कोल्ड प्रेस: ​​डेविस ऑलिव ऑयल रिपोर्ट के बाद मीडिया ढेर

अमेरिका में मिलावटी जैतून तेल और जैतून तेल धोखाधड़ी की रिपोर्टें नई नहीं हैं, जहां लंबे समय से यूरोपीय जैतून तेल निर्यातक अमेरिकी का फायदा उठा रहे हैं। भोलेपन और गुणवत्ता मानकों का अभाव। तो हर कोई यूसी डेविस ऑलिव सेंटर की हालिया रिपोर्ट के बारे में क्यों बात कर रहा है जिसमें पाया गया कि कैलिफोर्निया के सुपरमार्केट से खरीदे गए कुछ जैतून के तेल वैसे नहीं थे जैसा उन्होंने दावा किया था?

पिछली बार आयातित जैतून तेल को अगस्त 2007 में ऐसी मार झेलनी पड़ी थी टॉम मुलर द्वारा एक्सपोज़ शीर्षक से न्यू यॉर्कर पत्रिका में फिसलन भरा व्यवसाय - मिलावटी जैतून तेल का व्यापार. रिपोर्ट में जैतून के तेल में मिलावट की व्यापक संस्कृति का विवरण दिया गया है, जिसने पाठकों को चौंका दिया और बड़े पैमाने पर बाजार में बिकने वाले जैतून के तेल के बारे में हममें से कई लोगों के सोचने के तरीके को स्थायी रूप से बदल दिया।

दो हफ्ते पहले यहां पोस्ट की गई डेविस रिपोर्ट ने उस तरह के वायरल प्रचार का आनंद लिया है जो केवल ध्यान आकर्षित करने वाले शीर्षकों को पसंद है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वह ऑलिव ऑयल नो वर्जिन'' हासिल कर सका। रिपोर्ट का निष्कर्ष है कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अधिकांश आयातित अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल अतिरिक्त कुंवारी नहीं हैं” यह सम्मोहक साबित हुआ है। इस कहानी ने उस संशय को पुष्ट किया जो हमने लंबे समय से पाला हुआ था। इसे वर्जिन वर्ड-प्ले के साथ जोड़ें और आपके पास एक समाचार संपादक का सबसे अच्छा दोस्त होगा। वास्तव में, Google समाचार खोज से पता चलता है कि 500 ​​समाचार संपादक।

रिपोर्ट और उसके परिणाम:

जुलाई 14: रिपोर्ट: अधिकांश आयातित एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल एक्स्ट्रा वर्जिन नहीं हैं
जुलाई 15: यूसी डेविस अध्ययन पर सवाल उठाया गया
जुलाई 16: उद्योग समूह ने यूसी डेविस ऑलिव ऑयल रिपोर्ट पर प्रतिक्रिया दी
जुलाई 26: डेविस ऑलिव सेंटर केमिस्ट, एनपीआर पर NAOOA के बाउर
जुलाई 27: आईओसी डेविस ऑलिव ऑयल अध्ययन पर विचार कर रही है

रिपोर्ट पर इतना ध्यान आकर्षित करने का एक अन्य कारण हाल के वर्षों में स्वास्थ्य संबंधी निष्कर्षों और सेलिब्रिटी प्रशंसाओं की निरंतर धारा के कारण जैतून के तेल की बढ़ती लोकप्रियता है। हाल ही में मिले बेहतरीन पीआर ऑलिव ऑयल के लिए कैलिफ़ोर्निया को धन्यवाद। कैलिफ़ोर्निया हमारे द्वारा उपभोग किए जाने वाले जैतून के तेल का केवल 1 प्रतिशत बनाता है और, हर शीर्षक की तरह Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रिपोर्ट में आयातित जैतून के तेल की वर्जिनिटी पर सवाल उठाए गए हैं,'' आप उम्मीद कर सकते हैं कि यह संख्या बढ़ेगी।

जाहिर तौर पर कुछ लोग इस दिशा में आगे बढ़ने के तरीके से बहुत खुश नहीं हैं। सबसे पहले, नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन इसमें शामिल हुआ कथन इसने यह रेखांकित करके उपभोक्ताओं को शांत करने की कोशिश की कि कैसे, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के साथ मिलकर, आयातित जैतून के तेल पर हर साल सैकड़ों परीक्षण किए जाते हैं, और NAOOA यह सुनिश्चित करने के लिए यहां है कि हम जो भुगतान करते हैं वह हमें मिले।

फिर इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल का कार्यकारी सचिवालय सख्त लहजे में ढेर हो गया कथन इसने डेविस रिपोर्ट पर अपने निष्कर्षों को उसके द्वारा बुलाए गए नमूने पर आधारित करने का आरोप लगाया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं है,'' उन तरीकों का उपयोग करते हुए जो पाया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अविश्वसनीय” और सामान्य क्रॉसचेक के बिना निष्कर्ष पर पहुंचना। संक्षेप में, आईओसी ने कहा, रिपोर्ट उसके दावों के लिए सबूत प्रदान करने में विफल रही। फिर, जब आईओसी ने अपनी आँखें मूँद लीं, तो NAOOA ने और अधिक बहादुरी वाले शीर्षक के साथ एक और रिलीज़ जारी की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आईओसी विस्फोट कैलिफोर्निया अध्ययन".

द्वारा पूछे जाने पर Olive Oil Times छोटे नमूने और रिपोर्ट की विवादास्पद कार्यप्रणाली सहित विशिष्ट आईओसी आलोचनाओं के बारे में, यूसी डेविस ओलिव सेंटर के निदेशक ने आज केवल यही जवाब दिया:

"यूसी डेविस उस रिपोर्ट के पीछे खड़ा है, जो आधिकारिक आईओसी परीक्षणों का उपयोग करके आईओसी-मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला के साथ आयोजित की गई थी। ऑस्ट्रेलियाई तेल अनुसंधान प्रयोगशाला उत्कृष्ट कार्य करती है।

साथ ही, यूसी डेविस जैतून तेल मानकों और परीक्षणों में आईओसी की भूमिका को महत्व देता है। हम संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले जैतून के तेल की गुणवत्ता का विश्लेषण करने के लिए अपने भविष्य के शोध में भागीदार बनने के लिए आईओसी को आमंत्रित करते हैं।

डैन फ्लिन, यूसी डेविस ओलिव सेंटर

तो यह सब कहां जा रहा है?

जैतून के तेल का धोखा वास्तविक है। यहां तक ​​कि आयातकों के NAOOA व्यापार समूह का कहना है कि उनके द्वारा परीक्षण किए गए 10% तेलों में किसी प्रकार की समस्या है। यह लगभग 10 मिलियन लीटर का घोटाला होगा, जिसमें से एक इस समय आपकी अलमारी में हो सकता है। स्पेन, इटली, ग्रीस और ट्यूनीशिया में विशाल उत्पादकों द्वारा जैतून के तेल की धोखाधड़ी बड़े पैमाने पर की जाती है।

इस प्रथा को कायम रखने वाली संस्कृति और तंत्र अस्तित्व में ही नहीं हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऐसे राज्य जहां सबसे बड़ी कंपनियां, जो अभी भी यूरोपीय मानकों से छोटी हैं, उत्पादन दक्षता और बाजार के उच्च अंत पर केंद्रित हैं।

इन देशों और अन्य जगहों पर भी ऐसे उत्पादक हैं, जैसे इन पृष्ठों में वर्णित कई लोग, उत्कृष्टता के लिए अमिट रूप से प्रतिबद्ध हैं और जो एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल तैयार करते हैं जिसे दुनिया में कहीं और नहीं बल्कि उनके खेत में बनाया जा सकता है। इसलिए हम इसके बारे में लिखते हैं। यही कारण है कि हम इसे पसंद करते हैं। प्रत्येक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल अलग होता है, और स्पेन, इटली, ग्रीस, ट्यूनीशिया, कैलिफोर्निया और दुनिया भर के क्षेत्रों में उच्चतम क्रम के उत्तम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल उपलब्ध हैं, भगवान का शुक्र है। बिल्कुल, कितना अच्छा सामान हमारे स्थानीय सुपरमार्केट में पहुंचता है यह निरंतर चिंता का कारण है और इस अध्ययन का विषय है।

डेविस की इस पहल के बारे में परेशान करने वाली बात यह है कि इसे कुछ हद तक उन लोगों द्वारा वित्त पोषित किया गया था जिन्हें इसके निष्कर्षों से सबसे अधिक लाभ हुआ था। डेविस के स्थानीय जैतून तेल उद्योग के साथ घनिष्ठ संबंध जो इसके बिलों का भुगतान करता है, अध्ययन को आलोचना के प्रति संवेदनशील बनाता है। फिर भी, वे और भी अधिक धन का उपयोग कर सकते थे यदि इससे उचित नमूने का परीक्षण किया जा सकता था।

आईओसी ने अपने बयान में अमेरिकी उपभोक्ताओं को गलत लेबल वाले जैतून तेल से बचाने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका के साथ मिलकर काम करने का वादा किया। अपनी ओर से, संयुक्त राज्य अमेरिका संभवतः मिलावटी जैतून के तेल के अलावा अन्य चीजों के लिए शिपिंग कंटेनरों की जांच करने के लिए अपने पास मौजूद थोड़े से पैसे का उपयोग करेगा।

फिर भी, हाल ही में यूएसडीए संशोधन जैतून के तेल के मानक हमें उस दिन के करीब लाते हैं जब हम यथोचित रूप से आश्वस्त हो सकते हैं कि हम यहां जो भी जैतून का तेल खरीदते हैं वह वही है जो इसके होने का दावा किया जाता है। जब तक ऐसा नहीं होता, आयातित जैतून तेल की प्रतिष्ठा में गिरावट जारी रहेगी, कुछ के लिए उचित और कुछ के लिए नहीं।