जैतून का तेल पॉलीफेनोल्स खराब कोलेस्ट्रॉल और प्लाक निर्माण को कम करता है

एक हालिया अध्ययन के नतीजों से फिर पता चला है कि polyphenols जैतून के तेल में पाया जाने वाला हृदय संबंधी जोखिमों को कम करता है।

इस माह में प्रकाशित पोषण के जर्नल, द स्टडी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल पॉलीफेनोल्स एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण में पुरुषों में एलडीएल सांद्रता और एलडीएल एथेरोजेनिसिटी को कम करता है" स्पेनिश, फिनिश और जर्मन शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा आयोजित किया गया था।
यह भी देखें:जैतून का तेल स्वास्थ्य लाभ
अध्ययन का उद्देश्य यह निर्धारित करना था कि क्या जैतून के तेल का सेवन एलडीएल सांद्रता पर प्रभाव डाल सकता है और उन्हें कम कर सकता है। एलडीएल कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन हैं, जिन्हें बेहतर रूप में जाना जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खराब" कोलेस्ट्रॉल। उच्च एलडीएल स्तर अवरुद्ध धमनियों और दिल के दौरे के बढ़ते जोखिम से जुड़े होते हैं।

अध्ययन के एक भाग के रूप में, 25 से 20 वर्ष की आयु के 59 स्वस्थ यूरोपीय पुरुषों को तीन सप्ताह की अवधि के लिए जैतून के तेल की खुराक का सेवन करने के लिए कहा गया, जिसमें या तो पॉलीफेनोल्स कम (2.7 मिलीग्राम/किग्रा) या उच्च पॉलीफेनोल्स (366 मिलीग्राम/किग्रा) थे।

प्लाज्मा एलडीएल सांद्रता और एथेरोजेनेसिटी, यानी धमनी दीवारों में असामान्य फैटी या लिपिड द्रव्यमान के गठन पर जैतून का तेल पॉलीफेनॉल के प्रभावों को निर्धारित करने के लिए स्वयंसेवकों पर परीक्षण लिया गया।

जिन लोगों ने उच्च मात्रा में पॉलीफेनोल्स वाले जैतून के तेल का सेवन किया, उनमें एलडीएल सांद्रता में 12 प्रतिशत की कमी देखी गई, जबकि कम खुराक लेने वालों में केवल 5 प्रतिशत की कमी हुई।

स्वस्थ युवा पुरुषों पर किए गए अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला कि जैतून के तेल में पॉलीफेनोल्स खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एथेरोजेनेसिटी को कम करके हृदय संबंधी जोखिमों को कम किया जा सकता है।

पॉलीफेनोल्स प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सूक्ष्म पोषक तत्व हैं जो न केवल जैतून के तेल में बल्कि कई अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं। उनकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं कैंसर और हृदय रोगों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं।

• यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण (जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन) में जैतून का तेल पॉलीफेनोल्स पुरुषों में एलडीएल सांद्रता और एलडीएल एथेरोजेनेसिटी को कम करता है।
• जैतून का तेल पॉलीफेनोल्स युवा स्वस्थ पुरुषों के लिए हृदय संबंधी मार्करों में सुधार करता है (न्यूट्रा सामग्री)