दूसरा ऑलिव ऑयल सोमेलियर कोर्स बिक ​​गया

दूसरा ऑलिव ऑयल सोमेलियर सर्टिफिकेशन कोर्स पर International Culinary Center आयोजकों ने कहा, (आईसीसी) क्षमता तक पहुंच गया है और पंजीकरण बंद कर दिया गया है, और तुरंत बाद लेवल 2 और 3 प्रशिक्षण के लिए कुछ ही स्थान शेष हैं।

सभी तीन स्तर 4 से 10 फरवरी तक न्यूयॉर्क शहर के पाककला केंद्र के सोहो परिसर में आयोजित किए जाएंगे।

अक्टूबर में सफल, प्रथम-स्तरीय सत्र के बाद, जो जल्दी ही बिक गया, संक्षिप्त, 7-दिवसीय कार्यक्रम एक गहन सप्ताह में सोमेलियर प्रमाणन अर्जित करने का अवसर प्रदान करता है।

ट्यूनीशिया, दुबई, कनाडा, मैक्सिको, ऑस्ट्रिया और कोलंबिया तक के छात्रों ने सत्र में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया है, जहां दुनिया के हर क्षेत्र से 100 से अधिक तेलों का निर्देशित परीक्षण किया जाएगा।

के निदेशक International Culinary Center जैतून का तेल कार्यक्रम, Curtis Cord, ने कहा कि छात्र जैतून के तेल की गुणवत्ता मूल्यांकन की गहरी समझ को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए एक बेजोड़ शैक्षिक अनुभव के लिए तैयार थे। कॉर्ड ने देर से कार्यक्रम की कल्पना की डोरोथी कैन हैमिल्टन, आईसीसी के संस्थापक।

"अक्टूबर में हमारे पहले सत्र की प्रतिक्रियाएँ अत्यधिक सकारात्मक रही हैं और इस अभूतपूर्व पाठ्यक्रम के विकास का मार्गदर्शन करने में बेहद मददगार रही हैं, ”कॉर्ड ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें के साथ काम करने पर बहुत गर्व है International Culinary Center में एक कार्यक्रम पेश करने के लिए जैतून का तेल संवेदी मूल्यांकन जैसा दुनिया में कोई और नहीं।”

जबकि सोमेलियर कार्यक्रम के छात्रों ने उत्पादकों, विपणक, आयातकों, व्यापारियों, खाद्य खरीदारों, गुणवत्ता-नियंत्रण प्रबंधकों, शेफ, पत्रकारों और वकीलों जैसे विविध पेशेवरों को शामिल किया है, कॉर्ड ने कहा कि कार्यक्रम किसी को भी संवेदी विश्लेषण के महत्वपूर्ण कौशल सिखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जैतून तेल की गुणवत्ता को लेकर चिंतित

पाँच देशों के प्रशिक्षक छात्रों को जैतून की किस्मों और स्वाद प्रोफाइल की बेजोड़ विविधता से परिचित कराने के लिए तेलों के एक अंतरराष्ट्रीय चयन के स्वाद का नेतृत्व करेगा, जैतून के तेल की गुणवत्ता और उपयोग के मामलों पर भविष्य के निर्णयों को संचालित करने के लिए एक आंतरिक संवेदी पुस्तकालय का निर्माण करेगा।

कॉर्ड ने कहा कि कार्यक्रम का मार्गदर्शक मिशन जैतून के तेल विशेषज्ञों का एक नेटवर्क बनाना है, जो बदले में, जैतून के तेल की गुणवत्ता के मामलों पर दूसरों को शिक्षित कर सकते हैं और दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक के मूल्य को कम करने वाली कई गलत धारणाओं को बदल सकते हैं। .

या, जैसा कि प्रथम स्तर के छात्र और जैतून तेल आयातक थॉमस शेरिडन ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक कोर्स जो शिक्षित जैतून तेल पेशेवरों की एक सेना का निर्माण शुरू करेगा।"

अगला तीन-स्तरीय कार्यक्रम सितंबर में फिर से पेश किया जाएगा।