अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल कोलाइटिस के लिए एक संभावित कार्यात्मक भोजन है

एक हालिया अध्ययन में, सेविले विश्वविद्यालय के स्पेनिश शोधकर्ताओं ने कोलाइटिस पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का सकारात्मक प्रभाव देखा। कोलाइटिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें बड़ी आंत की सूजन होती है, जिससे कई और अक्सर दर्दनाक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण होते हैं। अल्सरेटिव कोलाइटिस कोलाइटिस का एक रूप है जो बड़ी आंत की परत को प्रभावित करता है और इसकी उपस्थिति से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसका कारण अज्ञात है लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली से संबंधित हो सकता है।

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकैमिस्ट्री में प्रकाशित इस अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने कोलाइटिस से प्रेरित प्रयोगशाला जानवरों पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ-साथ एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल पॉलीफेनोल अर्क के प्रभावों का परीक्षण किया, जो गंभीर क्रोनिक कोलाइटिस में बदल गया।

शोधकर्ताओं ने लक्षणों की माप की एक श्रृंखला रोग गतिविधि सूचकांक (डीएआई) का मूल्यांकन किया, और हिस्टोलॉजिकल और जैव रासायनिक विश्लेषण द्वारा आंत की सूजन का भी निर्धारण किया। परिणामों से पता चला कि EVOO और EVOO+ EVOO पॉलीफेनोल अर्क दोनों का मानक आहार की तुलना में क्षति के कम हिस्टोलॉजिकल संकेतों के साथ रोग में शामिल कई प्रोटीनों पर महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ा। इसके अलावा, पॉलीफेनॉल अर्क से समृद्ध ईवीओओ के साथ सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं के दौरान व्यक्त होने वाले एंजाइम आईएनओएस में बहुत अधिक कमी देखी गई।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और इसके पॉलीफेनोल अर्क क्रोनिक कोलाइटिस में सुधार कर सकते हैं, लेकिन इस बीमारी के लिए कार्यात्मक भोजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

• जर्नल ऑफ़ पोषण बायोकैमिस्ट्री


• 20^th संयुक्त यूरोपीय गैस्ट्रोएंटरोलॉजी सप्ताह