पुर्तगाली निर्माता विश्व प्रतिस्पर्धा में गुणवत्ता का प्रदर्शन जारी रखे हुए हैं

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

पुर्तगाली जैतून तेल उत्पादकों ने 38 में 2021 पुरस्कार जीते NYIOOC World Olive Oil Competition, पिछले वर्ष की तुलना में छह अधिक और 2019 में अपने रिकॉर्ड-उच्च से चार कम।

सफलता इस तथ्य के बावजूद मिली कि कई जैतून उत्पादकों ने ऑफ-ईयर में प्रवेश किया - बंपर फसल के बाद उत्पादन में चक्रीय गिरावट। पुर्तगाली उत्पादन 100,000 टन तक पहुंच गया 2020/21 फसल वर्ष में, 2019/20 में रिकॉर्ड फसल से नीचे, जिसमें इबेरियन देश 140,500 टन का उत्पादन किया गया.

हालाँकि, उत्पादन में गिरावट का गुणवत्ता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, उत्पादित तेल का 95 प्रतिशत वर्जिन और अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल मानकों को पूरा करने की उम्मीद थी।

पुर्तगाल में निर्माता चुनौतियों का सामना करना पड़ा से संबंधित कोविड-19 महामारी, उनके भूमध्य-क्षेत्र समकक्षों की तरह।

हालांकि, उच्च घनत्व जो उत्पादक मशीनों का उपयोग करते हैं, वे फसल के समय श्रमिकों की कमी से काफी हद तक अप्रभावित थे, लेकिन दो लॉकडाउन से निर्यात और घरेलू बिक्री में गिरावट आई, जिससे रेस्तरां और आतिथ्य क्षेत्रों को बंद करना पड़ा।

हालाँकि घरेलू खपत में थोड़ी वृद्धि हुई, लेकिन इसका अधिकतर लाभ बड़े उत्पादकों को हुआ, हालाँकि कुछ छोटे उत्पादकों ने अभी भी सकारात्मक वृद्धि दर्ज की।

सोवेना पुर्तगाली उत्पादकों में से एक है जिसने पिछले तीन वर्षों में दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में लगातार सफलता हासिल की है।

"सोवेना और ओलिवेरा दा सेरा ब्रांड के लिए, तीन स्वर्ण पुरस्कारों से सम्मानित होना एक बड़ा सम्मान है, ”एक प्रवक्ता ने बताया Olive Oil Times. उन्होंने कहा कि सतत विकास के साथ-साथ गुणवत्ता और प्रकृति के संरक्षण पर सोवेना का ध्यान कंपनी की सफलता की कुंजी है।

"लेकिन हमारी सफलता हमारे लोगों से भी जुड़ी हुई है, जो हर दिन, दुनिया में सबसे अच्छा जैतून का तेल बनाना चाहते हैं, सबसे अच्छा जैतून चुनते हैं, सर्वोत्तम बैचों का चयन करते हैं और उपभोक्ताओं की जरूरतों और प्राथमिकताओं का जवाब देते हैं, ”प्रवक्ता ने कहा।

मोंटेरोसा यह भी एक है में मजबूत ट्रैक रिकॉर्ड NYIOOC और 2021 में एक स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार घर लाने में कामयाब रहे। उनके पिकुअल ने 2015 से स्वर्ण पदक हासिल किया है।

"कंपनी के बिक्री प्रतिनिधि एंटोनियो डुआर्टे ने बताया, "साल-दर-साल जीतना एक अद्भुत एहसास है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने तेलों के उत्पादन में जो कड़ी मेहनत करते हैं, उसे मान्यता मिलने से ग्राहकों में भी रुचि पैदा होती है।''

"तेलों में से एक क्षेत्रीय जैतून की किस्म, मकानिल्हा डे तवीरा से बनाया गया है, और हम अपने तेलों का उत्पादन करने के लिए पारंपरिक उत्पादन पद्धति को आधुनिक तकनीक के साथ जोड़ते हैं, ”उन्होंने कहा।

