अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी के जर्नल ने जैतून के तेल की सिफारिश की है

पोषण अध्ययन के एक नए विश्लेषण में मक्खन के हृदय-स्वस्थ विकल्प के रूप में जैतून के तेल का समर्थन किया गया है, जबकि उपभोक्ताओं से नारियल और ताड़ के तेल से बचने का आग्रह किया गया है।

अमेरिका में डॉक्टरों और शोधकर्ताओं का एक समूह हृदय स्वास्थ्य से संबंधित दावों, सनक, आहार और रुझानों के पीछे के सबूतों की जांच करने के लिए निकला। उन्होंने अपने निष्कर्ष नवीनतम अंक में प्रकाशित किये अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का जर्नल.

निष्कर्षों में प्रमुख यह है कि जैतून और कैनोला जैसे तेल मक्खन और मार्जरीन जैसे कठोर वसा की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक हैं। भोजन पर बड़ी संख्या में किए गए अध्ययनों से प्राप्त साक्ष्यों को देखते हुए, विश्लेषण में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को सबसे स्मार्ट हृदय-स्वस्थ विकल्प के रूप में चुना गया है।

"जैतून के तेल का साक्ष्य आधार सबसे व्यापक है, जिसमें लाभ के स्पष्ट प्रमाण हैं हृदय संबंधी जोखिम में कमी, “वैज्ञानिकों ने कहा।

साथ ही, शोधकर्ताओं का सुझाव है कि वजन के प्रति जागरूक उपभोक्ता जैतून के तेल का उपयोग सीमित मात्रा में ही करना चाहेंगे, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

इसके विपरीत, नारियल और ताड़ के तेल विशेष चिंता का विषय हैं। विश्लेषण में कहा गया है कि ऐसे तेलों के कथित हृदय-स्वास्थ्य लाभ अप्रमाणित हैं और यह अनुशंसा की जाती है कि उपभोक्ता इनका उपयोग करने से बचें।

"डेनवर में नेशनल ज्यूइश हेल्थ में कार्डियोलॉजी विभाग में कार्डियोवैस्कुलर रोकथाम और कल्याण के निदेशक एंड्रयू फ्रीमैन और पेपर के मुख्य लेखक एंड्रयू फ्रीमैन ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, पोषण संबंधी सनकों के बारे में बड़ी मात्रा में गलत जानकारी है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, ऐसे कई आहार पैटर्न हैं जो कोरोनरी हृदय रोग सहित कई पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने के लिए स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किए गए हैं।

विश्लेषण बड़े पैमाने पर पौधे-आधारित आहार खाने का समर्थन करता है, यह देखते हुए कि सबूत बताते हैं कि फलों और पत्तेदार हरी सब्जियों का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। लेकिन शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि जो मरीज़ रक्त पतला करने वाली दवाओं का उपयोग करते हैं, उन्हें यह निर्धारित करने के लिए चिकित्सकीय परामर्श लेना चाहिए कि उनके लिए कितनी मात्रा में पत्तेदार सब्जियाँ सर्वोत्तम हैं। (ऐसी सब्जियों में विटामिन K का उच्च स्तर रक्त के थक्के जमने को प्रभावित कर सकता है।)

वैज्ञानिकों का कहना है कि कई स्वास्थ्य संबंधी रुझान जैसे कि जूस, ग्लूटेन-मुक्त भोजन और हर्बल दवाएं हृदय संबंधी लाभ प्रदान नहीं करती हैं।

"पर्याप्त मात्रा में सब्जियां और फल, थोड़ी मात्रा में साबुत अनाज और नट्स, साथ ही फलियां, मछली, पोल्ट्री और लीन मीट के आपके पसंदीदा प्रोटीन स्रोत एक हृदय-स्मार्ट, स्वस्थ भोजन योजना है,'' माइकल मिलर, एक प्रोफेसर यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड स्कूल ऑफ मेडिसिन और समीक्षा के सह-लेखक ने एक साक्षात्कार में कहा वाशिंगटन पोस्ट.

52,000 सदस्यीय अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का कहना है कि द जर्नल ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी दुनिया में सबसे ज्यादा पढ़ा जाने वाला कार्डियोवस्कुलर जर्नल है।

• अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का जर्नल


• वाशिंगटन पोस्ट