शोधकर्ताओं ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और भूमध्यसागरीय आहार में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और अन्य फेनोलिक यौगिकों की जांच करने वाले अध्ययनों पर ध्यान केंद्रित किया।

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मई। 23, 2023

पिछवाड़े के उत्पादक ऑस्ट्रेलिया में पुरस्कार विजेता जैतून का तेल बनाते हैं

दो ऑस्ट्रेलियाई संगठन संयुक्त बैचों में मिलिंग करके और समुदाय को तेल लौटाकर मेलबर्न में उगने वाले जैतून को बर्बाद होने से रोकने के लिए काम कर रहे हैं।

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मई। 16, 2023

क्रोएशियाई किसान बीमार साथियों के लिए उपवन बनाए रखते हैं

जैतून उत्पादकों का धर्मार्थ कार्य एक स्थानीय व्यक्ति द्वारा कैंसर अस्पताल और जरूरतमंद लोगों के लिए धन जुटाने के तुरंत बाद आया है।

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मई। 15, 2023

इटालियन फ़ूड शो में प्रदर्शन पर स्मार्ट लेबल

इटली के प्रमुख खाद्य मेलों में से एक ने ट्रेसेबिलिटी को बढ़ावा देने और धोखाधड़ी को रोकने के लिए ट्रैकिंग प्रौद्योगिकियों पर प्रकाश डाला।

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मई। 8, 2023

शोधकर्ताओं का कहना है कि जैतून किसानों के लिए एआई टूल से पैदावार में सुधार होगा, लागत कम होगी

अंडालूसिया स्थित गैर-लाभकारी संस्था सिटोलिवा, इनपुट लागत को कम करते हुए आदर्श क्षण निर्धारित करने के लिए एआई-आधारित भविष्य कहनेवाला मॉडल विकसित कर रही है।

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मई। 3, 2023

स्थानीय जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में क्रोएशियाई हस्तियों को पुरस्कृत किया गया

ज़दर में सफलता ने एक पूर्व यूरोविज़न सांग प्रतियोगिता विजेता को भी 2024 में प्रवेश करने पर विचार करने के लिए प्रेरित किया है NYIOOC World Olive Oil Competition.

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मई। 1, 2023

शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल में पॉलीफेनोल सामग्री निर्धारित करने का सरल तरीका विकसित किया है

नई विधि एक नमूने में पॉलीफेनोल्स निर्धारित करने के लिए लेजर-उत्कीर्ण कागज और एक स्मार्टफोन का उपयोग करती है।

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अप्रैल 22, 2023

इटली में जैतून तेल की कीमतें मुद्रास्फीति से भी अधिक तेजी से बढ़ रही हैं

इटली में मूल रूप से जैतून के तेल की कीमतें पिछले साल की तुलना में 46 प्रतिशत अधिक हैं, जिससे अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ गई हैं।

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अप्रैल 17, 2023

ऐसिट डी मैड्रिड को मूल स्थिति का संरक्षित पदनाम प्राप्त हुआ

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जो मुख्य रूप से मैन्ज़निला, कैस्टेलाना और कॉर्निकाब्रा जैतून के साथ उत्पादित होता है, देश का 32वां पीडीओ बन गया है।

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अप्रैल 5, 2023

ओलियोटूरिज्म प्रतियोगिता के फाइनलिस्ट की घोषणा की गई

राष्ट्रीय प्रतियोगिता के तीसरे संस्करण में, फार्महाउस और जैतून का तेल उत्पादक लुभावने स्थानों में पर्यटन के अनुभवों का प्रस्ताव देने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।

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अप्रैल 3, 2023

यूरोप ने ग्रीनवॉशिंग पर अंकुश लगाने के प्रयास में इको-लेबल पर नकेल कसी

यूरोपीय आयोग नए सार्वजनिक इको-लेबल पर प्रतिबंध लगाने और सदस्य राज्यों को मौजूदा मानकों की तुलना में उच्च मानकों वाले निजी इको-लेबल को मंजूरी देने की अनुमति देने की योजना बना रहा है।

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मार्च 28, 2023

पीडीओ और पीजीआई निर्माताओं ने एर्कोले ओलिवारियो में जश्न मनाया

लाज़ियो, सार्डिनिया और सिसिली सबसे अधिक सम्मानित क्षेत्र थे, प्रत्येक को तीन पुरस्कार मिले, उसके बाद कैम्पानिया, पुगलिया और टस्कनी थे, जिनमें से प्रत्येक को एक पुरस्कार मिला।

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मार्च 27, 2023

अन्य आहारों की तुलना में मेड आहार मोटापे की रोकथाम में अधिक प्रभावी है, अध्ययन में पाया गया है

साहित्य समीक्षा में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार की अनुकूलता और स्वस्थ वसा के सेवन पर इसका ध्यान इसे कम वसा वाले आहार की तुलना में अधिक प्रभावी बनाने में मदद करता है।

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मार्च 27, 2023

स्पेन में जैतून तेल की बिक्री में गिरावट, उत्पादन पूर्वानुमान फिर से संशोधित

स्पेन 680,000/2022 फसल वर्ष में 23 टन जैतून तेल का उत्पादन करेगा, जो एक दशक में सबसे कम है। घरेलू स्तर पर भी बिक्री पिछले साल की तुलना में कम हुई है।

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