तीसरे 'मोना ओलिवा' को सर्वश्रेष्ठ इटालियन टेबल ऑलिव्स का ताज मिला

मोना ओलिवा सर्वश्रेष्ठ टेबल ऑलिव्स को समर्पित एक अनूठी प्रतियोगिता है, जो मेडिटेरेनियन यूनियन ऑफ ऑयल टेस्टर्स उमाओ द्वारा आयोजित की जाती है। कार्यक्रम के तीसरे संस्करण में एक सौ उच्च-गुणवत्ता वाले इतालवी उत्पादकों ने अपने प्रयासों, अनुभव और व्यावसायिकता के साथ भाग लिया, जो इस क्षेत्र के लिए एक मूल्यवान संदर्भ बिंदु बन गया है और राष्ट्रीय उत्पादन को करीब से देखने, उत्पादन से संबंधित मुद्दों की जांच करने का अवसर बन गया है। टेबल ऑलिव्स का उपयोग करें, और अधिक से अधिक प्रतिस्पर्धी बाज़ारों का सामना करने के लिए नई विकास रणनीतियाँ खोजें।

"साल-दर-साल प्रतिभागियों की संख्या में वृद्धि हुई है, ”यूएमएओ के अध्यक्ष और प्रतियोगिता की वैज्ञानिक समिति के अध्यक्ष पाओला फियोरावंती ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आयोजन की सफलता उत्पादकों दोनों से आती है, जिन्होंने अपने उत्पादों को बढ़ावा देने और प्रचारित करने का एक तरीका ढूंढ लिया है, उन ऑपरेटरों से भी जो उन्हें बेहतर तरीके से जानना चाहते हैं।

"टेबल जैतून, जिन्हें कुछ समय के लिए अलग रखा गया था और जैतून के तेल से ढंक दिया गया था, ने धीरे-धीरे अधिक रुचि आकर्षित की और पिछले 25 वर्षों में, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, खपत में 173 प्रतिशत की वृद्धि हुई, ”फियोरावंती ने कहा।

वास्तव में, उनके उपयोग में आसानी और विभिन्न स्वादों के अनुरूप प्रचुर किस्मों के कारण, जैतून दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर रहा है: 1991 और 2016 के बीच, खपत 2.8 टन से थोड़ा कम से 1.000.000 से अधिक तक 2.650.000 गुना बढ़ गई है। - टन.

मोना ओलिवा ने पर्यावरण, पर्यटन, उपभोग और उत्पादन को एक अच्छे कथानक में बांधने के लिए टेबल जैतून के ज्ञान के प्रचार और प्रसार को संयुक्त किया, जो उनके उत्पादन क्षेत्रों से निकटता से जुड़े हुए हैं।

यूएमएओ के मुख्यालय में पैनल लीडर इवानो कैप्रियोली के नेतृत्व में मान्यता प्राप्त विशेषज्ञों द्वारा रोम में परीक्षण आयोजित किए गए, और पुरस्कार समारोह, जो हर साल एक अलग इतालवी क्षेत्र में आयोजित किया जाता है, 25 जून को जन्मस्थान एस्कोली पिकेनो (मार्चे) में हुआ। एस्कोलाना टेनेरा डेल पिकेनो (2005 में प्राप्त पीडीओ प्रमाणीकरण के विनिर्देश के अनुसार या तो सीधे या भरवां और तला हुआ खाया जाता है)।

प्रतियोगिता के साथ-साथ टेबल ऑलिव के उत्पादन से संबंधित कार्यक्रम भी आयोजित किए गए, जिसमें परंपरा का सम्मान करने वाले उत्पाद की उत्कृष्टता पर प्रकाश डाला गया, लेकिन गुणवत्ता में सुधार के लिए नई प्रौद्योगिकियों के लिए खुलापन था।

"इटालियन उत्पाद इतनी उच्च गुणवत्ता तक पहुँच गया है कि बोर्ड को विजेताओं को खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ी, ”फियोरावंती ने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सभी उत्पादक क्षेत्र अच्छे परिणाम तक पहुंचे, जैसे मार्चे जिसने इस कार्यक्रम की मेजबानी की, सिसिली, सार्डिनिया जो अक्सर पोडियम पर था, एपुलिया और लैटियम अपने महान इट्राना के साथ। मुझे उम्मीद है कि यह प्रतिस्पर्धा, एक बार इतालवी उत्पादन पर स्थिर हो जाने पर, इतालवी सीमाओं को पार कर जाएगी और भूमध्यसागरीय बेसिन और विदेशी देशों से आने वाले टेबल जैतून से मिल जाएगी।

आप विजेताओं और उनकी वेबसाइट को यहां पा सकते हैं मोना ओलिवा वेबसाइट.

• ओलिवो ई ओलियो


• कोरिएरे डेल विनो