हालाँकि, डुआर्टे ने कहा कि कंपनी को सफलता कठिनाइयों के बिना नहीं मिली।

"पुर्तगाल में पिछला साल बहुत कम पैदावार और असामान्य जलवायु परिस्थितियों वाला साल था,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक दिन, अभी भी जल्दी थी, और तीन दिन बाद, पहले ही थोड़ी देर हो चुकी थी। फल बहुत तेजी से पकते हैं और कटाई का समय तय करते समय हमें बहुत सावधान रहने की जरूरत होती है।''

कोविड-19 महामारी ने मोंटेरोसा के लिए बहुत सारी चुनौतियाँ भी प्रदान कीं, क्योंकि देश के दो लॉकडाउन ने आतिथ्य क्षेत्र पर अपना प्रभाव डाला।

"भूमध्यसागरीय देश में होने के कारण जहां प्रति व्यक्ति जैतून के तेल की खपत अधिक है, सौभाग्य से प्रभाव उतना गंभीर नहीं था जितना कि अन्य गतिविधि क्षेत्रों पर पड़ा। पर्यटन, “डुआर्टे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन हम सभी को अपने उत्पाद बेचने में कठिनाई हुई क्योंकि दो लॉकडाउन के दौरान रेस्तरां और होटलों को बंद करना पड़ा, इसलिए इसका अभी भी बड़ा प्रभाव पड़ा है।''

नंगे खाद्य पदार्थ कंपनी के सह-मालिक रुई एबेकैसिस ने बताया, महामारी का प्रभाव भी महसूस किया गया Olive Oil Times उन्हें निपटना पड़ा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कागज की कमी और प्रिंटर में देरी, अत्यधिक परिवहन लागत और प्रतिकूल विनिमय दर।''

हालाँकि, वे अभी भी उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन कर सकते हैं, और उनके बेयर सुपीरियर ब्रांड ने लगातार तीन वर्षों तक स्वर्ण पदक जीता है। NYIOOC, जिसमें 2021 भी शामिल है।

निर्माताओं ने अपनी बात कही NYIOOC रिकॉर्ड ध्यान आकर्षित करने में मदद करता है और ग्राहकों को याद दिलाता है कि वे दुनिया के कुछ सर्वोत्तम अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन कर रहे हैं।

इसके अलावा, बेयर ब्रांड संयुक्त राज्य अमेरिका में आसानी से उपलब्ध है।

"आपने खूब देखा अमेरिका में अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल आयात किया गया लेकिन पुर्तगाल से बहुत कम,'' एबेकासिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बेयर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और बेयर सुपीरियर पूरे अमेरिका में लगभग 500 खुदरा स्थानों पर हैं, जो इसे अमेरिका में सबसे अच्छा वितरित पुर्तगाली एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल बनाता है।

सेग्रेडोस डू कोआ पुर्तगाल का एक और लगातार कई वर्षों का विजेता निर्माता है। डुओरो-आधारित निर्माता स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया यह लगातार चौथे वर्ष है NYIOOC.

"इस तरह की अत्यधिक मान्यता प्राप्त प्रतियोगिता में भाग लेना खुशी की बात है, ”मालिक एनीबल सोरेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें अपने ब्रांड पर बेहद गर्व है... यह कंपनी के नाम और निरंतर विकास को बढ़ाता है और हमारे उत्पादों की गुणवत्ता को प्रदर्शित करता है।''

"हमारे जैतून के तेल को अलग करने वाले मुख्य कारक यह तथ्य हैं कि यह अतिरिक्त कुंवारी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'उन्होंने कहा, ''शताब्दी पुराने जैतून के पेड़ों से 'एजेइट डी क्विंटा', एक पारंपरिक, गैर-सघन और गैर-सिंचित संस्कृति है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पहाड़ी शिस्ट मिट्टी और हाथ से ताजे काटे गए जैतून, सही परिपक्वता की स्थिति में, इस शुद्ध रस को जन्म देते हैं।

