ऑलिव ऑयल सोमेलियर प्रोग्राम का विस्तार कैलिफोर्निया तक हुआ

RSI जैतून का तेल कार्यक्रम पर International Culinary Center इस अक्टूबर में छह दिवसीय, दो-स्तरीय जैतून तेल सोमेलियर प्रमाणन पाठ्यक्रम के साथ स्कूल के कैंपबेल, कैलिफ़ोर्निया परिसर में विस्तार किया जा रहा है, ने कहा Curtis Cord, कार्यक्रम के कार्यकारी निदेशक।

प्रसिद्ध विशेषज्ञों का एक अंतरराष्ट्रीय संकाय जैतून तेल गुणवत्ता मूल्यांकन में दुनिया के सबसे व्यापक पाठ्यक्रम में 100 देशों के 26 से अधिक जैतून तेल नमूनों के माध्यम से छात्रों का मार्गदर्शन करेगा।

द्वारा प्रस्तुत कार्यक्रम का विस्तार Olive Oil Times Education Lab और International Culinary Center (आईसीसी), न्यूयॉर्क में दो सफल प्रशिक्षणों का अनुसरण करता है, जहां प्रतिभागी दुनिया के सबसे अधिक में से एक की गहन समझ हासिल करने के लिए उरुग्वे, मैक्सिको, ब्राजील, नीदरलैंड, ग्रीस, स्पेन, फ्रांस, इटली, ट्यूनीशिया और दुबई से आए थे। महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ.

के निदेशक International Culinary Center जैतून का तेल कार्यक्रम, Curtis Cord, ने कहा कि छात्र जैतून के तेल की गुणवत्ता मूल्यांकन की गहरी समझ को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए एक बेजोड़ शैक्षिक अनुभव के लिए तैयार थे। कॉर्ड ने देर से कार्यक्रम की कल्पना की डोरोथी कैन हैमिल्टन, आईसीसी के संस्थापक।

"कॉर्ड ने कहा, हमारे कार्यक्रम की प्रतिक्रियाएं अत्यधिक सकारात्मक रही हैं और इस अभूतपूर्व पाठ्यक्रम के विकास का मार्गदर्शन करने में बेहद मददगार रही हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें के साथ काम करने पर बहुत गर्व है International Culinary Center जैतून तेल संवेदी मूल्यांकन में एक ऐसा कार्यक्रम पेश करने के लिए जो दुनिया में किसी अन्य कार्यक्रम में नहीं है।''

जबकि सोमेलियर कार्यक्रम के छात्रों ने उत्पादकों, विपणक, आयातकों, व्यापारियों, खाद्य खरीदारों, गुणवत्ता-नियंत्रण प्रबंधकों, शेफ, पत्रकारों और वकीलों जैसे विविध पेशेवरों को शामिल किया है, कॉर्ड ने कहा कि कार्यक्रम को महत्वपूर्ण कौशल सिखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है संवेदी विश्लेषण जैतून के तेल की गुणवत्ता से संबंधित किसी भी व्यक्ति के लिए।

पांच देशों के प्रशिक्षक छात्रों को जैतून की किस्मों और स्वाद प्रोफाइल की बेजोड़ विविधता से परिचित कराने के लिए तेलों के अंतरराष्ट्रीय चयन के स्वाद का मार्गदर्शन करेंगे, जैतून के तेल की गुणवत्ता और उपयोग के मामलों पर भविष्य के निर्णय लेने के लिए एक आंतरिक संवेदी पुस्तकालय का निर्माण करेंगे।

कॉर्ड ने कहा, कार्यक्रम का लक्ष्य जैतून तेल विशेषज्ञ तैयार करने से कहीं अधिक करना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम एक निर्माण के लिए निकले हैं शिक्षकों का समुदाय जो प्रकृति द्वारा हमें दिए गए इस उपहार के बारे में सच्चाई प्रकट करके हर जगह लोगों के जीवन को बदल सकता है।

कार्यक्रम एक सक्रिय ऑनलाइन सामुदायिक मंच का प्रबंधन करता है जहां पाठ्यक्रम लेने वाले लोग सहयोग करते हैं और अन्य सामाजिक उपकरण जैतून के तेल परिचारकों की बढ़ती रैंक की सेवा के लिए काम करते हैं। अपने कौशल को और भी अधिक विकसित करने के लिए, कॉर्ड ने हाल ही में अगले सप्ताह के लिए एक प्रशिक्षुता कार्यक्रम की घोषणा की न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता, जहां नए परिचारक प्रमुख विशेषज्ञों के साथ बैठेंगे और दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल चखने वाले कार्यक्रम में प्रविष्टियों का विश्लेषण करेंगे।

"हालांकि इन उभरते विशेषज्ञों का विश्लेषण निर्णय लेने में एक कारक नहीं होगा, प्रशिक्षुता कार्यक्रम तेजी से उनके कौशल का निर्माण करेगा और इन चखने वालों को एक ऐसे वातावरण में उजागर करेगा जिसे कुछ ही लोग विशिष्ट टीम के हिस्से के रूप में अनुभव करेंगे। NYIOOC न्यायाधीशों,'' कॉर्ड ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि वे अपनी महारत विकसित करने के लिए कड़ी मेहनत करना जारी रखते हैं तो मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि अंततः उनमें से कुछ को पूर्ण सदस्य के रूप में पैनल में सेवा करने के लिए बुलाया जाएगा।

जैतून के तेल के बारे में अधिक जानकारी Sommelier Certification Program पर उपलब्ध है एजुकेशन लैब वेबसाइट.