सिडनी में पॉप-अप ओलिव ग्रोव

स्पेन से जैतून के तेल को बढ़ावा देने के एक राष्ट्रीय अभियान के हिस्से के रूप में, ऑस्ट्रेलियाई मास्टरशेफ प्रतियोगी जस्टिन स्कोफील्ड ने हाल ही में सिडनी के लोगों के लिए स्पेनिश शैली की दावत पकाने के लिए स्टोव का सहारा लिया।

सिडनी सीबीडी के केंद्र में स्थापित पॉप-अप स्टाइल रेस्तरां का मामला, एक स्पेनिश जैतून ग्रोव की शैली में डिजाइन किया गया था, जो लकड़ी के बेंच, एक पत्थर फार्महाउस, फ्लेमेंको नर्तकियों और विशिष्ट स्पेनिश बैल के एक बड़े सिल्हूट के साथ पूरा हुआ था। भोजनकर्ता लाइव संगीत सुनते हुए स्कोफील्ड्स के मानार्थ व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता का नमूना लेने में सक्षम थे, जो काटने के आकार के निवाले के पारंपरिक स्पेनिश तपस प्रारूप में परोसे गए थे।

स्कोफील्ड द्वारा लाइव कुकिंग प्रदर्शनों में व्यंजन तैयार किए गए और फिर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए आने वाले मेहमानों को परोसा गया, इस तथ्य पर प्रकाश डाला गया कि दिन के किसी भी भोजन को बढ़ाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग किया जा सकता है। अपने कई पाक उपयोगों के अलावा, स्कोफील्ड ने प्राकृतिक मेकअप रिमूवर के रूप में जैतून के तेल की उपयोगिता के बारे में अपनी सलाह भी दी।

सभी व्यंजनों को मुख्य घटक के रूप में स्पेनिश जैतून के तेल को उजागर करने के लिए सावधानीपूर्वक डिजाइन किया गया था, इस बात पर ध्यान देने के साथ कि उत्पाद किसी व्यंजन के स्वाद को कैसे बढ़ा सकता है। तपस शैली के व्यंजन कुरकुरी ब्रेड और डुबाने के लिए अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ परोसे गए। विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए व्यंजनों में नाश्ते के लिए आड़ू और बादाम के साथ जैतून का तेल चावल का हलवा, दोपहर के भोजन के लिए झींगा के साथ जली हुई सब्जी का सलाद और रात के खाने के लिए कोरिज़ो टुकड़ों के साथ सामन का मिश्रण शामिल था।

स्कोफील्ड, जो स्पेन के ऑलिव ऑयल कार्यक्रम के राजदूत हैं, ऑस्ट्रेलिया की मास्टरशेफ श्रृंखला के पहले सीज़न में दिखाई दिए। वह अब अपना स्वयं का कुकिंग शो, एवरीडे गॉरमेट होस्ट करती है, कुकिंग डेमो में दिखाई देती है और एक कैटरिंग कंपनी संचालित करती है।

यह आयोजन ऑस्ट्रेलिया में मैड्रिड दूतावास की एक पहल थी, जो देश भर में स्पेनिश जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए एक राष्ट्रीय अभियान का हिस्सा था। मुख्य गैर-यूरोपीय संघ आयातकों में से एक के रूप में, ऑस्ट्रेलिया स्पेनिश जैतून तेल निर्यात के लिए एक महत्वपूर्ण बाजार है। ऑस्ट्रेलिया में स्पेनिश जैतून का तेल निर्यात पिछले वर्ष में बढ़ा है, और उम्मीद है कि उत्पाद का निरंतर प्रचार इस मजबूत बाजार को बनाए रखेगा। ऑस्ट्रेलिया एक ऐसा देश है जहां बड़ी संख्या में इतालवी और यूनानी आप्रवासी रहते हैं, जो अपने ही देश से जैतून का तेल चुनते हैं, इस तथ्य के अलावा कि ऑस्ट्रेलिया अपना तेल भी पैदा करता है, इसका मतलब है कि जागरूकता बढ़ाने के लिए निरंतर विपणन और पहल आवश्यक हैं। स्पेनिश तेल बाजार में अपनी जगह बनाए रखेगा।