जैतून के तेल में मौजूद पॉलीफेनॉल एलर्जी से लड़ने में मदद कर सकता है

पिछले दो दशकों में उभरते अनुभवजन्य साक्ष्य दृढ़ता से जुड़े हुए हैं भूमध्य आहार (एमडी) विशेष रूप से घटनाओं को कम करने के लिए हृदवाहिनी रोग साथ ही अन्य सामान्य सूजन संबंधी बीमारियाँ। वसा का एमडी प्राथमिक स्रोत जैतून का तेल है जो हाइड्रॉक्सीटायरोसोल (एचटी) और टायरोसोल जैसे पॉलीफेनोल्स में प्रचुर मात्रा में होता है जो वर्जिन जैतून के तेल की कुल फिनोल सामग्री का लगभग 30 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है। ध्यान दें, जैतून मिल के अपशिष्ट और जैतून की पत्ती के अर्क में हाइड्रोक्सीटायरोसोल भी प्रमुख यौगिकों में से एक है।
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जैतून के तेल में मौजूद हाइड्रोक्सीटायरोसोल को सभी में से प्रकृति में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में पहचाना गया है polyphenols कृत्रिम परिवेशीय। विशेष रूप से, एचटी को जैतून के तेल के अर्क का प्रमुख सूजनरोधी घटक पाया गया है और पहले इसे प्रिनफ्लेमेटरी मध्यस्थों, साइटोकिन्स और केमोकाइन्स की अभिव्यक्ति को रोकने के लिए दिखाया गया है।

जबकि जैतून के अर्क को हिस्टामाइन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करके एंटीहिस्टामाइन के रूप में कार्य करने के लिए प्रदर्शित किया गया है और इसके कारण एलर्जी में भूमिका निभाने का अनुमान लगाया गया है। सूजनरोधी गुणहालाँकि, जैतून के अर्क के घटक और अंतर्निहित तंत्र की अब तक कभी जांच नहीं की गई है।

में एक नया अध्ययन प्रकाशित हुआ Immunobiology यह प्रदर्शित किया गया है कि जैतून के तेल के अर्क में मौजूद हाइड्रोक्सीटायरोसोल एलर्जी प्रतिक्रियाओं से निपटने में केंद्रीय भूमिका निभा सकता है। शोधकर्ताओं ने स्वस्थ स्वयंसेवकों में प्रमुख पेरिएटेरिया पराग एलर्जी पार जे 1 में से एक के प्रति प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए शुद्ध एचटी की क्षमता की जांच की।

भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, सबसे आम एलर्जेनिक अणुओं में से एक पैरिटेरिया जुडाइका पराग है, जिसमें Par j 1 और Par j2 इसके मुख्य एलर्जेन घटक हैं, जिन्हें हाल ही में आणविक स्तर पर प्रतिरक्षा कैस्केड को सक्रिय करने के लिए दिखाया गया है।

पिछले अध्ययन में, इस समूह के निष्कर्षों से पता चला कि Par j 1 एलर्जेन ने मानव प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को सक्रिय कर दिया जिसके परिणामस्वरूप स्वस्थ स्वयंसेवकों में IFN‑y और IL-10 साइटोकिन्स का स्राव हुआ।

अपने सबसे हालिया अध्ययन में, इतालवी शोधकर्ताओं ने सबसे पहले सामान्य स्तर का अनुकरण करके इन विट्रो में शुद्ध एचटी की विषाक्तता प्रोफ़ाइल निर्धारित की। फिनोल युक्त जैतून का तेल इसके उपभोग के बाद मानव प्लाज्मा में मौजूद पाया गया और पाया गया कि शुद्ध पॉलीफेनॉल एचटी का मानव कोशिका रेखाओं पर कोई विषाक्त प्रभाव नहीं था। इसके बाद, उन्होंने दिखाया कि शुद्ध HT के साथ मानव परिधीय रक्त मोनोन्यूक्लियर कोशिकाओं के ऊष्मायन ने Par j10 एलर्जेन के प्रति प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के दौरान साइटोकिन IL-1 से एक मजबूत प्रतिक्रिया को प्रेरित किया।

शोधकर्ताओं के अनुसार, ये परिणाम एचटी मॉड्यूलेशन पर अब तक के पहले निष्कर्षों का प्रतिनिधित्व करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक एलर्जेन-विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया संभावित रूप से एक सूजन-रोधी फेनोटाइप को मजबूत करने में सक्षम है... IL-10 स्राव में वृद्धि के माध्यम से।"

शोधकर्ताओं का संदेश घर ले जाना था, इसलिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एलडीएल ऑक्सीकरण पर इसके निवारक प्रभाव के लिए पहले से ही अनुमोदित उपयोग के अलावा एलर्जी की रोकथाम के लिए एक पोषक तत्व के रूप में एचटी का उपयोग करने की संभावना के पीछे औषधीय तंत्र को विस्तृत करने के लिए आगे के अध्ययन से जैतून के तेल के चिकित्सीय अनुप्रयोगों के अवसरों को एक नए क्षितिज तक विस्तारित किया गया है।

अपने कई स्वास्थ्य लाभों की निरंतर खोज के साथ, जैतून का तेल पॉलीफेनोल एचटी, एक छोटा अणु होने के बावजूद, प्रकृति में पाए जाने वाले सबसे शक्तिशाली पोषक तत्व घने फाइटोकेमिकल्स में से एक बन रहा है।

• प्लंटा मेडिका


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