानासियोस त्साफ्टारिस द्वारा पिछले मई 2013 में सांसद जॉर्ज कासापिडिस और ग्रीक संसद के अन्य सदस्यों के एक प्रश्न के जवाब में दिए गए नकारात्मक बयान का खंडन करता है, जिन्होंने घोषणा की थी: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ओलेओकैंथल और ओलेसीन नही सकता किसी भी स्वास्थ्य दावे को करने के लिए इसका उपयोग किया जाना चाहिए क्योंकि वे ईयू विनियमन 432/2012 में शामिल नहीं हैं।" इस अस्वीकृति ने उस समय जैतून उत्पादकों को नाराज कर दिया, जिनके ईवीओओ ने दोनों यौगिकों के लिए बहुत उच्च परीक्षण किया था।

दिसंबर 2013 में, ईएफईटी (ग्रीक नेशनल फूड सेफ्टी एजेंसी) के एस्पासिया समोना ने त्साफ्टारिस के बयान का खंडन किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तव में ओलेओकैंथल और ओलेसीन, हाइड्रोक्सीटायरोसोल और टायरोसोल के व्युत्पन्न होने के कारण, कर सकते हैं यूरोपीय संघ विनियमन 432/2012 द्वारा अनुमत स्वास्थ्य दावे को प्रमाणित करने के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।

फरवरी 2014 में और ईएफईटी द्वारा आधिकारिक प्रतिक्रिया प्राप्त करने के बाद, कासापिडिस ने त्साफ्टारिस से इस मुद्दे पर अपने बयान को सही करने और ईवीओओ के लिए यूरोपीय संघ के स्वास्थ्य दावे को लागू करने की अनुमति देने के लिए कहा।

हाल ही में एक फोन साक्षात्कार में, मुझे ग्रामीण विकास और खाद्य मंत्रालय के एक सूत्र ने बताया कि यह एक गलतफहमी थी और वह Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"श्री त्साफ़्टारिस से यूरोपीय संघ विनियमन 432/2012 के संबंध में ओलेओकैंथल और ओलेसीन के बारे में नहीं पूछा गया था। और फिर भी श्री त्साफ्टारिस की प्रतिक्रिया ने लेबलिंग पर ईयू विनियमन का संदर्भ दिया और यह स्पष्ट कर दिया कि ईवीओओ में पाए जाने वाले ओलेओकैंथल और ओलेसीन लेबलिंग पर ईयू विनियमन 432/2012 में शामिल नहीं हैं। यूनानियों ने तर्कसंगत विचार का आविष्कार किया था लेकिन हमने परिष्कार या इसके आधुनिक समकक्ष का भी आविष्कार किया जिसे कहा जाता है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"घुमाना।" मैंने मान लिया कि यह उनके प्रारंभिक नकारात्मक निर्णय को उलटने का एक चतुर तरीका था।

मुझे आश्चर्य हुआ जब मुझे ईएफईटी से एक और पत्र मिला जिसमें उनकी पिछली आधिकारिक वैज्ञानिक राय वापस ले ली गई। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरे पिछले पत्र के संबंध में यह पुष्टि करते हुए कि वास्तव में ओलेओकैंथल और ओलेसीन हाइड्रॉक्सीटायरोसोल और टायरोसोल के व्युत्पन्न हैं, स्वास्थ्य दावे ईयू 432/2012 को प्रमाणित करने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और ईयू के साथ हाल ही में संपर्क के बाद हमें उनके लिए इंतजार करना होगा अंतिम निर्णय लें. जवाब मिलने पर हम आपको बताएंगे।''

मई, 2013 में त्साफ्टारिस की प्रतिक्रिया के बाद इस रिपोर्टर ने यूरोपीय संघ को इस मुद्दे पर स्पष्टीकरण मांगने के लिए पहले ही एक प्रश्न प्रस्तुत कर दिया था। पिछले जुलाई में मुझे एक ईमेल प्राप्त हुआ जिसमें मुझे सूचित किया गया था कि चूंकि हर कोई गर्मी की छुट्टियों पर था इसलिए इसमें सामान्य से अधिक समय लग सकता है। उत्तर। सात महीने बाद भी मैं उनकी प्रतिक्रिया का इंतजार कर रहा हूं।

मामले की सच्चाई यह है कि अगर यूरोपीय संघ की नौकरशाही से पूछा जाए कि यह कौन सा समय है, तो वे एक समिति बनाएंगे और आपको एक साल में बताएंगे कि छह महीने पहले क्या समय था। अब यह स्पष्ट है कि ग्रीस में इस मुद्दे पर उतार-चढ़ाव राजनीति से उपजा है, न कि विज्ञान से। सवाल यह है: क्यों?

विज्ञान सरल है. राजनीति धुंधली है.

