स्लोवेनिया, बोस्निया और हर्जेगोविना के लिए फलदायी फसल की पैदावार रिकॉर्ड वर्ष है

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

बाल्कन प्रायद्वीप के निर्माताओं ने 2021 में रिकॉर्ड वर्ष का आनंद लिया NYIOOC World Olive Oil Competition.

जब अधिकांश पुरस्कार क्रोएशियाई निर्माताओं को मिलेस्लोवेनिया और बोस्निया और हर्जेगोविना के प्रतिभागियों ने भी दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कारों में रिकॉर्ड उच्च संख्या में पुरस्कार अर्जित किए। जैतून तेल की गुणवत्ता प्रतियोगिता।

छोटे से मध्य यूरोपीय देश में लगभग रिकॉर्ड फसल का आनंद लेने के बाद सात स्लोवेनियाई उत्पादकों ने प्रतियोगिता में गोल्ड पुरस्कार अर्जित किए।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के अनुसार, स्लोवेनिया ने 800/2020 फसल वर्ष में 21 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो रिकॉर्ड पर दूसरा सबसे बड़ा और पांच साल के औसत से लगभग 42 प्रतिशत अधिक है। स्लोवेनियाई जैतून का तेल उत्पादन लगभग विशेष रूप से सीमित है इस्ट्रियन प्रायद्वीप और गोरिस्का.

प्रतियोगिता के इस वर्ष के संस्करण में विजेताओं में से एक था विला इवा. जूलियन आल्प्स और एड्रियाटिक सागर के बीच स्थित, पारिवारिक संपत्ति अपना स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया एक जैविक माध्यम बियानचेरा के लिए।

विला ईवा की जड़ें तीन महिलाओं से जुड़ी हैं जो खेत और साथ में दुकान चलाती थीं, जिसकी स्थापना 1920 से परिवार की परदादी ने की थी। तब से, कंपनी ने अपना ध्यान इस पर केंद्रित कर दिया है जैविक जैतून का तेल उत्पादन और संपत्ति पर विला पर्यटकों को किराए पर देता है।

ये उपवन गोरिस्का के सुरम्य परिदृश्य में स्थित हैं, जो इटली के साथ पहाड़ी सीमा पर स्थित है और जैतून की खेती के लिए एक आदर्श सूक्ष्म जलवायु का दावा करता है।

परिवार के पूर्वजों ने स्थापित किया कि इस्त्रस्का और बेज़ेलिका किस्में इस क्षेत्र में अच्छी तरह से पनपती हैं। बेज़ेलिका किस्म अपनी समृद्ध सुगंध से अलग है, जबकि इस्त्रस्का जैतून मसालेदार और थोड़ा कड़वा होता है। परिवार का ध्यान मात्रा के बजाय गुणवत्ता पर है, जिसमें स्वदेशी जैतून की किस्मों पर जोर दिया गया है। जैतून के पेड़ों में ड्रोब्निका, अर्निका और इस्ट्रस्का बेज़ेलिका पेड़ों का प्रभुत्व है।

"विला ईवा के सह-मालिक टिमोन ब्राटासेवेक ने बताया, ''ऐसी महत्वपूर्ण प्रतियोगिता में पहचान पाकर हम बेहद खुश और गौरवान्वित महसूस करते हैं।'' Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पूरे परिवार और कर्मचारियों के लिए यह एक बड़ी मान्यता और प्रमाण है कि हम सही दिशा में काम कर रहे हैं। जीतना NYIOOC हमें भविष्य के लिए नई ताकत और ऊर्जा देता है।”

"हमें विश्वास है कि यह मान्यता दुनिया में हमारे लिए बिक्री के नए अवसर खोलेगी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम कई वर्षों से प्रतियोगिताओं के लिए आवेदन कर रहे हैं और अब हम असाधारण अच्छे परिणाम प्राप्त कर रहे हैं।

2019 में खराब मौसम के कारण विला ईवा की फसल बहुत खराब हुई, जिससे फूल आने और पकने में रुकावट आई और परिणामस्वरूप कम उपज हुई। सौभाग्य से, प्रकृति ने पिछले वर्ष उत्कृष्ट परिणाम दिए, भले ही इसका व्यापक भय था जैतून का फल उड़ना.

