टेबल ऑलिव की बिक्री खुले वर्ष में तेजी से बढ़ी

दुनिया अधिक टेबल जैतून खाती है।

के अनुसार नवीनतम जानकारी इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) के अनुसार, 182 के बाद से जैतून की वैश्विक खपत में 1990 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

अधिकांश वृद्धि भूमध्यसागरीय क्षेत्र में हुई है जहाँ मांग के अनुसार उत्पादन होता है। इस अवधि में मिस्र, अल्जीरिया और तुर्की क्रमशः 11,000, 14,000 और 110,000 टन से बढ़कर 400,000, 244,000 और 350,000 टन हो गए।

यूरोपीय संघ में, इसी अवधि में खपत 78 प्रतिशत बढ़कर 346,500 से 618,000 टन हो गई। स्पेन, सबसे बड़ा यूरोपीय उत्पादक, 4.1 किलोग्राम के साथ प्रति व्यक्ति मुख्य उपभोक्ता भी था, इसके बाद 3.1 किलोग्राम के साथ साइप्रस और 1.9 किलोग्राम के साथ माल्टा था।

प्रमुख बाजारों में जैतून तेल की खपत बढ़ी

जैतून तेल और जैतून पोमेस तेल की अंतरराष्ट्रीय बिक्री के लिए कुछ अच्छी खबर थी आईओसी नंबर 2016/17 फसल वर्ष से संबंधित। पहले दो महीनों (अक्टूबर और नवंबर 2016) में चीन (99 प्रतिशत), ऑस्ट्रेलिया (65 प्रतिशत), कनाडा (42 प्रतिशत), जापान (17 प्रतिशत), ब्राजील (16 प्रतिशत) में जैतून तेल और जैतून पोमेस तेल की खपत बढ़ी। और संयुक्त राज्य अमेरिका (5 प्रतिशत) एक साल पहले की समान अवधि की तुलना में।

अक्टूबर 24 में इंट्रा-ईयू अधिग्रहण में 2016 प्रतिशत की वृद्धि हुई, लेकिन अक्टूबर 56 की तुलना में अतिरिक्त-ईयू आयात में 2016 प्रतिशत की गिरावट आई।

जैतून के तेल की कीमतें

जनवरी 3.64 के अंत में स्पेनिश कीमतें €2017/किग्रा तक पहुंच गईं, जो जनवरी 10 की तुलना में 2016 प्रतिशत अधिक है।

इतालवी उत्पादक कीमतों में अगस्त के मध्य में वृद्धि शुरू हुई, नवंबर के पहले सप्ताह में तेजी आई और जनवरी 5.90 के अंत में €2017/किग्रा तक पहुंच गई (वर्ष-दर-वर्ष 70 प्रतिशत की वृद्धि)।

ग्रीक उत्पादक कीमतें अगस्त के मध्य से अक्टूबर के अंत तक स्थिर रहीं और जनवरी 2017 के अंत तक बढ़ गईं जब वे €3.46/किग्रा (जनवरी 17 की तुलना में 2016 प्रतिशत की वृद्धि) तक पहुंच गईं।

स्पेन और इटली में रिफाइंड जैतून तेल की कीमतों में भी यही प्रवृत्ति देखी गई। जनवरी 2017 के अंत में, स्पेन में रिफाइंड और वर्जिन जैतून के तेल की कीमत में अंतर €0.10/किग्रा था। इटली में, दोनों श्रेणियों के बीच कीमत का अंतर कहीं अधिक, €2.28/किग्रा था।

स्वास्थ्य लाभ की सूचना दी गई

टेबल जैतून प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए पाए गए और, आईओसी ने कहा, यह भविष्य का उत्तम किण्वित प्रोबायोटिक वनस्पति उत्पाद हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि टेबल जैतून के किण्वन में उत्पन्न कुछ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों के रूप में व्यापक रूप से पहचाने जाने वाले बैक्टीरिया के अन्य रूपों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन करते हैं।

जैतून का नियमित सेवन फाइबर की दैनिक अनुशंसित मात्रा प्रदान करने में मदद करता है, और जैतून ओलिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का एक स्रोत हैं। जैतून में सोडियम, आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज और पॉलीफेनॉल और प्रोविटामिन ए और ई के एंटीऑक्सीडेंट गुण भी पाए गए।

• आईओसी जनवरी 2017 न्यूज़लैटर