स्वस्थ आहार की ओर परिवर्तन जितना आप सोचते हैं उससे कहीं अधिक आसान है। आरंभ करने के लिए यहां छह चरण दिए गए हैं।
फैसला काफी समय से चल रहा है: भूमध्यसागरीय आहार (मेडडाइट) के प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ हैं जिनकी हम सभी को आवश्यकता है। जबकि अभाव और आत्म-इनकार कुछ खाने की योजनाओं से जुड़ा हुआ है, मेडडाइट विविधता और स्वाद से भरा है - फायदे जो इसे जीवन भर टिकाऊ बनाते हैं। यहां एक सरल मार्गदर्शिका दी गई है जो आपको सामान्य अमेरिकी आहार से इस सर्वोच्च स्वास्थ्यप्रद जीवनशैली में बदलने में मदद करेगी।
यह इतनी अधिक मात्रा नहीं है लेकिन गुणवत्ता आहार में वसा की मात्रा महत्वपूर्ण है। बाज़ार में अधिकांश वनस्पति तेल और मार्जरीन अत्यधिक प्रसंस्कृत होते हैं। उनमें लिनोलिक एसिड हो सकता है, एक वसा जो सूजन का कारण बनती है। इन उत्पादों को मेडडाइट के स्वास्थ्यप्रद वसा स्रोतों से बदलें, जिनमें एवोकाडो, नट्स, जैतून का तेल और वसायुक्त मछली शामिल हैं।
एक विशिष्ट अमेरिकी भोजन में मांस को प्रमुखता से शामिल किया जाता है और सब्जियों को साइड डिश में शामिल कर दिया जाता है। आप सब्जियों, अनाज, बीन्स और फलों को भोजन का केंद्रबिंदु बनाकर मेडडाइट में बदलाव कर सकते हैं। योजना में सैल्मन और ट्यूना जैसी ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मछली के अलावा मध्यम मात्रा में पोल्ट्री भी शामिल है। कभी-कभार खाने के लिए लाल मांस बचाकर रखें।
सफेद ब्रेड, सफेद पास्ता और सफेद चावल अनिवार्य रूप से पोषण से रहित हैं। वे अत्यधिक प्रसंस्कृत होते हैं और उनसे फाइबर, प्रोटीन, खनिज और बी विटामिन छीन लिए जाते हैं जो अनाज को इतना स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं। इन खाद्य पदार्थों के बजाय, भूरे चावल के साथ 100 प्रतिशत साबुत अनाज वाली ब्रेड और पास्ता खाएं। क्विनोआ, बुलगुर, ऐमारैंथ और एक प्रकार का अनाज जैसे प्राचीन अनाज को आहार में शामिल करने की भूमध्यसागरीय प्रथा को अपनाएं।
अधिकांश मिठाइयाँ चीनी, परिष्कृत अनाज और अस्वास्थ्यकर वसा से भरी होती हैं, जो विभिन्न स्वास्थ्य रोगों से जुड़े आहार घटक हैं। ऐसे व्यंजनों के स्थान पर, ताजे फल खाएं, जो फाइबर, एंजाइम और कई फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
मेडडाइट में मध्यम मात्रा में डेयरी उत्पाद शामिल हैं, लेकिन चयन समझदारी से करें। प्रसंस्कृत पनीर के बजाय प्राकृतिक पनीर खाएं। ग्रीक दही और नियमित दही की बजाय सादे प्रकार के दही चुनें जिनमें फल, अतिरिक्त चीनी और अन्य अस्वास्थ्यकर तत्व होते हैं। दही एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद भोजन है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो मित्रवत बैक्टीरिया होते हैं जो आंत को पोषण देते हैं।
ऐसा कहा गया है कि मेडडाइट केवल एक खाने की योजना के बजाय एक जीवन शैली है। जल्दबाजी में खाना बनाने की बजाय अपने भोजन का स्वाद चखें। धीरे-धीरे खाने से आप तृप्ति संकेतों के प्रति सचेत रहते हैं और आवश्यकता से अधिक खाने से बचते हैं। इसके अलावा, परिवार के सदस्यों या दोस्तों के साथ एक मेज पर रात्रिभोज साझा करने से संचार और घनिष्ठ संबंधों को बढ़ावा मिलता है।
इस पर और लेख: जैतून के तेल से खाना बनाना, स्वास्थ्य, स्वस्थ खाना पकाने
नवम्बर 14, 2023
भूमध्यसागरीय आहार लिवर रोग के रोगियों में बेहतर परिणामों से जुड़ा हुआ है
एक वर्ष तक भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से 60 वर्ष से अधिक आयु के मोटे रोगियों में गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग के लक्षणों में सुधार हुआ।
जनवरी 30, 2024
स्टारबक्स ने सभी अमेरिकी स्टोर्स में ओलीटो लाइन का विस्तार किया
यह कदम तब उठाया गया है जब कंपनी निराशाजनक आर्थिक आंकड़ों के प्रकाशन के लिए तैयार है और पेय पदार्थों की श्रृंखला इटली में शुरू होने के एक साल बाद आई है।
नवम्बर 27, 2023
गर्भावस्था के दौरान औषधीय आहार शिशु के तंत्रिका संबंधी विकास में सुधार करता है
गर्भावस्था के दौरान भूमध्यसागरीय आहार या तनाव कम करने वाली माताओं से पैदा हुए दो साल के बच्चों ने संज्ञानात्मक और सामाजिक-भावनात्मक क्षेत्रों में बेहतर स्कोर प्रदर्शित किया।
अगस्त 31, 2023
आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ नाश्ता चुनने का महत्व
स्वस्थ नाश्ता चुनना समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, भले ही आप बार-बार नाश्ता करते हों।
मई। 23, 2023
शोधकर्ता न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में बायोएक्टिव यौगिकों की भूमिका की जांच करते हैं
शोधकर्ताओं ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और भूमध्यसागरीय आहार में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और अन्य फेनोलिक यौगिकों की जांच करने वाले अध्ययनों पर ध्यान केंद्रित किया।
मार्च 27, 2024
ईस्टर पर क्रोएशियाई लोगों के लिए जैतून का तेल और सोपरनिक अपरिहार्य हैं
जैतून के पेड़ और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल क्रोएशियाई ईसाइयों के पवित्र सप्ताह के उत्सव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से प्रमुख व्यंजन सोपर्निक में।
जुलाई। 13, 2023
ओलेयूरोपिन का सेवन मांसपेशियों के शोष पर उम्र बढ़ने के प्रभाव को कम कर सकता है
नए शोध से पता चलता है कि जिन वृद्ध चूहों ने ओलेयूरोपिन से भरपूर जैतून की पत्ती के अर्क के साथ पूरक आहार खाया, उनकी मांसपेशियों में वृद्धि हुई।
अक्टूबर 31, 2023
अध्ययन से पता चलता है कि मेड आहार पीटीएसडी के लक्षणों को कम करता है
जबकि शोधकर्ताओं ने कहा कि और अधिक काम करने की जरूरत है, उनका मानना है कि वे अभिघातज के बाद के तनाव विकार वाले व्यक्तियों के लिए आहार संबंधी सिफारिशें प्रदान करने में सक्षम होने के करीब हैं।