इस साल की फसल की भविष्यवाणी करना थोड़ा जल्दी हो सकता है क्योंकि जैतून जून के मध्य तक खिलते हैं, लेकिन ब्रैटसेवेक एक और अच्छे साल की उम्मीद कर रहे हैं।

"फूल आने के बाद, यह थोड़ा और स्पष्ट रूप से दिखाया जाएगा कि फसल कैसी होगी, अगर मौसम की स्थिति अनुकूल बनी रहती है और जैतून मक्खी से प्रभावित नहीं होती है, जो कि हमारा प्राकृतिक दुश्मन है,'' ब्रैटसेवेक ने कहा।

विला इवा के पेड़ों से ज्यादा दूर नहीं, गोरिस्का में भी, इसके पीछे के निर्माता हैं Kmetija Drnovšček एस्टेट में कड़ी मेहनत से हासिल की गई जीत का जश्न भी मनाया NYIOOC.

कंपनी स्वर्ण पुरस्कार घर ले गया 1,800 में 2020 लीटर ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करने के बाद अपने मजबूत ऑर्गेनिक बेज़ेलिका के लिए।

"मैं आभारी महसूस करता हूँ. इस पुरस्कार का मतलब है कि हम सही तरीके से जैतून का तेल का उत्पादन कर रहे हैं,'' मालिक मेटेज ड्रनोवसेक ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमारी सारी मेहनत का प्रतिफल है।”

Drnovšček ने ऑक्टोक्टोनस अर्निका और ड्रोबनिका किस्मों पर विशेष ध्यान देने के साथ, 2000 में जैतून के तेल का उत्पादन शुरू किया, हालांकि उन्होंने चार अन्य पौधे भी लगाए हैं। क्षेत्र के कई अन्य उत्पादकों की तरह, उन्होंने जैतून के फल की मक्खी को बचाना सबसे बड़ी चुनौती बताया, जो अन्यथा एक बहुत ही फलदार फसल थी।

"हमारी मुख्य चुनौती पेड़ों की उचित छंटाई, निगरानी और जैतून की जैविक सुरक्षा करके फल मक्खी का प्रबंधन करना था, ”ड्रनोवसेक ने कहा।

गोरिस्का से लगभग 60 किलोमीटर दक्षिण में, इस्ट्रियन प्रायद्वीप के ऊपरी कोने में स्थित, निर्माता पीछे हैं एजिडा विश्व प्रतियोगिता में अपनी पहली जीत का जश्न मनाया।

"यह पुरस्कार हमारे लिए बहुत मायने रखता है, हम बहुत खुश हैं,'' सह-मालिक आंद्रेज कलुजा ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च गुणवत्ता वाला तेल उत्पादन एक चुनौती है, लेकिन हम अपने पेड़ों से प्यार करते हैं और इससे बहुत मदद मिलती है।''

कलुजा और उनकी पत्नी ने 2013 में ऑलिव ग्रोव की स्थापना की, एक ऐसे ग्रोव को बहाल किया जो 50 से अधिक वर्षों से छोड़ दिया गया था, और इस्त्रस्का बजेलिका, लेसीनो और लेसीओ डेल कॉर्नो किस्मों के 500 पेड़ों की खेती की है। निर्माता अपना स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया एक मोनोवेरिएटल लेसियो डेल कॉर्नो के लिए।

एजिडा के पेड़ों से ज्यादा दूर नहीं, निर्माता पीछे मॉर्गन क्यूवी में अपना पांचवां स्वर्ण पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया NYIOOC.

