जैतून का तेल कुछ सार्डिनियन निवासियों की असाधारण दीर्घायु का एक कारक है

जैतून के तेल की दैनिक खपत ने इटली के सार्डिनिया द्वीप पर एक छोटी सजातीय आबादी की असाधारण दीर्घायु में भूमिका निभाई होगी, नया अनुसंधान पता चलता है.

दीर्घायु ब्लू जोन में से एक में, ऐसे क्षेत्र जहां असामान्य संख्या में लोग असाधारण रूप से लंबे जीवन जीते हैं, विशिष्ट खान-पान की आदतों के साथ-साथ व्यापक दैनिक शारीरिक गतिविधियाँ दीर्घायु कारक के रूप में आनुवंशिकी को पीछे छोड़ दिया है।

"लंबे समय से, शोधकर्ता मध्य सार्डिनिया के पहाड़ी क्षेत्र में रहने वाली इस छोटी आबादी की आनुवंशिक विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, क्योंकि जनसांख्यिकी ने हमें दिखाया है कि उनकी दीर्घायु और कल्याण डेटा द्वीप के अन्य क्षेत्रों में देखे गए आंकड़ों से कैसे भिन्न है। , और इटली में भी, ”सार्डिनिया में सासारी विश्वविद्यालय में चिकित्सा विज्ञान के प्रोफेसर और नए प्रकाशित अध्ययन के प्राथमिक लेखक जियोवानी पेस ने कहा।

प्रारंभ में, शोधकर्ताओं ने द्वीप के इतिहास और महाद्वीप से इसके सदियों लंबे अलगाव पर ध्यान केंद्रित किया, जिसके परिणामस्वरूप एक समरूप और अद्वितीय आनुवंशिक विरासत प्राप्त हुई। फिर भी, उन अध्ययनों से रहस्य को सुलझाने में मदद नहीं मिली।

"हमारा शोध, साथ ही कई अन्य, यहां और अन्य जगहों पर किए गए, इस तथ्य पर संकेत देते हैं कि देखी गई आबादी की आनुवंशिक विशेषताओं और उनकी लंबी उम्र के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है,'' पेस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि हम आनुवंशिकी और दीर्घायु के बारे में नवीनतम अध्ययनों को देखें, तो हम समझते हैं कि कैसे किसी जनसंख्या की दीर्घायु का निर्धारण करने में आनुवंशिक कारक पाँच या छह प्रतिशत से अधिक नहीं होता है।

पेस ने तर्क दिया कि जीवनशैली, पोषण, शारीरिक गतिविधि और सामाजिक जुड़ाव ने आनुवंशिकी की तुलना में दीर्घायु ब्लू ज़ोन विशेषताओं को निर्धारित करने में अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई होगी।

शोधकर्ताओं ने द्वीप के 150 सबसे पुराने निवासियों के नमूने में उन लक्षणों की जांच की, जिनकी उम्र 90 से 101 वर्ष के बीच थी।

"सामान्य खाद्य पदार्थों की खपत की आवृत्ति और स्व-रेटेड स्वास्थ्य, सहरुग्णता, भावात्मक और संज्ञानात्मक स्तर, शारीरिक गतिशीलता, विकलांगता और मानवशास्त्रीय मापदंडों के साथ सहसंबंध का आकलन करने के लिए प्रतिभागियों का साक्षात्कार मान्य प्रश्नावली का उपयोग करके किया गया था, ”पेस ने कहा।

शोध में जांच की गई कि साक्षात्कार किए गए नमूने में समय के साथ खाने की आदतें कैसे बदल गईं।

"हम एक ऐसी आबादी के बारे में बात कर रहे हैं जो बहुत ही सादगी से भोजन करती थी, आम तौर पर गरीब लोग जिनकी अपनी ज़मीन से मिलने वाली चीज़ों तक पहुंच थी, जैसे कि भेड़ और बकरियों से प्राप्त डेयरी उत्पाद, उन खड़ी पहाड़ियों पर बहुत कम कृषि गतिविधियाँ होती थीं,'' पेस कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे मैदानी इलाकों से आयातित अनाज से बनी बड़ी मात्रा में रोटी खाते थे, साथ ही छोटे बगीचों में उगाई जाने वाली फलियां और आलू भी खाते थे।''

वह जनसंख्या 20 के मध्य में^th सेंचुरी ने मुख्य रूप से चरबी जैसे संतृप्त पशु वसा खाया, इस प्रकार असामान्य दीर्घायु प्राप्त की।

"हम जानते हैं कि संतृप्त वसा का जोखिम अधिक होता है हृदवाहिनी रोग, ”पेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि उस समय वह आबादी हर दिन अत्यधिक सक्रिय थी।

"पिछले अध्ययनों में, हमने पहाड़ियों की ज़मीन के झुकाव और उनकी लंबी उम्र के साथ हर दिन चलने वाली कई मील की दूरी के बीच एक संबंध निर्धारित किया है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनकी ऊर्जा खपत मैदानी इलाकों के निवासियों की तुलना में काफी अधिक थी, और इसने उन्हें बुढ़ापे में अपनी हृदय संबंधी फिटनेस को बनाए रखने में प्रासंगिक भूमिका निभाई है।

