पुगलिया में जैतून के तेल के प्राचीन पथ पर

पुगलिया का क्षेत्र, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इटली के जूते की एड़ी, जैतून के तेल के इस पारंपरिक गढ़ में, मुड़े हुए जैतून के पेड़ों के साथ लाल धरती की भूमि है, जिनकी वंशावली सदियों से चली आ रही है, कुछ मामलों में यहां तक ​​कि सहस्राब्दियों तक भी। देश के उत्पाद का 40 प्रतिशत प्रदान करना, इस क्षेत्र में 60 मिलियन से अधिक पेड़ों (इटली में प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक) के साथ, जैतून का तेल एक ऐसी परंपरा है जो किसी भी अन्य की तुलना में अधिक पुगलीस गौरव को प्रेरित करती है, और कारण के साथ।

न केवल बड़ी मात्रा में बल्कि कहीं भी उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने के लिए जाना जाता है, इसके तेल-ईंधन वाले गैस्ट्रोनॉमी ने हाल के वर्षों में लगातार युद्ध में एक शीर्ष दावेदार के रूप में ख्याति अर्जित की है, जो इस बात पर चल रहा है कि देश में किस क्षेत्र में सबसे अच्छा व्यंजन है। .

पुगलिया की धूप जलवायु और नाटकीय समुद्र तट अधिक से अधिक आगंतुकों को आकर्षित कर रहे हैं, विशेष रूप से इटली के अन्य हिस्सों से, जो न केवल गर्मी बल्कि एक महाकाव्य अनुभव भी चाहते हैं। आगंतुकों को वह यात्रा करने का मौका मिलता है जिसे नाम दिया गया है स्ट्रेड डेल'ओलियो, या ऑलिव ऑयल रोड, अक्सर प्राचीन खेतों को जोड़ने वाले रास्ते जो आज भी तेल का उत्पादन करते हैं। साथ ही, कुछ उपयोग से बाहर हो चुके खेतों को संग्रहालयों में बदल दिया गया है जहां आप तेल के स्थानीय इतिहास के बारे में जान सकते हैं और उत्पादन के पारंपरिक तरीकों को देख सकते हैं। अधिकांश संग्रहालयों में एक बहुत ही व्यक्तिगत निर्देशित दौरा शामिल होता है, जहाँ आप क्षेत्र के रीति-रिवाजों और तेलों का एक उत्साही परिचय प्राप्त करना सुनिश्चित कर सकते हैं।

पर सैन विटो देई नॉर्मन्स का संग्रहालयडोमिनिकन के पूर्व कॉन्वेंट के शानदार कमरों में स्थापित, प्रदर्शनियां जैतून के तेल की कहानी बताती हैं और इसके सदियों पुराने उत्पादन की कला दिखाती हैं, जो युवा पीढ़ी के लिए एक अनमोल विरासत के रूप में कृषि संस्कृति पर जोर देती है। लेसे में स्क्विंज़ानो संग्रहालय भी देखने लायक है, जहां एक प्राचीन और सुंदर मिल पूरी तरह से बरकरार रखी गई है।

जैतून के तेल का संग्रहालय संत'एंजेलो डे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ग्रेसीस फसानोशायद जैतून तेल संग्रहालयों में सबसे महत्वपूर्ण, जैतून के पेड़ों से घिरा हुआ है जो इटली में उच्चतम गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करते हैं, जैसे कि प्रतिष्ठित ओग्लियारोला लेसीनो और फ्रांतोइओ तेल। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ग्रेसिस फसानो फार्महाउस, मूल रूप से 11 में बनाया गया^th भिक्षुओं द्वारा बनाई गई शताब्दी, पत्थर पीसने, लकड़ी और धातु प्रेस, बेसिन, मोर्टार, रस्सी, खच्चरों के लिए हार्नेस, जार, बोतलें और अन्य उपकरण जैसे प्राचीन उपकरणों का संग्रह समेटे हुए है, जिन्हें अमती कोलुसी परिवार, वर्तमान मालिकों द्वारा एकत्र किया गया था। खेत। कुछ साल पहले तक, जैतून को दबाने के लिए ठंडा तापमान बनाए रखने के लिए आसपास की गुफाओं में भी उत्पादन किया जाता था।

स्ट्रैड डेल'ओलियो से फैला हुआ है Brindisi, 140 किलोमीटर लंबी सड़कों के साथ, जिसके किनारे आपको स्थानीय तेलों का स्वाद लेने और खरीदने के लिए बहुत सारे स्थान मिलेंगे, साथ ही पुगलिया की समृद्धि का स्वाद लेने वाले आगंतुकों के लिए रेस्तरां भी मिलेंगे। यह इटली के प्राचीन इतिहास का अनुभव करने और प्रत्यक्ष रूप से यह देखने का स्थान है कि कैसे कृषि संस्कृति दुनिया के सबसे प्रमुख व्यंजनों में से एक में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।