वैज्ञानिक तथ्य यह है कि ईवीओओ के प्रति 5 ग्राम में आवश्यक 20 मिलीग्राम का अनुपालन करने के लिए हाइड्रोक्सीटायरोसोल पर्याप्त मात्रा में नहीं पाया जाता है। यही कारण है कि प्रतिष्ठित ईएफएसए वैज्ञानिक पैनल में इसके व्युत्पन्न रूपों के उदाहरण शामिल थे, जैसे ओलेयूरोपिन कॉम्प्लेक्स, जो एक सोइकोरिडॉइड है, और टायरोसोल, जो एक फिनोल है। विनियमन के शब्दों में पॉलीफेनोल्स की इन दो श्रेणियों (सोइकोरिडोइड्स और फिनोल) का उदाहरण देकर उन्होंने उनके व्युत्पन्न रूपों को भी शामिल करने की मांग की।

इसका कारण यह है कि यदि आप सभी हाइड्रोक्सीटायरोसोल, ओलेयूरोपिन कॉम्प्लेक्स और टायरोसोल को जोड़ दें तो भी यह इस स्वास्थ्य दावा विनियमन के साथ अर्हता प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं होगा। यही कारण है कि स्वास्थ्य दावे को किसी विशिष्ट तरीके से नहीं लिखा जाता है जैसे: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"EVOO में पाए जाने वाले हाइड्रोक्सीटायरोसोल, ओलेयूरोपिन कॉम्प्लेक्स और टायरोसोल ऑक्सीडेटिव तनाव से रक्त लिपिड की सुरक्षा में योगदान करते हैं।

ग्रीस में यह विवाद कितना हास्यास्पद हो गया है इसका एक उदाहरण देने के लिए, यह यूरोपीय संघ से स्पष्टीकरण मांगने जैसा होगा कि क्या सलाद एक सब्जी है क्योंकि उन्होंने विशेष रूप से सलाद का उल्लेख नहीं किया था जब उन्होंने कहा था कि सब्जियां खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

ईएफएसए का निर्णय, जो लेबलिंग स्वास्थ्य दावे का आधार बना, संक्षिप्त था: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रस्तुत आंकड़ों के आधार पर, पैनल ने निष्कर्ष निकाला है कि जैतून के तेल पॉलीफेनोल्स की खपत (हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल और इसके डेरिवेटिव की सामग्री द्वारा मानकीकृत) और ऑक्सीडेटिव क्षति से एलडीएल कणों की सुरक्षा के बीच एक कारण और प्रभाव संबंध स्थापित किया गया है।

या तो आप मानते हैं कि वैज्ञानिकों के जिस पैनल ने यह निर्णय लिखा है, उन्हें गलत जानकारी दी गई है और उन्हें अपनी सभी पीएचडी वापस कर देनी चाहिए क्योंकि उन्होंने कुछ ऐसा लिखा है जिसे कभी लागू नहीं किया जा सकता है, या आप इसे बिल्कुल वैसे ही देखते हैं जैसे एक वैज्ञानिक इसे देखता है। ईएफईटी के एस्पासिया समोना जैसे वैज्ञानिक, जो ईवीओओ रसायन विज्ञान से परिचित हैं, समझते हैं कि इसमें दो मुख्य पॉलीफेनोल्स शामिल हैं - ओलेओकैंथल और ओलेसीन।

ईएफईटी राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा एजेंसी है और सीधे ग्रामीण विकास और खाद्य मंत्रालय के अधीन है, जिसके प्रमुख मंत्री त्साफ्टारिस हैं। शायद यह बताता है कि ग्रीक संसद में हालिया अनुवर्ती प्रश्न पेश किए जाने के बाद उन्होंने अपनी आधिकारिक राय में संशोधन क्यों किया।

स्पष्टीकरण के इस नवीनतम अनुरोध का आधिकारिक तौर पर जवाब देने के लिए त्साफ़्टारिस ग्रीक संसद में उपस्थित नहीं हुए हैं और हम उनकी उपस्थिति और उनकी आधिकारिक प्रतिक्रिया का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। इस रिपोर्टर को पहले ही ईएफईटी से नवीनतम प्रतिक्रिया मिल चुकी है और, ईएफईटी या श्री त्साफ्टारिस द्वारा अंतिम मिनट में किए गए किसी भी हृदय परिवर्तन को छोड़कर, यह दावा करने की उम्मीद है कि यूरोपीय संघ इस मामले पर अंतिम निर्णय लेगा।

चूँकि मैंने डॉ. समोना से यह नहीं सुना है कि उन्होंने अपनी राय क्यों बदली, मैं केवल यह अनुमान लगा सकता हूँ कि मंत्री त्साफ़्टारिस और ईएफईटी सक्रिय रूप से ग्रीक ईवीओओ के लिए ईयू लेबलिंग विनियमन के कार्यान्वयन में देरी करने की मांग कर रहे हैं।

कुछ प्रमुख खिलाड़ी हैं जो चीजों को वैसे ही रखना चाहते हैं जैसे वे हैं। प्रमुख ग्रीक, इटालियन और स्पैनिश ईवीओओ व्यापारियों की रुचि बेहतर ग्रीक ईवीओओ को भारी मात्रा में बेहद कम कीमतों पर खरीदने और बेचने और इसे अपने साथ मिलाने की यथास्थिति बनाए रखने में है। अन्य लोग सेक्सी बोतलों और फैंसी अक्षरों में ग्रीक जैतून के तेल के विपणन पर ध्यान केंद्रित रखने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं, न कि इसकी सामग्री की गुणवत्ता पर। हमारे पास जैतून उत्पादकों के कई उदाहरण हैं, जो ग्रीस में पिछले दो वर्षों में हुए कई सेमिनारों के बाद आश्वस्त हो गए हैं कि सफलता का रास्ता फैंसी लोगो और अक्षरों के साथ अपने ईवीओओ को सेक्सी बोतलों में डालना है। कुछ सफल हुए हैं लेकिन अधिकांश अभी भी कर्ज़ में डूबे हुए हैं।