हाई-फिनोल ईवीओओ वाला नाश्ता मधुमेह, हृदय रोग से जुड़ी सूजन को कम करता है

एक नया अध्ययन फ़ूड केमिस्ट्री में प्रकाशित अध्ययन से पता चलता है कि नाश्ते में फिनोल युक्त जैतून का तेल जोड़ने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम से जुड़ी सूजन सफलतापूर्वक कम हो जाती है।

सूजन मेटाबॉलिक सिंड्रोम से जुड़ी है, एक तेजी से बढ़ती सामान्य स्थिति जो किसी व्यक्ति में निम्नलिखित तीन विकृति की उपस्थिति की विशेषता है: मोटापा (विशेष रूप से पेट की चर्बी), उच्च रक्तचाप, निम्न स्तर Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, उच्च उपवास रक्त शर्करा और ट्राइग्लिसराइड्स का उच्च स्तर। अनुपचारित छोड़ दिया जाए तो मेटाबोलिक सिंड्रोम मधुमेह, स्ट्रोक और हृदय रोग को ट्रिगर कर सकता है।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम वाले उनतालीस रोगियों ने अपने नाश्ते में 40 मिलीलीटर उच्च, मध्यम या निम्न-फिनोल वर्जिन जैतून का तेल जोड़ा। उच्च-फिनोल जैतून का तेल (398 भाग प्रति मिलियन) नाश्ते ने रक्त प्लाज्मा में प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स को कम करते हुए रोगियों में प्रो-इंफ्लेमेटरी जीन अभिव्यक्ति को बेअसर कर दिया। नतीजा यह हुआ कि भोजन के बाद सूजन का स्तर कुल मिलाकर कम हो गया।

जैतून, कॉफी, चाय और चॉकलेट जैसे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले फिनोल - फाइटोकेमिकल्स - स्वास्थ्य संबंधी लाभों की बढ़ती संख्या के सामने आने के कारण पोषण संबंधी सुर्खियों का आनंद ले रहे हैं। जबकि अब तक किए गए अधिकांश अध्ययन उनके एंटी-ऑक्सीडेंट लाभों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, बढ़ते सबूत से पता चलता है कि फिनोल सूजन को भी कम करते हैं।

क्रोनिक निम्न-श्रेणी की सूजन चयापचय सिंड्रोम वाले वयस्कों में मधुमेह की शुरुआत से पहले और भविष्यवाणी करती है और शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि यह हृदय रोग में समान भूमिका निभाता है। यह अनुमान लगाया गया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी वयस्कों में से 30 प्रतिशत से अधिक को मेटाबोलिक सिंड्रोम है, यह घटना अन्य पश्चिमी देशों में देखी गई है और तेजी से भारत, चीन और ब्राजील सहित विकासशील देशों में फैल रही है।

यह अध्ययन यह समझने में बहुमूल्य जानकारी जोड़ता है कि कैसे फिनोल सेल सिग्नलिंग मार्गों को संशोधित करके सूजन को कम करता है और सुझाव देता है कि जिस नाश्ते में फिनोल युक्त जैतून का तेल शामिल होता है वह चयापचय सिंड्रोम और संबंधित बीमारियों से जुड़ी सूजन को कम करने में मदद करता है।

• भोजन का रसायन


• मधुमेह एवं मेटाबोलिक सिंड्रोम