जॉर्डन के प्राचीन जैतून के पेड़ों की अनूठी आनुवंशिक विरासत स्थानीय रूप से उत्पादित जैतून के तेल में मूल्य जोड़ने के एक नए प्रयास की कुंजी है।
अंतर्राष्ट्रीय साझेदारों के सहयोग से, जॉर्डन के उत्पादकों और निर्यातकों के संघ ने एक नया अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल लॉन्च किया है, अतीक, मेहरास किस्म से उत्पादित, भूमध्यसागरीय बेसिन में सबसे पुराने में से एक माना जाता है।
यह भी देखें:जॉर्डन की जैतून तेल की पैदावार उम्मीद से कम है"यह कार्यक्रम हमारे देश में मेहरास जैतून के पेड़ों के समृद्ध इतिहास को प्रदर्शित करता है और कैसे यह जॉर्डन को वैश्विक जैतून तेल उद्योग में एक नेता के रूप में स्थापित करता है, ”एसोसिएशन के कार्यकारी निदेशक रूबा दघमिश ने कहा।
एक 2020 अध्ययन जॉर्डन में शोधकर्ताओं द्वारा किए गए और माइटोकॉन्ड्रियल डीएनए जर्नल में प्रकाशित मेहरास पेड़ की प्राचीन विरासत की पुष्टि की गई।
"ध्यान रखें कि जैतून उगाने वाली सबसे पुरानी मानव बस्तियां जॉर्डन में थीं,'' अध्ययन के सह-लेखक और जॉर्डन विश्वविद्यालय में पादप जैव प्रौद्योगिकी के प्रोफेसर मोनथर सैडर ने बताया Olive Oil Times 2020 के एक इंटरव्यू में.
"मेहरास पेड़ों की आनुवंशिकी जैतून के पेड़ के इतिहास में अपनी भूमिका प्रदर्शित करती है और जैतून उगाने में उन शुरुआती बस्तियों की गतिविधियों की निरंतरता का प्रतिनिधित्व करती है, ”उन्होंने कहा।
यह अध्ययन राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान केंद्र द्वारा शुरू की गई जांचों की श्रृंखला में पहला था।
जॉर्डन में जैतून के तेल का उत्पादन
जॉर्डन में जैतून का तेल उत्पादन देश के कृषि उद्योग का एक महत्वपूर्ण पहलू है। देश में जैतून की खेती का एक लंबा इतिहास है, देश में कुछ पेड़ 2,000 साल से अधिक पुराने माने जाते हैं। जैतून के पेड़ जॉर्डन के विभिन्न क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं, जिनमें से अधिकांश देश के उत्तरी और मध्य भागों में स्थित हैं। हाल के वर्षों में, जॉर्डन सरकार ने जैतून तेल उत्पादन उद्योग को आधुनिक बनाने, नई प्रौद्योगिकियों में निवेश करने और स्थानीय किसानों को सहायता प्रदान करने के प्रयास किए हैं।
अतीक प्रस्तुति के दौरान, जॉर्डन के कृषि मंत्री, खालिद अलहिनिफ़ात ने अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिकों ने कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन प्राचीन पेड़ों के आनुवंशिक कोड का अध्ययन किया है और पाया है कि वे अन्य उत्पादक देशों में उगाई जाने वाली जैतून की किस्मों से निकटता से संबंधित हैं, जिससे पता चलता है कि जॉर्डन इन जैतून की उत्पत्ति की सबसे अधिक संभावना है।
प्राचीन किस्म का नाम इसके इतिहास से सख्ती से जुड़ा हुआ है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अनुसंधान केंद्र के महानिदेशक निज़ार हद्दाद ने कहा, मेहरास बड़े प्राचीन पेड़ों की विशेषता वाला नाम है, जिसके तने को तीन आदमी अपनी बाहों से घेर सकते हैं।
"चूंकि जांच किया गया जीनोटाइप एक बड़े जैतून के पेड़ का है, जो लगभग 1,000 साल पुराना है, इसलिए स्थानीय नाम मेहरास रखा गया,'' उन्होंने आगे कहा।
हद्दाद ने यह भी नोट किया कि कैसे जैतून के जीनोटाइप पर शोध क्षेत्र में पौधों और जानवरों की आनुवंशिक जड़ों को मैप करने के व्यापक प्रयास का हिस्सा है।
अतीक को कृषि सर्वोत्तम प्रथाओं के बाद उत्पादित फलयुक्त अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के रूप में प्रस्तुत किया गया है।
यह भी देखें:पुरस्कार विजेता निर्माता जॉर्डन रेगिस्तान में सतत विस्तार पर जोर देते हैंराष्ट्रीय कृषि अनुसंधान केंद्र में बागवानी अनुसंधान के निदेशक सलाम अयूब के अनुसार, मेहरास के पेड़ों की विशेषता यह है कि उनके फलों में 30 प्रतिशत तेल की मात्रा होती है, जो दुनिया में सबसे अधिक है।
