EVOO फिनोल हड्डियों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए ऑस्टियोब्लास्ट कोशिका वृद्धि को बढ़ाता है

हालांकि कई अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून और जैतून के तेल का सेवन जानवरों और कोशिका मॉडल में हड्डियों के नुकसान को रोकने में प्रभावी है, मनुष्यों में ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम पर ईवीओओ में फेनोलिक यौगिकों की भूमिका पर बहुत कम शोध हुआ है।

जर्नल के मार्च 2016 अंक में प्रकाशित एक हालिया शोध पत्र के जांचकर्ता वन PLOS, मानव एमजी-63 ओस्टियोसारकोमा सेल लाइन का उपयोग करके प्रयोगशाला में ऑस्टियोब्लास्ट या हड्डी बनाने वाली कोशिकाओं के विकास पर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल फिनोल के प्रभावों की जांच की गई। हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए दवा उपचार पर शोध करने के लिए इस सेल लाइन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।
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जबसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की फिनोल सामग्री कटाई के समय फलों की विविधता और परिपक्वता के साथ भिन्नता होती है, शोधकर्ताओं ने सेल लाइन के ऑस्टियोब्लास्टिक सेल प्रसार पर फलों के पकने के विभिन्न चरणों में जैतून की चार अलग-अलग किस्मों से निकाले गए ईवीओओ फिनोल के प्रभावों का अध्ययन किया।
दक्षिणी स्पेन के काबरा में कृषि प्रशिक्षण केंद्र के प्रायोगिक खेत में उगाए गए चार किस्मों - पिकुअल, आर्बेक्विना, पिकुडो और होजिब्लांका के जैतून की कटाई पकने के तीन अलग-अलग चरणों में की गई - फसल के मौसम की शुरुआत, मध्य और अंत में। अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने यह निर्धारित करने के लिए कि क्या वे ऑस्टियोब्लास्ट कोशिका वृद्धि को प्रभावित करते हैं, कटे हुए जैतून से निकाले गए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से बारह फेनोलिक यौगिकों को अलग किया।

लेखकों ने पाया कि फलों के पकने की अवस्था बढ़ने के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में सभी फेनोलिक यौगिकों की मात्रा कम हो गई, फसल के मौसम की शुरुआत में एकत्र किए गए जैतून में टायरोसोल और हाइड्रोटायरोसोल की सामग्री विशेष रूप से अधिक थी।

अध्ययन के नतीजों से पता चला कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल फिनोल के साथ ऑस्टियोब्लास्ट कोशिकाओं के उपचार से अनुपचारित कोशिकाओं की तुलना में कोशिकाओं की संख्या में 11 से 16 प्रतिशत की वृद्धि हुई। हालाँकि, परीक्षण किए गए सभी फेनोलिक यौगिक ऑस्टियोब्लास्ट कोशिकाओं की संख्या बढ़ाने में प्रभावी नहीं थे। अध्ययन किए गए बारह ईवीओओ फेनोलिक यौगिकों में से, हाइड्रोक्सीटायरोसोल ने सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदर्शित किया। 10-6 मोलर की सांद्रता पर, इसने नियंत्रण संस्कृतियों की तुलना में 11 घंटों में ऑस्टियोब्लास्ट कोशिकाओं की संख्या में लगभग 24 प्रतिशत की वृद्धि की।

इसी तरह, फेनोलिक यौगिक कैफिक, फेरुलिक पी-कौमारिक, ल्यूटोलिन और एपिगेनिन ऑस्टियोब्लास्ट कोशिका प्रसार को बढ़ाने के लिए पाए गए, जबकि फेनोलिक यौगिक ओलेयूरोपिन, पिनोरेसिनॉल, सिनैपिक, वैनिलिक एसिड और डेरिवेटिव (वैनिलिन) ने ऑस्टियोब्लास्ट कोशिकाओं के विकास को प्रभावित नहीं किया।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि संयुक्त ईवीओओ फिनोल ने व्यक्तिगत रूप से निकाले गए फिनोल के साथ देखी गई वृद्धि की तुलना में उच्च ऑस्टियोब्लास्ट सेल प्रसार दर प्रदर्शित की।

हालाँकि सभी किस्मों के फिनोल ने कोशिका प्रसार में वृद्धि की, लेकिन कुछ किस्मों में अंतर देखा गया। पिकुअल किस्म के फिनोल कोशिका वृद्धि को प्रोत्साहित करने में सबसे प्रभावी थे और कोशिका प्रसार में 18 से 22 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि अर्बेक्विना किस्म के ईवीओओ फिनोल का प्रभाव सबसे कम था और ऑस्टियोब्लास्टिक कोशिका प्रसार में 9 से 13 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

ऑस्टियोब्लास्ट के प्रसार के पीछे प्रस्तावित सिद्धांत ईवीओओ फेनोलिक यौगिक ऐसा उनकी क्षारीय फॉस्फेट गतिविधि को बढ़ाने और बाह्य कोशिकीय मैट्रिक्स में कैल्शियम आयनों को जमा करने की क्षमता के कारण हो सकता है। इसके अलावा, अन्य विवो और इन-विट्रो अध्ययनों से पता चलता है कि प्राकृतिक फेनोलिक एसिड हड्डियों के अवशोषण को रोककर और हड्डियों के निर्माण को उत्तेजित करके कंकाल प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

जबकि सिग्नलिंग मार्गों में ईवीओओ फिनोल की भूमिका और ऑस्टियोब्लास्ट कोशिका वृद्धि में उनकी क्रिया के तरीके को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है, लेखक एमजी-63 ऑस्टियोब्लास्ट कोशिकाओं के प्रसार और संभावित ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम को ईवीओओ फिनोल के अन्य ज्ञात लाभों की सूची में जोड़ने का सुझाव देते हैं। जैसे कि उनकी सूजनरोधी, एंटीऑक्सीडेंट, उत्परिवर्तनरोधी और कैंसररोधी गतिविधियां।

• वन PLOS