चेहरे की पहचान स्वाद परीक्षण का पूरक हो सकती है

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के वर्गीकरण में पैनल परीक्षणों के पूरक के लिए भावनाओं की चेहरे की पहचान का उपयोग करने वाली पहली प्रायोगिक विधि विकसित की गई है स्पेन.

सिटोलिवा, इनोलियो और इमोशन रिसर्च लैब ने चेहरे की पहचान करने वाले सॉफ़्टवेयर को डिज़ाइन करने के लिए मिलकर काम किया, जो न्यायाधीशों को जैतून के तेल के नमूने को चखने वाले पैनल की अचेतन प्रतिक्रिया का विश्लेषण करने की अनुमति देगा।

पैनल परीक्षण ऑर्गेनोलेप्टिक लक्षणों और जैतून के तेल की चूक के मूल्यांकन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस नवोन्मेषी सॉफ़्टवेयर का उपयोग स्वाद चखने वालों को यह पता लगाने में मदद करने के लिए किया जा सकता है कि वे वास्तविक समय में जैतून के तेल के नमूनों के प्रति कैसा महसूस करते हैं।

भावनाओं का विश्लेषण करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग जैतून के तेल के मूल्यांकन और वर्गीकरण को अधिक उद्देश्यपूर्ण बनाता है, जिससे जैतून का तेल उत्पादकों और उपभोक्ताओं को अधिक आत्मविश्वास मिलता है।

इमोशनल ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षण को ओलिवइमोशन प्रोजेक्ट के हिस्से के रूप में विकसित और परीक्षण किया जा रहा है।

"इस शोध परियोजना की कार्यप्रणाली और परिणाम अभी भी प्रारंभिक हैं,'' सिटोलिवा के अनुसंधान और विकास विभाग के रक़ेल कॉस्टेल्स रोड्रिग्ज ने बताया Olive Oil Times.

सिटोलिवा इमोशन रिसर्च लैब के साथ बनाए गए एक सॉफ्टवेयर का उपयोग करके जैतून का तेल चखने वालों की भावनात्मक प्रतिक्रियाओं के बारे में डेटा इकट्ठा करने के लिए जिम्मेदार है, जिसे जैतून के तेल के मूल्यांकन के लिए अनुकूलित किया गया है।

चेहरे की प्रतिक्रियाओं को कैद करने के लिए कंप्यूटर या सेलफोन कैमरे का उपयोग करते हुए, सॉफ्टवेयर चखने वालों की गतिविधियों और सूक्ष्म अभिव्यक्तियों को भावनात्मक प्रतिक्रियाओं में अनुवाद करने में सक्षम है जो जैतून के तेल के विभिन्न स्वादों और बनावटों से उत्पन्न खुशी या नापसंद की डिग्री का वर्णन करता है।

"सॉफ्टवेयर खुशी, आश्चर्य, क्रोध, घृणा, भय, उदासी या तटस्थता (भावनाओं की अनुपस्थिति) जैसी प्राथमिक भावनाओं और बोरियत, बेचैनी, खुशी या जिज्ञासा जैसी सौ से अधिक माध्यमिक भावनाओं की पहचान करता है, ”कोस्टेल्स रोड्रिग्ज ने कहा।

अध्ययन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेलों के विस्तृत चयन का विश्लेषण किया गया है जिनका पहले सिटोलिव द्वारा मूल्यांकन किया गया था। दोनों मूल्यांकनों के परिणामों की तुलना जैतून के तेल के चखने वालों के संवेदी प्रोफाइल को पुन: पेश करने के लिए की गई थी। शोधकर्ता तब तेलों को वर्गीकृत करने और चखने वालों के चेहरे और मौखिक प्रतिक्रियाओं के बीच संबंध की जांच करने में सक्षम थे।

"हमने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और दोनों का विश्लेषण किया लैम्पांटे विभिन्न जैतून किस्मों और विभिन्न क्षेत्रों से जैतून का तेल, “कोस्टेल्स रोड्रिग्ज ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तीव्रता और चूक का भी मूल्यांकन किया गया। ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफाइल के संदर्भ में, फल, कड़वाहट और तीखेपन की विभिन्न डिग्री वाले तेल थे।

"हमने मजबूत गणितीय मॉडल प्राप्त करने के उद्देश्य से सबसे बड़ी संभव परिवर्तनशीलता को सुरक्षित करने का प्रयास किया, ”उसने कहा।

परिणामों के प्रारंभिक निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि सॉफ्टवेयर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के मूल्यांकन और वर्गीकरण में पैनल परीक्षणों के पूरक के लिए एक उपयुक्त उपकरण प्रतीत होता है।

सिटोलिव के शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि भविष्य में, इस उपकरण का उपयोग जैतून के तेल के विपणन में असुरक्षा को कम करने के साथ-साथ उपभोक्ता विश्वास सुनिश्चित करने के लिए किया जा सकता है। प्रौद्योगिकी उन निर्यातक समूहों की आशंकाओं को दूर कर सकती है जिन्होंने पहले कहा है कि चखने वाले पैनलों के परिणाम हैं बहुत व्यक्तिपरक और निर्यातकों को कानूनी जोखिम में डालता है.

कॉस्टेल्स रोड्रिग्ज के अनुसार, सिटोलिव परियोजना का विकास जारी रखेगा और परिणामों के आधार पर यह निर्धारित करेगा कि क्या गैर-लाभकारी संस्था औपचारिक रूप से इस पद्धति को जैतून के तेल के मानक मूल्यांकन में शामिल करेगी।

• सिटोलिवा


• भावना अनुसंधान प्रयोगशाला