अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ भूमध्यसागरीय आहार हृदय स्वास्थ्य को और भी अधिक बढ़ावा दे सकता है

शोधकर्ताओं को पता है कि उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) की मात्रा के साथ-साथ कार्यात्मक क्षमता या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अच्छे कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है। ए नए अध्ययन भूमध्यसागरीय आहार (मेडडाइट) से एचडीएल फ़ंक्शन में वृद्धि हुई है, और यदि खाने की योजना को अतिरिक्त मात्रा में वर्जिन जैतून के तेल के साथ बढ़ाया गया तो सुधार बड़े थे।

कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) का उच्च स्तर या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खराब कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, जबकि एचडीएल का उच्च स्तर जोखिम में कमी से जुड़ा है। एलडीएल धमनियों में प्लाक के निर्माण को बढ़ावा देता है, लेकिन एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है और इसे यकृत में पहुंचाता है, जहां इसे शरीर से हटा दिया जाता है। इसलिए, एचडीएल रक्त वाहिकाओं को खुला रखने में मदद करने का महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है।

"हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों के उच्च जोखिम वाले लोगों में एचडीएल उतनी अच्छी तरह से काम नहीं करता है, और एचडीएल की कार्यात्मक क्षमता उतनी ही मायने रखती है जितनी इसकी मात्रा, ”वरिष्ठ अध्ययन लेखक मोंटसेराट फिटो ने कहा। , बार्सिलोना में हॉस्पिटल डेल मार मेडिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट में कार्डियोवास्कुलर रिस्क एंड न्यूट्रिशन रिसर्च ग्रुप के समन्वयक और साइबर ऑफ फिजियोपैथोलॉजी ऑफ ओबेसिटी एंड न्यूट्रिशन (CIBEROBN), स्पेन में। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वहीं, छोटे स्तर के परीक्षणों से पता चला है कि एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना पसंद है प्राकृतिक जैतून का तेल, टमाटर और जामुन ने मनुष्यों में एचडीएल फ़ंक्शन में सुधार किया। हम उन निष्कर्षों का एक बड़े, नियंत्रित अध्ययन में परीक्षण करना चाहते थे।

चूंकि एचडीएल के कार्यात्मक गुण इतने मूल्यवान हैं, शोधकर्ताओं का उद्देश्य यह निर्धारित करना था कि किस प्रकार का आहार उन्हें बढ़ाएगा। इस इरादे से, उन्होंने बेतरतीब ढंग से उच्च जोखिम वाले 296 लोगों को चुना हृदवाहिनी रोग जो PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) अध्ययन में भाग ले रहे थे।

जिन व्यक्तियों की आयु औसतन 66 वर्ष थी, उन्हें एक वर्ष के लिए निम्नलिखित तीन आहारों में से एक दिया गया:

• एक पारंपरिक मेडडाइट में प्रति दिन 4 बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल मिलाया जाता है
• प्रतिदिन मुट्ठी भर नट्स के साथ संवर्धित एक पारंपरिक मेडडाइट
• एक स्वस्थ नियंत्रण आहार जिसमें लाल मांस, मिठाई, प्रसंस्कृत भोजन और उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन कम किया गया

दोनों मेडडाइट में फलों, सब्जियों, फलियां और साबुत अनाज की खपत पर जोर दिया गया, साथ ही इसमें मध्यम मात्रा में मछली और मुर्गी भी शामिल थी। अध्ययन की शुरुआत और अंत में एचडीएल और एलडीएल को मापने के लिए रक्त परीक्षण आयोजित किए गए।

निष्कर्षों के विश्लेषण से पता चला कि केवल नियंत्रण आहार से कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम हुआ। हालाँकि किसी भी आहार ने एचडीएल के स्तर को उल्लेखनीय रूप से नहीं बढ़ाया, दोनों मेडडाइट ने इसकी कार्यक्षमता में सुधार किया। इसके अलावा, इस लाभ का परिमाण उन लोगों में बहुत अधिक था जो वर्जिन जैतून के तेल की अतिरिक्त मात्रा के साथ मेडडाइट पर थे।

जैतून के तेल से समृद्ध मेडडाइट के परिणामस्वरूप नीचे कार्यात्मक एचडीएल सुधार हुए:

• उस प्रक्रिया में वृद्धि जिसके द्वारा एचडीएल धमनियों में प्लाक से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और इसे यकृत में भेजता है
• प्लाक विकास को उत्तेजित करने वाली एलडीएल की हानिकारक कार्रवाई के खिलाफ सुरक्षा में वृद्धि
• रक्त वाहिकाओं की शिथिलता को बढ़ावा मिला, जिससे वे रक्त के प्रवाह के लिए अधिक खुली रहीं

चूँकि अध्ययन में जैतून के तेल की अतिरिक्त मात्रा लाभों से जुड़ी थी, इसने स्वस्थ और गैर-स्वस्थ वसा के बीच स्पष्ट अंतर को रेखांकित किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह अध्ययन इस विचार पर मुहर लगाने में मदद करता है कि सभी वसा को समान नहीं माना जाना चाहिए,'' गिल्बर्ट, एरिज़ोना में ऑस्टियोपैथिक चिकित्सा के डॉक्टर वेस्टन चिल्ड्स ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अध्ययनों से जानते हैं कि बाजार में अधिकांश खाना पकाने के तेल ओमेगा 3: 6 फैटी एसिड अनुपात पर उनके प्रभाव के कारण सूजन और लिपिड विकृति का कारण बनते हैं। यह निष्कर्ष कि कोल्ड प्रेस्ड तेल, जैसे वर्जिन जैतून का तेल, एचडीएल कार्यों में सुधार करता है, यह दर्शाता है कि शरीर इन वसा को बहुत अलग तरीके से चयापचय करता है।

चूंकि नियंत्रण आहार मेडडाइट की तरह फलों और सब्जियों से भरपूर था, इसलिए शोधकर्ताओं को आश्चर्य हुआ कि इसने एचडीएल के सूजन-रोधी गुणों को कम कर दिया। इस कार्य में गिरावट हृदय रोग से जुड़ी है। लेखकों ने लिखा, दोनों मेडडाइट के प्रतिभागियों को इस क्षेत्र में कोई कमी नहीं आई।

"वर्जिन जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से हमारे हृदय स्वास्थ्य की कई तरह से रक्षा हो सकती है, जिसमें हमारा निर्माण भी शामिल है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अच्छा कोलेस्ट्रॉल अधिक संपूर्ण तरीके से काम करता है," फिटो ने निष्कर्ष निकाला। यह अध्ययन अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित हुआ था परिसंचरण.

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• अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन