इटली के जैतून तेल की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ती उम्र के कारण बाधित हुई

पचास साल। यह अधिकांश इतालवी जैतून के पेड़ों की न्यूनतम आयु है। इटली की जैतून के पेड़ों की खेती वाली भूमि का 42 प्रतिशत हिस्सा पुराने जैतून के पेड़ों की मेजबानी करता है और 140 प्रतिशत में 2.5 पेड़ प्रति हेक्टेयर (- एकड़) से कम हैं - तेजी से बदलते अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए पर्याप्त वृक्ष घनत्व और उपज नहीं है, जहां प्रौद्योगिकी और गहन कृषि क्षेत्र को नया आकार दे रहे हैं।

एक अति-सघन खेत में, प्रत्येक हेक्टेयर में आसानी से प्रबंधनीय सीधी पंक्तियों में लगाए गए 600 से 1,600 पेड़ हो सकते हैं। इसका मतलब है लागत से छंटाई कटाई कम हो गई है, जबकि उत्पादकता में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है। कुछ इतालवी किसानों और संगठनों का कहना है कि अब बदलाव का समय आ गया है।

पुराने उपवनों के सांस्कृतिक और ऐतिहासिक महत्व और छोटे परिवार की खेती के पारंपरिक व्यवसाय संगठन दोनों को देखते हुए, कृषि संघ सिया-एग्रीकोल्टोरी इटालियन के किसानों का कहना है कि नवीनीकरण करना, नई प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों को शुरू करना और उत्पादन और रखरखाव को उन्नत करना आसान नहीं होगा।

"सीआईए के अध्यक्ष डिनो स्केनाविनो ने कहा, सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है उत्पादकों के एकत्रीकरण पर जोर देना, पेड़ से लेकर जैतून के तेल उपभोक्ता तक पूरी उत्पादन श्रृंखला से निपटने में सक्षम लोगों के लिए प्रोत्साहन प्रदान करना।

सीआईए ने कहा कि आज इटली की जैतून खेती की केवल पांच प्रतिशत भूमि गहन खेती के लिए समर्पित है और केवल एक प्रतिशत में पांच साल या उससे कम उम्र के बगीचे हैं।

जब 2014 में यूरोपीय संघ ने ईएएफआरडी (ग्रामीण विकास के लिए यूरोपीय कृषि कोष) की शुरुआत की और €100 बिलियन ($109 बिलियन) का वित्त पोषण किया, तो विचार यूरोपीय खेती के सामान्य नवीनीकरण और ग्रामीण दुनिया को बनाते समय नई प्रौद्योगिकियों की शुरूआत पर जोर देना था। कौशल विकसित करें और उत्पादन का मतलब वैश्विक बाजार में एक सच्चा प्रतिस्पर्धी बनें।

कई उत्पादकों ने इसका अनुसरण किया है, मुख्यतः स्पेन और पुर्तगाल में। हालाँकि, सभी निर्माता समान प्रतिबद्धता साझा नहीं करते हैं।

"मध्य इटली के एक किसान और जैतून उत्पादक एंजेलो डेलसिमा ने बताया, "स्पेन अपनी सफलता में अपने पैर पीछे खींच रहा है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गहन और अत्यधिक गहन खेती और कम छंटाई और कटाई की लागत के साथ, मुख्य जैतून तेल उत्पादक के रूप में स्पेन के उदय ने तालिकाओं को बदल दिया। उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी जैतून तेल ब्रांड. लेकिन फिर हम देख रहे हैं कि कीमतें ज़मीन पर आ गयी हैं। और यह किसी के लिए भी अच्छा नहीं है।”

कई छोटे इतालवी उत्पादक ऐसे क्षेत्रों में हैं जो गहन खेती के लिए हमेशा उपयुक्त नहीं होते हैं। कारण पहाड़ियों पर भौगोलिक स्थिति से लेकर ऐतिहासिक और परिदृश्य संदर्भों तक भिन्न-भिन्न हैं। इटली में अधिकांश जैतून तेल का उत्पादन पुगलिया क्षेत्र से होता है, लेकिन एक बड़ा हिस्सा टस्कनी से आता है, एक ऐसा क्षेत्र जहां जैतून तेल की गुणवत्ता और पारंपरिक खेती अक्सर एक साथ आती है।

"हमारा मानना ​​है कि पारंपरिक जैतून का तेल उगाने का मतलब है बेहतर जैतून तेल की गुणवत्ता,'' डालसिमा ने कहा। और उच्च गुणवत्ता वह उत्तर है जिसे कई इतालवी उत्पादक बदलते बाज़ारों में पेश करने के इच्छुक हैं।

यही कारण है कि संघ और कृषि संघ यूरोप से किसे पुनः परिभाषित करने के लिए कह रहे हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल मतलब। वे चाहते हैं कि अम्लता सीमा को घटाकर 0.4 प्रतिशत कर दिया जाए - जो वर्तमान में अनिवार्य बेंचमार्क 0.8 प्रतिशत का आधा है।

"यह उचित है, हमें उच्च गुणवत्ता की रक्षा करनी चाहिए,'' डालसीमा ने कहा। इतालवी जैतून के पेड़ों में बदलाव आएगा, लेकिन इसमें समय लगेगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक पूरी संस्कृति को चुनौती दी गई है और कौन जानता है कि उच्च गुणवत्ता ही इसकी रक्षा के लिए पर्याप्त होगी।”

• सीआईए फोरम


• ईएएफआरडी, ईयू ग्रामीण कृषि विकास पहल