सेग्रेडोस डो कोआ को 2020 में जलवायु से संबंधित बहुत सारी चुनौतियों का सामना करना पड़ा, खासकर इसलिए क्योंकि उनके जैतून के पेड़ जैविक और हाथ से काटे गए हैं। कोविड-19 महामारी ने कंपनी की अपने उत्पादों के विपणन की क्षमता को भी नुकसान पहुंचाया।

"जैसा कि हम सभी जानते हैं, महामारी ने सामान्य रूप से सभी को प्रभावित किया, ”सोरेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेष रूप से हमारी अवधारणा - फार्म-टू-टेबल - ने हमारी बिक्री को प्रभावित किया है, क्योंकि पुर्तगाल में रेस्तरां और होटल व्यावहारिक रूप से लगभग 10 महीने तक बंद रहे थे।

डुओरो के उत्तर-पूर्व में बहुत दूर स्थित नहीं, क्विंटा डॉस ओलमाइस गोम्स अल्वेस परिवार और उनके स्वामित्व में है जैविक अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल 2016 में प्रतियोगिता में प्रवेश करने के बाद से दो स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार जीते हैं।

इस वर्ष, ट्रैस-ओएस-मोंटेस-आधारित निर्माता रजत पुरस्कार अर्जित किया इसके जैविक माध्यम कोब्रानकोसा के लिए।

"हमारे लिए, न्यूयॉर्क में कोई भी पुरस्कार जीतना बहुत खास है क्योंकि जिन कारणों से हमने वास्तव में अपने ब्रांड के तहत अपने जैतून का तेल बेचने पर दांव लगाने का फैसला किया, वह यह था कि पहला गोल्ड अवार्ड ओलमाइस ने 2016 में जीता था, "सह-मालिक जूलियो अल्वेस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वह जीत हमारी पहली जीत थी और उसने हमें किसी भी अन्य चीज़ से कहीं अधिक प्रेरित किया; इसने वास्तव में हमें रास्ता दिखाया।"

अल्वेस ने कहा कि जो चीज क्विंटा डॉस ओलमाइस को अलग करती है, वह तेल की ताजा और संतुलित हरी पुष्प प्रोफ़ाइल है, जो इसकी हल्की कड़वाहट और तीखेपन के साथ इसे बनाती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्तम गैस्ट्रोनॉमिक जैतून का तेल।

उन्होंने कहा कि कंपनी की बैकस्टोरी ब्रांड को हाई-एंड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के प्रतिस्पर्धी बाजार में खड़े होने में भी मदद करती है।

"हमने इस परियोजना को 2010 में शुरू किया, कुछ परित्यक्त जैतून के पेड़ों को पुनः प्राप्त किया, उन्हें जैविक खेती में परिवर्तित किया, प्रमाणित किया और फिर 2016 में हमने अपने ब्रांड के तहत जैतून के तेल की बोतलबंद और विपणन शुरू कर दिया, ”अल्वेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दो साल पहले, हमारी कंपनी ने राष्ट्रीय कृषि पुरस्कार जीता था।”

क्विंटा डॉस ओलमाइस को पिछले साल सबसे बड़ी चुनौतियों का सामना महामारी और कठिन जलवायु परिस्थितियों के कारण करना पड़ा। उत्पादकों के पास कार्यबल की लगातार कमी थी, और एक और शुष्क वर्ष के साथ-साथ आतिथ्य और रेस्तरां क्षेत्रों की बिक्री प्रभावित हुई।

हालांकि, जैतून का फल उड़ना हमले कम थे, और मुद्दों के बावजूद, 2021 निर्माताओं के लिए एक आशाजनक वर्ष प्रतीत होता है।

"बहुत सारे काम और अद्भुत वितरकों के साथ, हम उस झटके से उबर गए और साल का अंत सकारात्मक वृद्धि के साथ किया,'' अल्वेस ने कहा।