इस परियोजना को नीदरलैंड और अंतरराष्ट्रीय राहत और सहायता संगठन मर्सी कॉर्प्स ने अपने हॉर्टीफ्यूचर प्रोजेक्ट के साथ समर्थन दिया था, जो प्राचीन पेड़ों की सुरक्षा और रखरखाव में भी सक्रिय है।
"यह जैतून का तेल एक स्वादिष्ट तेल है। मर्सी कॉर्प्स के वरिष्ठ कृषि और मूल्य श्रृंखला सलाहकार ताला मोमानी ने कहा, इस उत्पाद की सुंदरता इन पेड़ों और उन किसानों को गौरव प्रदान करना है, जिन्हें ये विरासत में मिले हैं और अब उनके पास उनकी उपज का बेहतर मूल्य है।
लॉन्च समारोह में, डच राजदूत हैरी वेरविज ने इसकी प्रासंगिकता के बारे में बात की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जॉर्डन में जैतून के पेड़ और उसके उच्च गुणवत्ता वाले तेल का प्रतीकवाद और इतिहास” और कैसे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जॉर्डन और विदेशों दोनों में उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए, एक महान उत्पाद के साथ एक महान कथा और एक सम्मोहक कहानी होनी चाहिए।
प्राचीन मेहरास पेड़ों से प्राप्त बारहमासी जैतून के तेल के अलावा, अनुसंधान परिषद और मंत्रालय क्षेत्र में जैतून उत्पादकों के बीच मेहरास की खेती को और अधिक प्रसारित करने पर भी काम कर रहे हैं।
मेहरास की खेती के लिए सबसे प्रमुख क्षेत्र वर्षा पर निर्भर उत्तरी उच्चभूमि हैं, जहां इस किस्म की पहचान सबसे पहले की गई थी।
इस पर और लेख: जॉर्डन, सहस्राब्दी वृक्ष, जैतून का तेल अनुसंधान
जून 21, 2023
शोधकर्ताओं ने सूखा सहनशीलता के लिए जैतून की 12 किस्मों का मूल्यांकन किया
आठ देशों की किस्मों का मूल्यांकन यह देखने के लिए किया जाएगा कि वे अंडालूसिया में सूखे और गर्मी के प्रति कैसे अनुकूल होती हैं।
अप्रैल 9, 2024
जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की भूमिका
ओलिक एसिड, जिसे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) के रूप में वर्गीकृत किया गया है, का पिछले दशकों में वैज्ञानिकों द्वारा बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, जो लगातार मानव स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव प्रदर्शित करता है।
जुलाई। 18, 2023
एक शोध समीक्षा में जांच की गई कि कैसे जैतून को जैतून की पत्तियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाने से परिणामी तेल में पॉलीफेनोल की मात्रा बढ़ सकती है।
मार्च 7, 2024
कैपरी पर प्राचीन जैतून के पेड़ जैव विविधता के भंडार हैं
शोधकर्ताओं ने द्वीप के जैतून के पेड़ों की उत्पत्ति क्रेते और मुख्य भूमि इटली में खोजी और 21 नई किस्मों की खोज की।
जुलाई। 26, 2023
अध्ययन में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार सफल उम्र बढ़ने से जुड़ा है
शोधकर्ताओं ने पाया कि जो यूनानी भूमध्यसागरीय आहार का पालन करते थे, वे उम्र बढ़ने के साथ-साथ उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ और अधिक सक्रिय थे, जो आहार का कम पालन करते थे।
मार्च 10, 2024
मिलावटी जैतून के तेल का पता लगाने के लिए शोधकर्ता अल्ट्रासाउंड का उपयोग करते हैं
वे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में कम से कम एक प्रतिशत सूरजमुखी या परिष्कृत जैतून के तेल की मिलावट का पता लगा सकते हैं।
जून 26, 2023
वर्जिन ऑलिव ऑयल की फैटी एसिड सामग्री में जीनोटाइप महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है
स्पेन में शोधकर्ताओं ने प्रदर्शित किया है कि कैसे वर्जिन जैतून के तेल में फैटी एसिड की मात्रा ज्यादातर जलवायु और अन्य कारकों के साथ-साथ जीनोटाइप से जुड़ी होती है।
सितम्बर 6, 2023
इज़राइली फर्म काउंटरटॉप ऑलिव ऑयल उपकरण लॉन्च करने की तैयारी कर रही है
एक घंटे से भी कम समय में जैतून को जैतून के तेल में बदलने वाला काउंटरटॉप उपकरण 2024 में उपलब्ध हो सकता है।