स्वास्थ्य
जबकि आहार और पोषण पर अक्सर पुरानी बीमारी की रोकथाम के संबंध में चर्चा की जाती है, कभी-कभी कुछ खाद्य पदार्थों को उपचार के रूप में भी देखा जाता है। शिकागो कॉलेज ऑफ मेडिसिन में इलिनोइस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक नए अध्ययन से पता चला है कि इसमें एक निश्चित वसा पाई जाती है जैतून का तेल हृदय विफलता वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
हृदय विफलता एक ऐसी स्थिति है जो समय के साथ विकसित होती है जहां हृदय कमजोर हो जाता है और शरीर के बाकी हिस्सों में पर्याप्त रक्त या पर्याप्त बल के साथ पंप नहीं कर पाता है। उपचार का मतलब आमतौर पर स्थिति को नियंत्रित करना और उसे बदतर होने से रोकना है।
इस अध्ययन के अनुसार, एक कमजोर हृदय ईंधन के रूप में उपयोग करने के लिए वसा को संग्रहीत और संसाधित करने में असमर्थ होता है, जिससे उसमें कम ऊर्जा बचती है। इसके परिणामस्वरूप विषाक्त मध्यस्थ उपोत्पादों का उत्पादन हो सकता है जो आगे चलकर हृदय रोग में योगदान करते हैं।
यह भी देखें:जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ
यूआईसी सेंटर फॉर कार्डियोवास्कुलर रिसर्च के निदेशक ई. डगलस लेवांडोव्स्की और उनकी टीम यह जांच करना चाहती थी कि स्वस्थ और रोगग्रस्त हृदय ओलेट (जैतून के तेल में मौजूद वसा) और पामिटेट (ताड़ के तेल में पाया जाने वाला वसा जो कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है) पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं। साथ ही पनीर और मांस)।
शोधकर्ताओं ने देखा कि जब चूहों को दो अलग-अलग प्रकार की वसा दी गई तो उनके दिल कैसे धड़क रहे थे और पाया कि ओलियट के साथ दिल के सिकुड़ने और रक्त पंप करने के तरीके में तत्काल सुधार हुआ, पामिटेट के विपरीत जहां वसा का चयापचय असंतुलित था। कोशिकाओं को ईंधन तक पहुँचने के लिए संघर्ष करना पड़ा और विषाक्त वसायुक्त उपोत्पादों में भी वृद्धि हुई।
इसके अलावा, यह देखा गया कि ओलियेट ने वसा को चयापचय करने वाले एंजाइमों के लिए कई जीनों की सक्रियता भी बढ़ा दी। लेवांडोव्स्की ने कहा कि यह एक रोमांचक खोज थी कि लाभकारी जीन अभिव्यक्ति को अधिक संतुलित वसा चयापचय और विषाक्त वसा चयापचयों में कमी के साथ बहाल किया जा सकता है, बस दिल को ओलिएट की आपूर्ति करके।
यह अच्छी तरह से स्थापित है कि जैतून के तेल का सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। यह खोज कि यह रोग प्रकट होने के बाद भी हृदय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने में सक्षम हो सकता है, इसे न केवल रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण बनाता है बल्कि उपचार के लिए भी एक आशाजनक योगदानकर्ता बनाता है।
इस पर और लेख: हृदय रोग, स्वास्थ्य, दिल की बीमारी
मार्च 10, 2024
मिलावटी जैतून के तेल का पता लगाने के लिए शोधकर्ता अल्ट्रासाउंड का उपयोग करते हैं
वे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में कम से कम एक प्रतिशत सूरजमुखी या परिष्कृत जैतून के तेल की मिलावट का पता लगा सकते हैं।
मई। 1, 2024
शोधकर्ता मेडडाइट अनुपालन और मौखिक स्वास्थ्य के बीच संबंधों की जांच करते हैं
भूमध्यसागरीय आहार के रोगाणुरोधी और सूजन-रोधी प्रभाव और लाभकारी सूक्ष्मजीवों को बनाए रखने में इसकी भूमिका सकारात्मक मौखिक स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ी हुई है।
अप्रैल 30, 2024
वैज्ञानिक समीक्षा मेड आहार के पालन को बेहतर मूत्र संबंधी स्वास्थ्य से जोड़ती है
शोधकर्ताओं ने भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने और मूत्र संबंधी और यौन स्वास्थ्य परिणामों में सुधार के बीच संबंध निर्धारित करने के लिए लगभग 1,000 अध्ययनों की समीक्षा की।
अक्टूबर 31, 2023
अध्ययन से पता चलता है कि मेड आहार पीटीएसडी के लक्षणों को कम करता है
जबकि शोधकर्ताओं ने कहा कि और अधिक काम करने की जरूरत है, उनका मानना है कि वे अभिघातज के बाद के तनाव विकार वाले व्यक्तियों के लिए आहार संबंधी सिफारिशें प्रदान करने में सक्षम होने के करीब हैं।
अप्रैल 24, 2024
शोधकर्ताओं ने पाया कि फ़्रांस में न्यूट्री-स्कोर ने खाद्य फ़ॉर्मूले बदल दिए
खाद्य उत्पादक न्यूट्री-स्कोर रेटिंग में सुधार के लिए सामग्री बदल रहे हैं।
नवम्बर 27, 2023
गर्भावस्था के दौरान औषधीय आहार शिशु के तंत्रिका संबंधी विकास में सुधार करता है
गर्भावस्था के दौरान भूमध्यसागरीय आहार या तनाव कम करने वाली माताओं से पैदा हुए दो साल के बच्चों ने संज्ञानात्मक और सामाजिक-भावनात्मक क्षेत्रों में बेहतर स्कोर प्रदर्शित किया।
फ़रवरी 1, 2024
जैतून का तेल मेटाबोलाइट्स बेहतर हृदय रोग परिणामों से जुड़ा हुआ है
शोध ने वर्जिन जैतून के तेल के मेटाबोलाइट प्रोफाइल और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के बीच एक लिंक का प्रदर्शन किया, लेकिन मधुमेह का नहीं।
दिसम्बर 5, 2023
ईयू परियोजना का लक्ष्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के साथ समान अवसर प्रदान करना है
MedDiet4All परियोजना भूमध्यसागरीय आहार के लाभों को बढ़ावा देती है और अल्ट्रा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में बताती है।