अमेरिकी आहार समिति स्वस्थ जीवन के लिए भूमध्यसागरीय आहार की सिफारिश करती है

संयुक्त राज्य आहार दिशानिर्देश सलाहकार समिति ने अपनी 2015 की वैज्ञानिक रिपोर्ट में भूमध्यसागरीय आहार के लिए नए आहार दिशानिर्देश जारी किए, जिसमें सुझाव दिया गया कि अमेरिकियों को बेहतर स्वास्थ्य के लिए भूमध्यसागरीय आहार मॉडल का पालन करना चाहिए।

RSI 2015 डीजीएसी रिपोर्ट अमेरिकियों को पोषण में 14 अग्रणी विशेषज्ञों से सर्वोत्तम आहार संबंधी सिफारिशें प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। सिफारिशें पोषण पर सबसे हालिया शोध से आती हैं, जो संघीय नीति, पोषण कार्यक्रमों, व्यवसायों और अस्पतालों के लिए दिशानिर्देश प्रदान करती हैं।

रिपोर्ट, जो अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग और कृषि विभाग के लिए तैयार की गई है, सुझाव देती है कि इष्टतम पोषण प्राप्त करने, बीमारी और बीमारी को रोकने और स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए, लोगों को तीन आहार पैटर्न के सहयोग का पालन करना चाहिए: स्वस्थ अमेरिकी आहार पैटर्न, स्वस्थ शाकाहारी आहार पैटर्न और स्वस्थ भूमध्य आहार पैटर्न।

इन मॉडलों को विशेषज्ञों द्वारा उनके स्टेपल और अनुशंसित सेवन के आधार पर डिजाइन किया गया था। शोध से पता चलता है कि अधिक मात्रा में सब्जियां और फल, साबुत अनाज, फलियां, मेवे, कम या कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और समुद्री भोजन खाना एक स्वस्थ आहार है।

सभी अनुशंसित खाद्य पदार्थ मुख्य हैं भूमध्य आहार, जो अन्य दो आहार पैटर्न के साथ सामान्य तत्व साझा करता है।

डीजीएसी ने सभी तीन आहार मॉडल के भीतर प्रत्येक खाद्य समूह के अनुशंसित दैनिक सेवन को रेखांकित करते हुए एक चार्ट भी जारी किया। इन खाद्य पदार्थों का सेवन कैलोरी सेवन पर आधारित होता है।

स्वस्थ भूमध्य आहार योजना में, डीजीएसी का कहना है कि सामान्य वयस्क को एक दिन में ढाई से तीन कप फल और ढाई से साढ़े तीन कप सब्जियां खानी चाहिए। साढ़े पांच से छह कप की साप्ताहिक अनुशंसा के साथ लाल और नारंगी सब्जियां चार्ट में शीर्ष पर रहीं। प्रति सप्ताह केवल डेढ़ से दो कप के साथ कम सेवन के लिए गहरे साग और फलियों की सिफारिश की जाती है।

डीजीएसी भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले वयस्कों को एक दिन में छह से आठ औंस अनाज खाने की सलाह देता है, जबकि प्रोटीन, जिसमें मांस, सोया, समुद्री भोजन, नट्स, बीज और अंडे शामिल हैं, का सेवन छह से साढ़े सात औंस की दर से किया जाना चाहिए। प्रति दिन। डेयरी का सेवन प्रतिदिन दो कप तक सीमित होना चाहिए, और तेल का सेवन प्रतिदिन 22 से 31 ग्राम के बीच होना चाहिए।

RSI डीजीएसी वैज्ञानिक रिपोर्ट यह अपने देखने के चरण में है और 8 मई तक जनता से लिखित टिप्पणियाँ स्वीकार कर रहा है।

• यूएसडीएजी रिपोर्ट