"सह-मालिक फ्रैंक और जेनी मॉर्गन ने बताया, हम बहुत उत्साहित और खुश महसूस करते हैं और सबसे बढ़कर हमें अपने जैतून के तेल और अपने परिवार पर बहुत अच्छा काम करने पर गर्व है। Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका निश्चित रूप से हमारे ब्रांड और स्लोवेनियाई जैतून के तेल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा क्योंकि स्लोवेनिया दुनिया भर में अच्छे जैतून के तेल के लिए जाना जाता है।

मॉर्गन्स ने अपनी सफलता का श्रेय कड़ी मेहनत के साथ-साथ स्लोवेनिया के इस्ट्रियन प्रायद्वीप के भूगोल को भी दिया।

"संभवतः मुख्य कारण [हमारे तेल स्टैंडआउट] हमारी भौगोलिक स्थिति है, जो तेल के स्वाद को प्रभावित करती है क्योंकि हमारे पेड़ समुद्र तल से काफी ऊपर (230 मीटर) और स्थानीय पहाड़ियों के धूप वाले किनारे पर स्थित हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका स्वाद कड़वाहट, ताजगी और तीखेपन के मामले में अद्वितीय है।

कई अन्य स्लोवेनियाई उत्पादकों के साथ, मॉर्गन्स ने भरपूर फसल का आनंद लिया, जिससे लगभग 3,000 लीटर जैतून का तेल पैदा हुआ, जो पिछले वर्ष की तुलना में 15 प्रतिशत की वृद्धि है।

"हर निर्माता की तरह, हम भी मौसम पर निर्भर हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल, मौसम काफी स्थिर था, और हम अपने पेड़ों से सर्वोत्तम प्राप्त करने में कामयाब रहे।

"इसके अलावा, जैतून की मक्खी इतनी आक्रामक नहीं थी और परिणामस्वरूप, जैतून अपने सामान्य तरीके से परिपक्व हुए, जिससे हमें उत्कृष्ट जैतून के तेल की गुणवत्ता प्राप्त हुई, ”जोड़ी ने कहा।

के ठीक पूर्व में स्थित है डाल्मेशियाहर्जेगोविना की पहाड़ियों में, बोस्निया और हर्जेगोविना के दो उत्पादकों ने भी 2021 में अपनी सफलता का जश्न मनाया NYIOOC.

दोनों निर्माताओं द्वारा जीते गए संयुक्त स्वर्ण और रजत पुरस्कार, भूमि से घिरे गणतंत्र की ओर से अब तक का सबसे बड़ा पुरस्कार था।

लगातार चौथे साल स्केग्रो फैमिली वाइनरी अपने Krš ब्रांड के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित किया, जो हाथ से चुने गए ओब्लिका, पेंडोलिनो, कैसालिवा, लास्टोव्का, लेवंतिंका, लेसीनो और सिप्रेसिनो जैतून का एक मध्यम मिश्रण है।

परिवार, जो पहले से ही है अपनी वाइन के लिए प्रसिद्ध है, क्रोएशियाई सीमा के ठीक पूर्व में लजुबुस्की में 300 जैतून के तेल के पेड़ हैं।

फसल के मौसम के दौरान, पूरा परिवार शुरू से अंत तक जैतून तेल उत्पादन प्रक्रिया में भाग लेता है। बारिसा स्केग्रो ने कहा कि खेती चुनौतीपूर्ण है क्योंकि जैतून के पेड़ पहाड़ियों पर स्थित हैं, लेकिन उन्होंने कहा कि परिवार की कड़ी मेहनत को गुणवत्ता वाले जैतून के तेल से पुरस्कृत किया जाता है।

स्केग्रो परिवार ने पिछली फसल में 200 लीटर जैतून तेल का उत्पादन किया, जिससे अनिश्चितता से पैदा हुई चुनौतियों पर काबू पाया गया। कोविड-19 महामारी. स्केग्रो ने कहा कि वह इस साल की फसल के लिए आशावादी हैं क्योंकि अब तक मौसम अच्छा रहा है।

"हमें गर्व है और हम खुशी से भरे हुए हैं क्योंकि हमारी कड़ी मेहनत को पहचान मिली है...कोविड-19 महामारी के बावजूद, जिसने सामान्य उत्पादन को रोक दिया,'' उन्होंने कहा।