एशियाई लोग पश्चिमी लोगों की तुलना में स्वस्थ भोजन में अधिक रुचि रखते हैं

क्या वैश्वीकरण के इंटरनेट युग में भी पूर्व और पश्चिम की दुनियाएँ अलग-अलग हैं? के निदेशक रिचर्ड क्लार्क के अनुसार संघटक संचार, जिसकी कंपनी ने एक सर्वे बुलाया था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पूर्व-पश्चिम पोषण विभाजन,'' जब स्वस्थ भोजन की बात आती है तो स्पष्ट रूप से ऐसा ही लगता है।

सर्वेक्षण में पाया गया कि पश्चिमी गोलार्ध के उपभोक्ताओं की तुलना में एशियाई उपभोक्ता अपनी आहार संबंधी आदतों को सुधारने में अधिक निवेशित हैं, जिसके परिणामस्वरूप क्लार्क ने इतिहास, परंपरा और संस्कृति में गहराई से निहित आहार और पोषण पर दृष्टिकोण को जिम्मेदार ठहराया।

अक्टूबर 2016 में क्लार्क की कंपनी और मार्केट रिसर्चर्स एशिया ओपिनियन्स द्वारा कराए गए एक ऑनलाइन सर्वेक्षण में, शोधकर्ताओं ने एशिया में 600 और पश्चिमी गोलार्ध, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में 700 उपभोक्ताओं से कई आहार संबंधी मुद्दों (500 प्रतिभागियों) पर उनके विचार पूछे। सर्वेक्षण में ब्रिटेन से 200, भारत से 200, फिलीपींस से 100, सिंगापुर से 100, मलेशिया से 50, अमेरिका से 50, ऑस्ट्रेलिया से 50, कनाडा से 50 और न्यूजीलैंड से - लोग शामिल थे।

यह दिखाया गया कि सर्वेक्षण में शामिल एशियाई उत्तरदाताओं में से दस में से लगभग सात (68 प्रतिशत) थे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पश्चिम में 38 प्रतिशत नागरिकों के विपरीत, पोषण और स्वस्थ भोजन में बहुत रुचि रखते हैं। फिर, पांच में से दो (39 प्रतिशत) एशियाई उपभोक्ताओं ने उत्तर दिया कि स्वस्थ आहार प्राप्त करने के लिए मांस की खपत में कटौती करना महत्वपूर्ण था।

इसके विपरीत, केवल 25 प्रतिशत पश्चिमी उपभोक्ता ही इस रुख से सहमत थे। इसके अतिरिक्त, एशियाई खरीदार पश्चिमी लोगों की तुलना में मोटे तौर पर तीन गुना अधिक संभावना रखते हैं कि वे शाकाहारी या शाकाहारी स्वास्थ्य दावे (क्रमशः 28 प्रतिशत बनाम 10 प्रतिशत) करने पर किसी उत्पाद को खरीदने के लिए अधिक इच्छुक हों।

सर्वेक्षण में भाग लेने वाले एशियाई देशों में, भारत और फिलीपींस ने स्वस्थ भोजन में सबसे अधिक रुचि दिखाई: 82 प्रतिशत भारतीय और 71 प्रतिशत पिनॉय लोगों ने जवाब दिया कि वे स्वस्थ भोजन में बहुत रुचि रखते हैं। यह निष्कर्ष यूके और ऑस्ट्रेलिया में उपभोक्ताओं के दृष्टिकोण के बिल्कुल विपरीत है, जहां पूर्व के केवल 36 प्रतिशत और बाद के 26 प्रतिशत ने पोषण और स्वस्थ भोजन में समान रुचि ली, हालांकि अमेरिका में यह आंकड़ा उतना ही अधिक था। 71 प्रतिशत.

इन निष्कर्षों से कोई क्या अनुमान लगा सकता है? Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एशियाई उपभोक्ता लंबे समय से भोजन के प्रति अपने ज्ञान और जुनून के लिए जाने जाते हैं, और पोषण पश्चिम की तुलना में एशियाई संस्कृतियों में अधिक केंद्रीय भूमिका निभाता है,'' क्लार्क ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वैश्वीकरण को सदियों से बनी आदतों को बदलने में कई साल लगेंगे।”

ठीक इसी बिंदु पर क्लार्क खाने वाले से सोचने का आग्रह करता है वैश्विक स्तर पर, विश्व स्तर पर नहीं।

अवधि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्लोकलाइज़ेशन" शब्दों के विलय से आता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वैश्वीकरण” और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्थानीयकरण।" इसका उपयोग अंतरराष्ट्रीय उत्पादों के स्थानीय संस्कृति की विशिष्टताओं के समायोजन का वर्णन करने के लिए किया जाता है जिसमें उनका व्यापार किया जाता है। इसका मतलब यह है कि उत्पाद या सेवा को स्थानीय कानूनों, रीति-रिवाजों या उपभोक्ता प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है, जिससे वास्तव में, ग्लोकलाइज़्ड उत्पाद या सेवाएँ अंतिम उपयोगकर्ता के लिए अधिक रोचक और मूल्यवान हैं।

"जो कोई भी स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने में रुचि रखता है - चाहे वह सरकारें हों या खाद्य निर्माता - उसे यह समझने की जरूरत है कि हर जगह उपभोक्ता अलग-अलग होते हैं। एक देश में जो काम करता है वह दूसरे देश में विफल हो सकता है। उपभोक्ताओं को जो उत्पाद पसंद हैं, जिन संदेशों पर वे प्रतिक्रिया देते हैं, और सूचना के जिन स्रोतों पर वे भरोसा करते हैं, वे सभी संस्कृतियों के बीच बहुत भिन्न होते हैं। तो सबक यह है कि अपना शोध करें और अपने दर्शकों को समझें। क्लार्क ने कहा.

• रिचर्ड क्लार्क