शोधकर्ताओं का यह भी मानना ​​है कि पारंपरिक पारिवारिक बंधनों ने भी लॉन्गविटी ब्लू ज़ोन के इन असाधारण पुराने निवासियों के स्वास्थ्य में एक भूमिका निभाई है।

"पेस ने कहा, ये वे परिवार हैं जो एक पीढ़ी के बाद एक साथ रहने के आदी हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे पुराने रिश्तेदार युवा पीढ़ी के साथ रहते हैं। भावनात्मक आदान-प्रदान और संवाद उनमें योगदान करते हैं मानसिक स्वास्थ्य. अन्य जगहों के विपरीत, यहां सभी लोग बुजुर्गों का बहुत सम्मान करते हैं।''

शोधकर्ताओं ने कहा कि अधिक विविध आहार की शुरूआत और चरबी के स्थान पर जैतून का तेल लेने से और सुधार आया।

"पेस ने कहा, हमारा शोध कम उम्र में उनके भोजन विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करता है, उनके आहार इतिहास की जांच करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि साक्षात्कार किए गए नमूने की स्मृति के आधार पर शोध की सभी सीमाओं पर विचार किया जाना चाहिए, हमारा मानना ​​​​है कि उनके पोषण संक्रमण के दौरान, उनकी खाने की आदतों में सुधार हुआ है क्योंकि उन्होंने उसी तरह खाया भूमध्य आहार".

पिछले कुछ दशकों में, जैतून का तेल उत्पादन ओग्लियास्ट्रा में विस्तार हो रहा है, जो लॉन्गविटी ब्लू ज़ोन के केंद्र में स्थित है। उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल अब स्थानीय निवासियों द्वारा उत्पादित और उपभोग किया जाता है।

"पोषण संक्रमण को अक्सर एक नकारात्मक प्रक्रिया माना जाता है जिसमें पोषक तत्वों से भरपूर स्वस्थ पारंपरिक आहार से प्रोटीन, संतृप्त वसा और सरल शर्करा की अत्यधिक खपत वाले आहार पर स्विच करना शामिल है, ”शोधकर्ताओं ने अध्ययन में लिखा है।

"हालाँकि, सार्डिनियन लॉन्गविटी ब्लू ज़ोन में, यह प्रक्रिया सकारात्मक तत्व भी लेकर आई, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मांस और डेयरी उत्पादों के असंतुलित सेवन वाले पारंपरिक आहार को धीरे-धीरे विशिष्ट भूमध्य मॉडल के अधिक प्रतिनिधि आहार द्वारा प्रतिस्थापित किया गया, जहां मछली, पत्तेदार साग और फल की खपत अधिक थी।

शोध से पता चला कि पोषण संक्रमण के दौरान आहार की आदतों में बदलाव के परिणामस्वरूप विभिन्न स्वास्थ्य और कार्यात्मक स्थिति के परिणाम सामने आए।

"जैसा कि अपेक्षित था, विश्लेषण ने आत्म-कथित स्वास्थ्य, शारीरिक प्रदर्शन और इंद्रिय अंगों की कार्यक्षमता पर जैतून के तेल के बढ़ते सेवन का लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव दिखाया, ”वैज्ञानिकों ने लिखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, भेड़, बकरी और मुर्गी के मांस के सेवन में वृद्धि और दैनिक जीवन की गतिविधियों में कार्यक्षमता के बीच एक सकारात्मक संबंध पाया गया, जिससे पता चलता है कि पशु प्रोटीन के अधिशेष ने अप्रत्यक्ष रूप से मांसपेशियों को संरक्षित करके मोटर प्रदर्शन में सुधार किया हो सकता है।

"हालाँकि मांस की खपत को सर्व-कारण मृत्यु दर में वृद्धि से जोड़ा गया है, यह है लाल और प्रसंस्कृत मांस तक ही सीमित, जबकि पोल्ट्री मांस की खपत, जैसा कि लॉन्गविटी ब्लू ज़ोन के मामले में, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पोषण परिवर्तन से पहले और बाद में समान डेयरी उत्पादों की खपत ने स्वास्थ्य संकेतकों को प्रभावित नहीं किया।

एक बहुत ही जटिल पहेली के सभी टुकड़ों को सही ढंग से रखने के लिए, शोधकर्ता अब अपने सहयोगियों के साथ काम कर रहे हैं, जो तीन अन्य ज्ञात नीले क्षेत्रों के सबसे पुराने निवासियों का अध्ययन कर रहे हैं: ग्रीक द्वीप इकारिया, जापानी द्वीप ओकिनावा और कोस्टा रिका में निकोया। .

"हालांकि भोजन की आदतें प्रासंगिक रूप से भिन्न हो सकती हैं, अब हम सामान्य कारकों की जांच कर रहे हैं,'' पेस ने निष्कर्ष निकाला।

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