पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की बिक्री आसमान छू रही है क्योंकि अमेरिकी उपभोक्ता स्वस्थ विकल्प तलाश रहे हैं

पादप-आधारित खाद्य बिक्री की वृद्धि संयुक्त राज्य अमेरिका में कुल खाद्य बिक्री वृद्धि से कहीं अधिक है कोविड-19 महामारीप्लांट बेस्ड फूड्स एसोसिएशन और मार्केट एनालिटिक्स फर्म SPINS द्वारा प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार।

की बिक्री संयंत्र आधारित खाद्य पदार्थ मार्च के मध्य तक पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 90 प्रतिशत की वृद्धि हुई, क्योंकि इस अवधि के दौरान अमेरिकियों ने सुपरमार्केट में पानी भर दिया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"घबराहट में खरीदारी।"

घबराहट भरी खरीदारी की चरम अवधि के बाद के चार हफ्तों में, पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की बिक्री में 27 प्रतिशत की वृद्धि हुई, क्योंकि उपभोक्ताओं ने सामान्य रूप से स्वस्थ खाने के विकल्पों की तलाश की। आंकड़ों से पता चलता है कि उस अवधि में पौधे-आधारित खाद्य बिक्री भी कुल खाद्य बिक्री की तुलना में 35 प्रतिशत अधिक तेजी से बढ़ी।

"SPINS के सीईओ और मालिक टोनी ओल्सन ने कहा, महामारी की शुरुआत के बाद से, स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले प्राकृतिक और जैविक उत्पादों की ओर उपभोक्ताओं की खरीदारी में लगातार बदलाव आया है।

जबकि उपभोक्ता प्रवृत्तियों पर महामारी का प्रभाव अभी तक सभी क्षेत्रों में पूरी तरह से प्रकट नहीं हुआ है, वास्तविक साक्ष्य से पता चलता है कि अमेरिका में जैतून के तेल की बिक्री भी महामारी से बढ़ी है।

"जैतून के तेल की मांग हाल ही में बढ़ी है, ”अमेरिका में दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक कॉर्टो ओलिव के अध्यक्ष ब्रैडी व्हिटलो ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि यह कोविड-19 संकट के कारण किराना दुकानों पर बढ़ी मांग के कारण है।''

कोविड-19 के परिणामस्वरूप जैतून तेल की बिक्री में वृद्धि का अनुभव करने वाला अमेरिका पहला देश नहीं है। ग्रीस और दोनों स्पेन में घरेलू जैतून तेल की बिक्री में वृद्धि देखी गई महामारी की शुरुआत में भी.

अपने में 2020 कृषि-खाद्य आउटलुक रिपोर्ट, यूरोपीय संघ ने भी ऐसा कहा जैतून के तेल का सेवन फसल वर्ष 5.2/2019 में ट्रेडिंग ब्लॉक में 20 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है, जो मुख्य रूप से 2020 की शुरुआत में घबराहट भरी खरीदारी से प्रेरित है।

• संयंत्र आधारित खाद्य संघ


• Olive Oil Times